出品/聯(lián)商網(wǎng)&搜鋪網(wǎng)

撰文/劉嘉玲

編輯/諸振家

疫情第3年，實(shí)體零售的日子依舊艱難。

2022年上半年，關(guān)店潮愈演愈烈。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，上半年至少超過(guò)5200家線下門店關(guān)閉，其中不乏沃爾瑪、悅詩(shī)風(fēng)吟、海底撈等綜合實(shí)力強(qiáng)勁的頭部品牌。

分業(yè)態(tài)來(lái)看，包括服飾3400多家，便利店700多家，美妝600多家，餐飲300多家，超市100多家，專業(yè)店59家，休閑娛樂(lè)20多家，百貨26家等等。

疫情對(duì)于市場(chǎng)的打擊，已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)，不少企業(yè)關(guān)店的主因大多是受疫情影響、租約到期或者經(jīng)營(yíng)不善、持續(xù)虧損。但《聯(lián)商網(wǎng)》在統(tǒng)計(jì)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，疫情只是壓死駱駝的最后一根稻草，有些問(wèn)題早已存在。下面我們通過(guò)對(duì)不同業(yè)態(tài)的關(guān)店進(jìn)行情況分析，以給予行業(yè)一些思考。（表格見(jiàn)文末）

01

餐飲：客流減少，損失慘重

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》不完全統(tǒng)計(jì)，2022年上半年餐飲業(yè)態(tài)共有300多家門店宣布關(guān)閉，涵蓋34家企業(yè)。其中關(guān)店數(shù)量較多的有賢合莊、海底撈、海倫司酒館、味千拉面、趣巴渝、水煮道、東方既白、謝謝茶等企業(yè)。 

企查查數(shù)據(jù)顯示，2022上半年，餐飲相關(guān)企業(yè)共注銷吊銷37.3萬(wàn)家；火鍋相關(guān)企業(yè)共吊銷注銷1.2萬(wàn)家。

即便是餐飲頭部品牌也深陷窘境，跨入2022年，海底撈的關(guān)店潮還在繼續(xù)。2022年上半年，海底撈新開(kāi)業(yè)18家門店，因“啄木鳥計(jì)劃”關(guān)閉26家門店。數(shù)據(jù)顯示，截至2022年6月30日，海底撈在全球經(jīng)營(yíng)1435家門店，其中1310家位于中國(guó)大陸，22家位于港澳臺(tái)地區(qū)，103家位于11個(gè)其他國(guó)家。2021年7月至2022年6月，海底撈新開(kāi)129家門店，關(guān)閉291家門店，凈減少162家門店。

實(shí)際上，今年以來(lái)，疫情多點(diǎn)散發(fā)，導(dǎo)致客流大幅減少、堂食銳減，餐飲失去了最主要的堂食收入，僅靠外賣根本無(wú)法支撐。與此同時(shí)，店鋪?zhàn)饨稹⑷肆Τ杀尽⒃�材料供�?yīng)難也成為店鋪無(wú)法舒緩的壓力，等待客流穩(wěn)定，營(yíng)業(yè)恢復(fù)正常，成為眾多餐飲門店支撐下去的盼頭，然而一些門店卻并沒(méi)有撐過(guò)這個(gè)“寒冬”。

6月，位于成都太古里的吳系茶餐廳、吳系打邊爐兩店張貼告示，宣布將于本月30日后正式結(jié)束營(yíng)業(yè)。在張貼告示中，餐廳明確表示“疫情反復(fù)導(dǎo)致持續(xù)虧損”是閉店的主要原因。

02

超市：租約到期，優(yōu)化門店

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，上半年超市業(yè)態(tài)共有100多家門店關(guān)閉，涵蓋27家企業(yè)，其中沃爾瑪關(guān)閉14家，家樂(lè)福關(guān)閉7家，家家悅關(guān)閉26家，步步高關(guān)閉23家，永輝超市關(guān)閉17家，天虹超市關(guān)閉9家，盒馬鮮生關(guān)閉6家，物美超市、世紀(jì)華聯(lián)、新華都均閉店2家。

外資超市家樂(lè)福、沃爾瑪公布的原因大多為租約到期，上世紀(jì)90年代，上述兩家外資超市進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，彼時(shí)大多物業(yè)租約年限為20年，發(fā)展至今已有大量的門店租約到期。

此外，在電商、各類社區(qū)店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等多渠道沖擊下，再加上自身的經(jīng)營(yíng)不善，不少超市經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)虧損，加上疫情的影響，客流銳減，不少門店選擇及時(shí)閉店止損。當(dāng)然，還有一些企業(yè)因?yàn)檎{(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，也適時(shí)關(guān)閉了一些經(jīng)營(yíng)狀態(tài)不佳的門店，例如永輝超級(jí)物種，作為永輝試水高端超市 +生鮮餐飲+O2O的新零售實(shí)驗(yàn)，因在盈利方面表現(xiàn)不佳而被進(jìn)行“業(yè)態(tài)調(diào)整”，永輝超市門店拓展由快速擴(kuò)張改為穩(wěn)健務(wù)實(shí)。

對(duì)此，聯(lián)商網(wǎng)顧問(wèn)厲玲表示，如華為任正非所言，企業(yè)要全面縮減與關(guān)閉非核心業(yè)務(wù)，核心業(yè)務(wù)中低效率、不掙錢、不帶來(lái)現(xiàn)金流的門店也要堅(jiān)決調(diào)整，調(diào)整無(wú)望的要盡早關(guān)閉，永輝這么做便是如此，是對(duì)的。

也正因如此，這半年盒馬鮮生、物美超市、錢大媽等企業(yè)也在調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，優(yōu)化門店。在疫情反復(fù)的大環(huán)境下，關(guān)閉客流少、效益低、甚至虧損的門店，對(duì)企業(yè)整體來(lái)講實(shí)則降本增效。

03

百貨：到了轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期

今年上半年，百貨業(yè)態(tài)共有26家門店關(guān)閉，涵蓋18家企業(yè)，其中大商股份、銀座股份、通程控股均關(guān)閉3家，新世界百貨、南城百貨關(guān)閉2家，百盛、SM百貨、遠(yuǎn)東百貨、樂(lè)天百貨均閉店1家。

近年來(lái)，百貨行業(yè)走下坡路，是一個(gè)眾所周知的事實(shí)。

《2021-2022年中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，從2017年-2020年，中國(guó)百貨行業(yè)的零售額增長(zhǎng)呈逐年下降態(tài)勢(shì)，2020年出現(xiàn)9.8%的負(fù)增長(zhǎng)，相比于超市、便利店、專業(yè)店等其他業(yè)態(tài)，增長(zhǎng)率最低。雖然在2021年有所上升，但主要是因2020年基數(shù)較小所造成。2022年1-5月，百貨行業(yè)的零售額增長(zhǎng)跌至谷底，為-10.3%。

此外，《聯(lián)商網(wǎng)》統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，截至目前已經(jīng)有22家百貨上市公司披露上半年業(yè)績(jī)快報(bào)，其中實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的僅有友好集團(tuán)、供銷大集、寧波中百、麗尚國(guó)潮、大連友誼5家，其余17家均出現(xiàn)不同程度下滑，并有12家企業(yè)在上半年虧損。

傳統(tǒng)百貨已進(jìn)入轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期，曾有人提出“百貨已死”，但在《聯(lián)商網(wǎng)》看來(lái)并非如此，線下購(gòu)物最大的優(yōu)勢(shì)在于消費(fèi)體驗(yàn)，這是線上購(gòu)物永遠(yuǎn)無(wú)法取代的，未來(lái)百貨店數(shù)量還會(huì)減少，但并不會(huì)被迭代。

厲玲指出，現(xiàn)階段大家都難，沒(méi)有哪個(gè)行業(yè)是不難的，百貨業(yè)不同于超市，也不同于購(gòu)物中心，但它永遠(yuǎn)也不會(huì)消失。要做百貨，就要做成當(dāng)?shù)刈罡叨说牡貥?biāo)，獲得消費(fèi)者認(rèn)同、品牌商認(rèn)同、員工認(rèn)同和社區(qū)相關(guān)者認(rèn)同。

04

美妝：韓妝、集合店“退燒”

2022年上半年，美妝業(yè)態(tài)共有600多家門店關(guān)閉，涵蓋4家企業(yè)。其中包括愛(ài)茉莉太平洋集團(tuán)旗下的品牌HERA赫妍與悅詩(shī)風(fēng)吟，歐萊雅旗下的3CE STYLENANDA，以及本土美妝集合店品牌HAYDON黑洞。

前幾年乘著韓劇東風(fēng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的韓妝，一度在中國(guó)市場(chǎng)掀起了韓流熱潮，不少韓妝企業(yè)趁機(jī)快速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展，隨著“限韓令”、“薩德事件”后，韓妝品牌在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始迅速降溫，韓妝在中國(guó)美妝市場(chǎng)似乎正面臨著一場(chǎng)整體性危機(jī)。歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，在不斷下滑的背景下，2021年韓妝在中國(guó)市場(chǎng)的份額只剩3.6%。

在伊蒂之家與悅詩(shī)風(fēng)吟“撤退”后，HERA赫妍是韓國(guó)愛(ài)茉莉太平洋集團(tuán)第三個(gè)退出中國(guó)市場(chǎng)的品牌，韓國(guó)媒體報(bào)道稱，愛(ài)茉莉太平洋集團(tuán)正重新調(diào)整中國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略：將其在中國(guó)的800家門店削減到140家，同時(shí)在關(guān)閉部分線下門店的基礎(chǔ)上，將電商渠道的銷售占比從45%提高到55%左右，并提高社群電商的比重。

與之形成鮮明對(duì)比的是，完美日記、花西子等為代表的新銳國(guó)產(chǎn)美妝品牌乘著社交電商的東風(fēng)在近幾年異軍突起。不過(guò)，低研發(fā)、高營(yíng)銷的運(yùn)營(yíng)模式始終無(wú)法打破國(guó)產(chǎn)美妝品牌中低端的定位，隨著中國(guó)市場(chǎng)復(fù)蘇后國(guó)際品牌的強(qiáng)勢(shì)加碼，國(guó)產(chǎn)美妝品牌想要走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)，并不容易。

值得注意的是，這幾年火爆的美妝集合店浪潮將出現(xiàn)新的拐點(diǎn)。美妝集合店品牌HAYDON黑洞表示，受疫情影響，暫時(shí)關(guān)閉部分門店，包括哈爾濱1家、杭州1家、成都1家、上海2家。此外，美妝集合店品牌THE COLORIST調(diào)色師、WOW COLOR也在開(kāi)始不同程度地關(guān)閉店鋪。這也暴露出美妝集合店長(zhǎng)久以來(lái)的弊端，產(chǎn)品、裝潢同質(zhì)化嚴(yán)重，王牌業(yè)務(wù)產(chǎn)品小樣品質(zhì)不一，營(yíng)銷過(guò)度，都需要品牌沉下心來(lái)解決。

05

服飾：外資快時(shí)尚紛紛退出

從聯(lián)商網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)來(lái)看，上半年服飾行業(yè)是關(guān)店數(shù)量最多的行業(yè)。

統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，2022年上半年服飾業(yè)態(tài)共有3400多家門店關(guān)閉，涵蓋16家企業(yè)，包括外資快時(shí)尚品牌A&F、GAP、H&M、MONKI，以及國(guó)內(nèi)服飾品牌美特斯邦威和森馬。其中，綾致時(shí)裝旗下男裝品牌SELECTED思萊德宣布關(guān)店1300多家，而森馬關(guān)閉860家門店，太平鳥關(guān)閉559家門店，美特斯邦威351家店，H&M計(jì)劃關(guān)閉240家店。

近些年，籠罩在快時(shí)尚身上的關(guān)鍵詞是撤店、縮減與退離。包括英國(guó)快時(shí)尚品牌NEW LOOK、Topshop，美國(guó)大眾時(shí)尚品牌Forever21、快時(shí)尚品牌Old Navy等多家國(guó)際快時(shí)尚品牌都已經(jīng)官宣退出中國(guó)市場(chǎng)。

今年6月24日，H&M中國(guó)內(nèi)地首店悄然閉店，自2021年新疆棉事件后，H&M在中國(guó)的業(yè)績(jī)一路下滑，一蹶不振。去年下半年，H&M中國(guó)市場(chǎng)的門店數(shù)量開(kāi)始持續(xù)減少，子品牌Monki也于今年宣布退出中國(guó)市場(chǎng)。

7月31日，Zara的三個(gè)姐妹品牌 ——Bershka、Pull&Bear和Stradivarus同時(shí)關(guān)閉天貓旗艦店，這意味著它們正式退出中國(guó)市場(chǎng)。

此外，包括北京、上海、山東和江蘇等省市在內(nèi)的數(shù)十家GAP門店，也被曝出正在集中關(guān)店清倉(cāng)，大多因租約到期，品牌不再續(xù)約。

在惋惜之余，很多消費(fèi)者的真實(shí)感受也暴露了快時(shí)尚品牌敗走中國(guó)市場(chǎng)的重要原因——“快”的另一面是質(zhì)量堪憂。此外，國(guó)潮興起，大量新興的服裝品牌、本土快時(shí)尚品牌的崛起正在逐漸蠶食歐美快時(shí)尚品牌的市場(chǎng)。

06

娛樂(lè)：疫情最直接的受害者

在休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)中，影院是疫情最直接的“受害者”。與餐飲一樣，由于疫情的影響，導(dǎo)致客流銳減，上座率大幅減少。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)顯示，上半年有18家影院宣布閉店停業(yè)，涵蓋大地影院、百老匯、中瑞大地、萬(wàn)象影城等12個(gè)影院品牌。

《聯(lián)商網(wǎng)》在統(tǒng)計(jì)公告中發(fā)現(xiàn)，盡管大多影城在閉店公告并未直接表明原因，但疫情頻發(fā)、影院上座率低是不爭(zhēng)的事實(shí)。貓眼專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，因?yàn)橐咔榉磸?fù)，沒(méi)有一個(gè)省市的影院營(yíng)業(yè)率達(dá)到100%。

雖然上座率無(wú)法確保，但影院不能“坐以待斃”，需要尋找其他渠道和方式實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。這方面萬(wàn)達(dá)影院率先進(jìn)行了嘗試，今年5月，北京聚合夢(mèng)想文化娛樂(lè)有限公司與萬(wàn)達(dá)電影股份有限公司宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將共同推動(dòng)以劇本殺為代表的沉浸式娛樂(lè)行業(yè)與元宇宙生態(tài)融合發(fā)展，在萬(wàn)達(dá)電影股份旗下運(yùn)營(yíng)的700多家電影院線嘗試開(kāi)展劇本殺業(yè)務(wù)。這一舉措極大提高了影院的空間利用率，爭(zhēng)取到了更多的年輕消費(fèi)者，增強(qiáng)了用戶粘性，對(duì)于影院來(lái)講可謂一舉多得。

寫在最后

實(shí)際上，聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的這些關(guān)店情況也只是行業(yè)冰山一角。大量的實(shí)體門店在當(dāng)下的環(huán)境中，處境艱難，步履蹣跚。在統(tǒng)計(jì)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，除部分企業(yè)未主動(dòng)公布閉店原因外，大部分企業(yè)公布的閉店原因中排在首位的是疫情反復(fù)、經(jīng)營(yíng)困難，排在第二位的是公司經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整。

疫情的打擊自然是無(wú)法避免的，實(shí)體零售行業(yè)也因此面臨著更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，但不少零售企業(yè)并沒(méi)有坐以待斃，而是開(kāi)始積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略或者探索其他新的商業(yè)模式以求應(yīng)對(duì)危機(jī)。

在厲玲看來(lái)，企業(yè)要放棄幻想，面對(duì)現(xiàn)實(shí)，保存實(shí)力，加強(qiáng)核心，才會(huì)有未來(lái)。