今年以來，“雪糕刺客”現象困擾著不少線下消費者，而由于線上外賣“明碼標價”，更多人如今開始嘗試通過外賣買雪糕。

餓了么數據顯示：小暑之際，冰品訂單同比去年增長近八成。與此同時，超過4萬家商戶今年接入餓了么“融化必賠”服務，是去年2.7倍。伴隨線上冰品配送服務持續升級，“外賣買雪糕”正成為快速躥升的消費新趨勢。

老年消費者也上線買雪糕

根據餓了么數據，小暑前一周，雪糕銷量較去年同比增長近8成，其中寧波、無錫、溫州、蘇州等多地雪糕外賣訂單同比增長超過100%。

“今年上半年多地疫情，更多消費者開始嘗試通過外賣購買各類商品；同時，“雪糕刺客”的價格問題在線上也可以被更好解決。”餓了么冰品行業運營負責人劉澤對記者表示，“我們也針對雪糕外賣也升級了一系列服務，更多消費者點雪糕外賣時不再有顧慮。”

公開透明的價格、額外的優惠、融化包賠的服務，讓更多客群開始嘗試點雪糕外賣。餓了么數據顯示，在近三年中，全國老年用戶通過外賣購買雪糕的訂單量也同步增長了3倍。

“大家正習慣用外賣買更多樣的生活用品，消費者過往有的痛點，比如擔心雪糕放在餐箱融化、小哥取送雪糕延遲，也正被新的服務所解決”，劉澤說。

新服務升級帶動新消費增長

各地冰品外賣訂單增長背后，冰品外賣的保障服務當下也在不斷升級。

去年夏季，餓了么在業內率先推出“融化必賠”服務。消費者在購買“融化必賠”標記的商品后，簽收時如果發現商品融化，即可依相關憑證獲得平臺額外紅包賠付。目前，該項服務已覆蓋超過4萬家全國線下門店，合作商戶數量達去年2.7倍。

在“融化必賠”的服務背后，是一系列的物流保障機制：騎手在餓了么接到冰品訂單時，會同時收到消息提醒，提示該筆訂單內存在冰品；取貨時，騎手需確認冰品是否單獨包裝、是否配有冰袋等足夠的保溫物品；在配送時，騎手也需要將訂單與熱餐隔離存放，避免受熱融化。

據悉，針對冰品的專用配送餐箱，餓了么采用了食品級TPU材料及高密度填充棉，對比同體積普通泡沫餐箱，冰袋有效時間由此可以提升25%。此外，在今年“夏季行動”期間，餓了么也已聯合品牌共同投放了超過500萬個定制冰袋，助力商戶更好服務消費者。 

身為冰淇淋行業的“領頭羊”，和路雪自去年開始和餓了么嘗試合作“融化必賠”項目。今年餓了么冰淇淋節期間，和路雪也牽手平臺在線上推出多項價格優惠的網紅新品。和路雪發現，經過過去一年，更多消費者嘗試在外賣平臺上購買冰淇淋，特別是原本外賣餐飲用戶。

“可見這個項目對冰淇淋線上生意有很好的推動作用”，和路雪相關負責人表示。