聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲:實(shí)體零售如何在“到家”上下功夫
5月26日13:30,聯(lián)商網(wǎng)與達(dá)達(dá)快送將聯(lián)合舉辦“2022中國即時零售履約配送服務(wù)高峰論壇”,此次論壇采取線上連線模式,以“小距離·大消費(fèi)·快履約”為主題,特邀多位行業(yè)專家、商超高管等業(yè)內(nèi)人士參加討論,同時重磅發(fā)布《2022即時零售履約配送服務(wù)白皮書》。
履約不僅僅是配送,有別于餐飲外賣,即時履約需要向上游延伸到包括倉儲管理、揀貨打包在內(nèi)的“倉揀配”全鏈路協(xié)同,打造同城物流基礎(chǔ)設(shè)施體系和服務(wù)生態(tài)。從單一配送服務(wù)延伸至“倉揀配”一體化、從提供服務(wù)到提供“服務(wù)+系統(tǒng)”正成為重要的行業(yè)趨勢。
會上,聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲老師帶來了《實(shí)體零售如何在“到家”上下功夫》的分享。
她認(rèn)為到家這個模式并不新,并且這幾年總是提到家,但是真正做到到家卻很少或者很難,并說這是行業(yè)普遍存在的問題。此外,厲老師認(rèn)為到家進(jìn)門很重要,特別是隨著城市老齡化,無論是能夠自理的老人還是半自理的老人,還是不能自理老人都存在著商品要進(jìn)門這個需求,到家已經(jīng)成了剛性需求,作為剛性需求,到家,是全行業(yè)應(yīng)該要研究的問題,也是全社會要研究的問題。
以下為厲玲分享內(nèi)容(經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯):
今天非常高興參加聯(lián)商網(wǎng)和達(dá)達(dá)快送一起組織的2022年中國即時履約配送服務(wù)高峰論壇。
有一些企業(yè)做了發(fā)言,總結(jié)他們的經(jīng)驗(yàn)和達(dá)達(dá)合作,那么我自己也在這個時候研究了一下同城即時配送的一些現(xiàn)狀,也看到了一些問題。
總體來講呢,大家的模式差不多,面臨的問題也差不多,那么怎么樣突破這些問題使得配送行業(yè)能夠有所突破同時對消費(fèi)者帶來更大的利益呢?其實(shí)是我們大家共同面臨的問題。
所以我今天講了這些有可能稍微超越一點(diǎn),從消費(fèi)者的角度提出更多的問題以及我們的需求。
我是消費(fèi)者,我的需求希望能夠得到一些重視和解決吧。我具體講的是到家,這幾年我們總是提到家,但是真正做到到家卻很少或者很難。
到家這個模式并不新,我記得我最早就重復(fù)過一個故事,就是臺灣前首富王永慶,年輕時候就賣米,他可以記下周邊鄰居什么時候買米,買多少米,他發(fā)覺這家人家有段時間沒來買米,他就把米主動送到他家,這是非常本能的樸素的到家的一種服務(wù)。后來就是我就記得我媽小時候。我媽說他們年輕時候在上海有一個叫做包飯作,其實(shí)就是向餐廳訂餐,然后一個,我們現(xiàn)在叫外賣小哥,其實(shí)就是一個師傅吧,把你家所要的東西打好包,因?yàn)樗蟾庞幸粋特定的聲音把你們送到家,把菜全部都收好,而我媽媽也講,吃完以后就專門來把你全部的餐啊盤啊全部收回去,那可是在三零年代四零年的上海哦!
那我自己做零售以后,我印象特別深的就是大件商品送到家。當(dāng)年的海爾是非常有突破的,冰箱也好,洗衣機(jī)也好,送進(jìn)門,包裝拆掉送到位,安裝調(diào)試好,同時把舊的給搬到邊上去。
在這個過程當(dāng)中,海爾對送貨上門的員工要求就是穿鞋套、禮貌用語、不能吃不能喝顧客提供的哪怕白開水,那是我做零售是九零年代初吧。
這些都是讓我們回憶起關(guān)于到家服務(wù)的一些內(nèi)容,但今天講到家就有不一樣,雖然核心還是一樣把商品送進(jìn)門,但是又有很多的不一樣。為什么呢?
第一、普遍性。已經(jīng)不再是一個商店、一個品種、一個像凱爾亮特殊品種的一個單獨(dú)的需求。他普遍,城鄉(xiāng)、老少非常非常普遍。得益于什么呢?得益于互聯(lián)網(wǎng)、得益于許多快遞外賣平臺的充分的發(fā)展以及一支強(qiáng)有力的快遞小哥隊(duì)伍,全國每天成千上百萬的快遞小哥穿梭在大街小巷城鄉(xiāng)之間,完成一單一單的生意。
如果沒有他們那這些你都做不到,而且現(xiàn)在的快遞和外賣小哥的個人素質(zhì)也不斷不斷的提高,已經(jīng)相當(dāng)有文化的才能進(jìn)入,據(jù)說餓了么還是美團(tuán)說是有7萬的研究生,那還是2020年以前的數(shù)據(jù),所以已經(jīng)相當(dāng)相當(dāng)?shù)钠毡椤?/p>
第二、多樣性。現(xiàn)在的所謂快遞也好到家也好,產(chǎn)品已經(jīng)不再是我前面舉到的那種很難送的商品,就是大件,現(xiàn)在大件小件都送,隨時隨地送,商品已經(jīng)是無邊無際,這是由于零售市場的不斷的發(fā)展,消費(fèi)者需求的不斷變化而應(yīng)運(yùn)而生的這么一個巨大的市場與行業(yè)。
那么,如果我們在講這些問題時候,我覺得要提的問題就是現(xiàn)在比較普遍的存在的,就是真正的沒有到家。我們曾經(jīng)講最后一公里,最后500米,那我覺得從今天來講,我們要講最后100米,最后的5米和10米,這要求是完全完全不一樣的。
尤其是疫情來了以后,絕大部分的快遞最多送到小區(qū)門口,那現(xiàn)在的小區(qū)越來越大,小區(qū)因?yàn)橛幸咔橐院螅瓉硇^(qū)有四個門是比較便利的,現(xiàn)在都為了管理就變成一個門,所以從小區(qū)走進(jìn)來其實(shí)就已經(jīng)在一里以上,所以真正的到家?guī)缀鯖]有企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn),這是行業(yè)普遍存在的問題。
第三就是小哥們的管理。無論從社會階層,企業(yè)來講也好,個人來講也好,都還有很大的問題,這是行業(yè)普遍的問題。
第四就是嚴(yán)重虧損。即時送達(dá)的服務(wù)幾乎每單平均都是虧損,每單平均大概虧損1塊錢到1塊五,那是無法支撐長期企業(yè)或行業(yè)的發(fā)展,這是大家面臨的問題。
那么如何來解決這些問題,也就是我們這次論壇的目的,我希望論壇不僅僅是暢好,也要提出問題,討論問題,解決問題,能夠討論出一些解決問題的方法。
所以呢,我今天就比較集中的談?wù)撘恍﹩栴},我覺得最最關(guān)鍵的是到家進(jìn)門。為什么到家進(jìn)門有這么重要,因?yàn)槊媾R的消費(fèi)者購物的碎片化。有的是因?yàn)楣ぷ髅Γ?jīng)常在外面走動出差。有的呢確實(shí)是想要有人把商品送進(jìn)門,你哪怕送在小區(qū)門口也有個提送的問題,包括我也是,我是很少外賣和快遞的,但是就是那個礦泉水你沒辦法,就要用,因?yàn)橐咔閬砹司椭荒芩偷叫^(qū)門口,怎么把水拉進(jìn)來?問題很大。
還有我有一個老年朋友,他不是很老了,大概70不到,完全能自理的,因?yàn)槟嵌螘r間疫情來了以后他就跑到杭州郊區(qū)的一個公寓去住,我很長時間沒見他,就說,哎,最近怎么沒見你呢?他說我到哪里哪里自己那邊的房去住,我說為什么?他說方便呀,我要的快遞它已經(jīng)幾乎90%以上商品可以快遞了,他說他可以送到我門口,他住在樓上,他們有電梯的朋友就幫忙送到我門口。不像我現(xiàn)在住的小區(qū)只能送到大門口,我去拿我非常不方便,我當(dāng)時非常感觸,就是我自己感觸不是很深,但我看了他我感觸很深。
我從他的要求來看,進(jìn)門和到家,特別是隨著城市老齡化,無論是能夠自理的老人還是半自理的老人,還是不能自理老人都存在著商品要進(jìn)門這個需求。我周邊有些老人,子女不是住在一起的,他們的子女可以幫他完成訂貨,因?yàn)槔先耸謾C(jī)操作會比較差一些,子女遠(yuǎn)程幫他訂貨,甚至有國外幫他訂貨的,但是沒有辦法送達(dá)送進(jìn)門。
所以怎么來突破到家這個環(huán)節(jié)可能是全行業(yè)的問題,是全社會的問題,因?yàn)榈郊乙呀?jīng)成了剛性需求,就是最后5米,最后3米甚至最后1米。
我剛才舉的例子,海爾,大家現(xiàn)在覺得大件商品進(jìn)家門是非常普遍的,但是九零年代初不是這樣子的,買的自己提,你當(dāng)時在馬路上就可以看到很多人自行車上馱著一個什么電視機(jī)回家去,后來服務(wù)上來了。但是只有海爾你也可以把商品到家就行了,可是那個大包裝根本沒法拆的,有些樓根本不具備拆那個大包裝的,那海爾能夠幫你現(xiàn)場拆掉,把你垃圾全部搬掉。
九零年代初能夠做大件,我們現(xiàn)在能不能做小件?隨便什么件,能不能做?所以。作為剛性需求,到家,是我們?nèi)袠I(yè)應(yīng)該要研究的問題,也是全社會要研究的問題。
我為什么講全社會?比如說小區(qū)不讓我進(jìn)去,小區(qū)能不能讓我進(jìn)去?小區(qū)如果不能讓我進(jìn)去,小區(qū)怎么解決這個問題?有些不是我們快遞和零售行業(yè)能夠做的,我假設(shè)這個場景,我假設(shè)如果有一間公司他不負(fù)責(zé)送,他只負(fù)責(zé)在小區(qū)里面有那么一個網(wǎng)點(diǎn),所有的不管達(dá)達(dá)、順豐還有美團(tuán)、餓了么統(tǒng)統(tǒng)給我放一起,然后這個公司就專注在小區(qū)內(nèi)把東西送到家門口,家里面,應(yīng)該歸物業(yè)公司管還,是專門有個公司,還是我不知道。
今天的會上,我就是提問題,反正我要進(jìn)門,如果有幾百戶,現(xiàn)在幾百戶上千戶的小區(qū)都有這么一個服務(wù),就是我知道東西送到我門口了,到我的小區(qū)門口了,然后就有小區(qū)的直接幫你送過去,誰來提供服務(wù)?如何得到理解?怎么樣盈利?就是這個公司,我當(dāng)然希望第三方服務(wù)了,我不希望物業(yè)公司來承擔(dān)這個任務(wù),因?yàn)槲蚁M悄軌驋赍X的,就是這個公司本身是能夠掙錢的,是不是能夠解決?因?yàn)楹芏嘈^(qū)門口都有一個牌子,限制快遞小哥,叫閑雜人員,這就是沒有得到社會認(rèn)同的一個標(biāo)志,那能不能有這樣公司來承擔(dān)這個問題,真正解決最后1米和進(jìn)門的服務(wù)?
那么同時進(jìn)門對許多消費(fèi)者來講。進(jìn)門不僅僅把商品送達(dá),不僅是送達(dá),而是更多的服務(wù)。
以我看,許多老年人,哪怕是半自理的老年人,拆包裝也是個問題,我不僅幫你送去,我還幫你拆包,把你的廢物全部提回來。那么因此能夠增加一些服務(wù)費(fèi),多一些對于勞動價值的認(rèn)同,這是需要需要社會的功能。
但我們的快遞公司也要有或者說我們這個中介服務(wù)也要有這樣子的一種責(zé)任感,有一種技能,你就有這個價值,人家覺得你值,尤其在杭州這種二線到一線城市,上海北京有多少社區(qū)當(dāng)中的獨(dú)居老人,能夠?yàn)樗麄兎⻊?wù)好就是一個很大的市場,很多老人會有這樣的需求。那么,物業(yè)公司也好,社會也好,多些理解和多些認(rèn)同的話,是不是會有這樣子的市場存在?
因?yàn)楫?dāng)我接到這個題目時。我就對即時和履約兩個詞進(jìn)行了長時間的琢磨,因?yàn)閷ξ襾碇v,這兩個詞,如果我今天不討論你,我覺得這兩個詞就是兩個詞,但你當(dāng)要討論時候,即時多快,現(xiàn)在所有公司才能夠一小時以內(nèi),這對嗎?是嗎?履約,什么是約,到小區(qū)門口是約嗎?
其實(shí)不是,講好是到家,家,以哪個為界限?所以疫情給我們帶來了這個問題的更深入的討論。
這之前我也有兩講,第一講就是要把零售提高到社會基礎(chǔ)建設(shè)的層面來。第二講我是講我們怎么做,那今天也可以做第三個內(nèi)容,就是真正的實(shí)現(xiàn)到家,他是有需求,是剛性需求。他是要盈利的,不僅僅是服務(wù),那么誰來承擔(dān)費(fèi)用?誰有能力來挑起這個擔(dān)子?這個責(zé)任是真正實(shí)現(xiàn)各種各樣的商品到家,商品要送達(dá),垃圾要帶走。
我剛才舉到的就是上海那個包飯作,就是把餐打開了吃完以后,多少時間打個電話,我就全部收光了,那多開心呀!那其他的也是一樣,對方剃頭,上門去剃,走的時候把垃圾全部帶光,那么所以給我們帶來的問題就是,市場是很大的,問題很多,幾乎所有碰到的問題是一樣的。
你說你履約,你比哪家履約的好?你說你即時,你比哪家做的好?如果我們行業(yè)都追求這種差不多的水平,那么那么這個世上再大也就是簡單的重復(fù),沒有提升,如果沒有當(dāng)年,就是我們九零年代初的時候,大件商品入戶已經(jīng)達(dá)到一定水平以后,海爾就稍微多做了一份拆包裝,把電視機(jī)調(diào)好,把冰箱啟動,把洗衣機(jī)啟動,同時把包裝拆走,這就是一個進(jìn)步。那我們其他的商品能不能做得到呢?這個是需要我們大家一起努力的。
那么所以到家,整個行業(yè)我希望通過這個論壇以后,無論你是做快遞的,還是你做零售的,還是你是社區(qū),還是你是消費(fèi)者,還是專家學(xué)者,我們大家一起把到家進(jìn)門兩個詞做出文章,我們的真正能夠解決最后的5米10米,這樣一個需求,這樣的話才能夠提升我們的服務(wù)。
那么現(xiàn)在呢,我們講到即時零售的時候,多數(shù)是情況下說是為實(shí)體零售業(yè)創(chuàng)造了一條路,我覺得這個層面還只是非常簡單的,因?yàn)槲覀?strong>所有零售面對的是解決消費(fèi)者的問題,消費(fèi)者的需求才是我們未來的目標(biāo),僅僅是解決零售店的問題和困難,那其實(shí)我覺得零售店自己也可以做,因?yàn)樗袑?shí)體零售其實(shí)是服務(wù)范圍是很小的。
我也知道我們現(xiàn)在有些實(shí)體零售已經(jīng)做的不錯的,我也碰到過,我自己也碰到過,當(dāng)我買東西比較多的時候,店里人就說。我們可以幫你推到家門口,就是院子門口,你里面還得提啊,對不對?所以實(shí)體零售不是做不到,做的到!但是真正要進(jìn)家入門這個誰都很難做到,尤其碰到現(xiàn)在的問題。
所以這次我想大家要面臨的問題最后一個問題是當(dāng)下行業(yè)面對怎么盈利的問題。因?yàn)闆]有人能做慈善事業(yè),沒有人能夠永遠(yuǎn)貼本。要是行業(yè)永遠(yuǎn),當(dāng)然我們行業(yè)里面會講,等到競爭到一定水平,我壟斷市場以后我就可以抬價了,對不起,理論上可以,實(shí)際上很難。因?yàn)楦偁帉κ趾芏啵驗(yàn)檫@個行業(yè)起步并不難,起步?jīng)]有什么難點(diǎn),行政規(guī)模以后是否能達(dá)到一定的效應(yīng)也很困難。
個個都在講,哎呀,我免費(fèi)送,但免費(fèi)送總會有個期限,所以如果企業(yè)不盈利,行業(yè)沒有辦法,那么消費(fèi)者接受到的服務(wù)一定會打折,行業(yè)的員工一定得不到應(yīng)有的報酬,當(dāng)我們驚呼,啊,某某小哥在上海這次一天能夠掙1萬的時候,我們不知道他后背付出的代價,所以一個企業(yè)如果不是長期連續(xù)做的話,就不是良性循環(huán)的話,企業(yè)的矛盾也無法解決,就會給社會帶來很大的矛盾。
所以我想就借這個論壇吧,就盤這些點(diǎn),就是大家沉下心來仔細(xì)的研究到家服務(wù)的必要性。可能形成社會的共識,達(dá)到消費(fèi)者需要的樣子,本人也面臨著老齡化的問題,如果說有一個,不管是誰,也許是第三方,能夠?qū)崿F(xiàn)到家的服務(wù)而且能夠比送達(dá)再多一點(diǎn)點(diǎn)的服務(wù),因?yàn)槿绻覍Ψ剿偷氖且粋獨(dú)居老人,那有可能我會更多的關(guān)愛,和讓他滿意的一種可能性的話,那我覺得這個生意就有得做。
所以今天呢,就講到這里謝謝大家!
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