7月13日晚間，海底撈海外業(yè)務(wù)運(yùn)營主體特海國際控股有限公司在港交所提交上市申請，聯(lián)席保薦人為摩根士丹利和華泰國際。其中顯示，自2012年在新加坡開設(shè)首家餐廳以來，截至2022年3月31日，海底撈共有97家海外餐廳分布在四大洲的11個國家中。

數(shù)據(jù)顯示，海底撈海外餐廳2019-2021年收入分別約為2.33億美元、2.21億美元和3.12億美元。同時，海底撈海外餐廳2022年前三個月收入約為1.09億美元，去年同期為6827萬美元。

另外，北京商報記者了解到，海底撈海外餐廳的收入絕大部分來自門店經(jīng)營。數(shù)據(jù)顯示，截止至2022年3月31日，其餐廳經(jīng)營收入為1.05億美元，占總收入的96.3%；外賣業(yè)務(wù)收入為259.6萬美元，占比為2.4%；其他業(yè)務(wù)收入為143.6萬美元，占比為1.3%。其中，其他業(yè)務(wù)主要指銷售火鍋調(diào)味品和食材的收入。

疫情對于海底撈海外餐廳的經(jīng)驗(yàn)也帶來了一定影響。招股書顯示，海底撈海外餐廳2019年總客流量達(dá)約810萬人次，整體翻臺率為每天4.1次。自2020年以來，由于新冠肺炎疫情的影響，導(dǎo)致其客流量及翻臺率下降。據(jù)了解，海底撈海外餐廳2022年總客流量為710萬人次，翻臺率為每天2.4次。

不過，由于許多限制已逐步解除，使大部分海底撈海外餐廳恢復(fù)正常運(yùn)營。數(shù)據(jù)顯示，2022年第一季度，海底撈海外餐廳總客流量約達(dá)380萬人次，整體翻臺率為每天2.7次。據(jù)悉，7月11日，海底撈發(fā)布公告稱，正考慮拆分其海外業(yè)務(wù)并于港交所上市。