來(lái)源/億歐網(wǎng) 

撰文/王鵬

“遠(yuǎn)離檳榔，珍愛生命�！�

9月10日，36歲的音樂人傅松因?yàn)榭谇话┳叩搅松�命的盡頭，而這句話，正是他生前在一則短視頻中留下的呼吁。視頻中的他當(dāng)時(shí)已經(jīng)被癌癥折磨得面目全非，他表示自己的口腔癌已是第三次復(fù)發(fā)，得病的原因正是因?yàn)槠綍r(shí)愛嚼檳榔。

傅松去世的消息，讓檳榔再一次成為了眾矢之的。先是網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一大波對(duì)檳榔的口誅筆伐，緊接著，浙江義烏以及四川多地的監(jiān)管部門都下達(dá)了關(guān)于下架檳榔食品的通知。這些消息很快也沖上熱搜，引起了廣泛的討論。

近年來(lái)，檳榔作為一種流行的快消品，在全國(guó)尤其是湖南、海南等地已經(jīng)擁有了廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，并形成了近千億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，成為地方經(jīng)濟(jì)的支柱。只是，檳榔一級(jí)致癌物的身份，卻一直讓消費(fèi)者乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)都如鯁在喉。

隨著監(jiān)管環(huán)境的日益趨嚴(yán)，擁有近千億規(guī)模的檳榔產(chǎn)業(yè)，似乎已經(jīng)來(lái)到了懸崖邊。

兩千年嚼出的千億產(chǎn)業(yè)

檳榔是一種熱帶作物，原產(chǎn)于馬來(lái)西亞，后來(lái)逐漸傳入中國(guó)的嶺南地區(qū)，也就是如今的海南、福建、臺(tái)灣、兩廣、云南等地。中國(guó)人嚼檳榔的歷史已逾兩千年，自漢武帝的金戈鐵馬征服嶺南后，檳榔由藥品到癮品的流行史就此在華夏大地上揭開序幕。

檳榔是中國(guó)古代“四大南藥”之首。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，檳榔具有“殺蟲，破積，降氣行滯，行水化濕”的功效，包括《本草綱目》在內(nèi)的許多中醫(yī)典籍都有檳榔入藥的相關(guān)記載。

在古代“藥食同源”的醫(yī)學(xué)背景下，檳榔可以提神醒腦的功效很快被發(fā)現(xiàn)。國(guó)內(nèi)關(guān)于檳榔最早的記載出現(xiàn)在東漢時(shí)期的物產(chǎn)專著《異物志》中，作者楊孚在書中提到，“檳榔扶留，可以忘憂”，意思是檳榔和扶留搭配在一起吃，就可以振奮精神，讓人身心愉悅。

“嶺南異物”、“天然靈藥”、”忘憂奇果“，在這些標(biāo)簽的加持下，檳榔慢慢開始變成一種咀嚼嗜好品，在古代上層社會(huì)中蔚然成風(fēng)。

從魏晉南北朝開始，隨著我國(guó)政治和經(jīng)濟(jì)中心的數(shù)次南遷，越來(lái)越多的北方人也接觸到了這種神奇的小青果，人們對(duì)檳榔的喜愛由此漸漸輻射到全國(guó)各地。

檳榔在古代的普及也體現(xiàn)在文獻(xiàn)資料的變化中。一開始只有醫(yī)學(xué)典籍上有記載，后來(lái)則出現(xiàn)在了各種各樣的文人作品中，像李白、蘇軾等大詩(shī)人，都曾留下過關(guān)于檳榔的名篇佳句。

在知識(shí)階級(jí)的文化渲染中，“調(diào)直亭亭，千萬(wàn)若一”的檳榔，既可以象征忠君愛國(guó)的熱忱，也能代表男女情愛的堅(jiān)貞。再疊加底層人民的豐富想象，檳榔逐步演化成市井生活中一種重要的民俗符號(hào)，成為社交、節(jié)慶、婚喪等場(chǎng)景儀式中必不可少之物。

就這樣，檳榔作為一種民間傳統(tǒng)食物一直流傳到了近代。不過，因?yàn)榍迥┐笞兙种幸恍┉h(huán)境變化的影響，比如洋人壟斷內(nèi)陸貿(mào)易、西方煙酒涌入中國(guó)等，曾經(jīng)風(fēng)靡大江南北的檳榔逐漸在各地銷聲匿跡。最終，只有曾經(jīng)作為核心商貿(mào)樞紐的湖南湘潭地區(qū)保存下了這一習(xí)俗。

直到改革開放后，整個(gè)檳榔加工和零售產(chǎn)業(yè)才重新以湖南湘潭為據(jù)點(diǎn)開始崛起。這也解釋了為什么如今湖南地區(qū)對(duì)檳榔的癡迷，相比海南、臺(tái)灣等檳榔原產(chǎn)地還要更勝一籌。

進(jìn)入上世紀(jì)90年代以來(lái)，得益于檳榔加工技術(shù)的改良以及商家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的變革，市場(chǎng)上的檳榔產(chǎn)品真正進(jìn)入“百花齊放”的階段，衍生出了芝麻、奶油、花生、桂花、荔枝等五花八門的口味，開始朝著產(chǎn)品高質(zhì)量、口味多樣化等方向不斷創(chuàng)新。

從1995年開始，湖南省相關(guān)部門也接二連三地出臺(tái)了一系列政策，將檳榔作為食品工業(yè)一大支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。有了明確的政策導(dǎo)向后，我國(guó)檳榔產(chǎn)業(yè)就此走上發(fā)展的快車道，產(chǎn)業(yè)規(guī)模加速拔高。

《中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)》發(fā)布的信息顯示，2011-2018年，中國(guó)檳榔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從558億元上漲至781億元，且呈繼續(xù)上漲趨勢(shì)，預(yù)計(jì)到2025年將超過1000億元。

目前，中國(guó)檳榔產(chǎn)業(yè)已形成“海南種植、湖南深加工、湖南消費(fèi)并向全國(guó)乃至全球擴(kuò)散”的發(fā)展格局。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，如今全國(guó)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍中含“檳榔”，狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的企業(yè)共1.5萬(wàn)余家。從地區(qū)分布看，企業(yè)數(shù)量top3省份分別為湖南、海南、福建。

湖南省檳榔企業(yè)有7500多家，約占全國(guó)數(shù)量的一半。市場(chǎng)上知名度比較高的檳榔品牌，包括口味王、胖哥、伍子醉等，無(wú)一例外都是湖南本地企業(yè)。

被監(jiān)管盯上的惡魔果實(shí)

湖南的檳榔文化有多盛行，從曾經(jīng)遍及大街小巷的廣告就可見一斑�！皺壚萍訜�，法力無(wú)邊；檳榔泡酒，永垂不朽”，作為一種能提神醒腦、價(jià)格不高同時(shí)已形成民俗習(xí)慣的快消品，檳榔在湖南人民心中的地位大有比肩煙酒之勢(shì)。

不過，和煙酒一樣，檳榔也是一個(gè)不折不扣的“健康刺客”。

眾所周知，嚼檳榔和抽煙、喝酒，都是容易成癮的行為。這是因?yàn)槿�種產(chǎn)品都含有能夠刺激人體分泌多巴胺的成分，能讓人出現(xiàn)軀體發(fā)熱、面部紅潤(rùn)、微微冒汗等反應(yīng)，同時(shí)獲得愉悅幸福的主觀感受，從而“快樂得停不下來(lái)”。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的評(píng)估，檳榔已經(jīng)成為僅次于煙、酒和咖啡的世界排名第四的成癮性消費(fèi)品，目前全球有10%-20%的人口在咀嚼檳榔。

但也有許多國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)將檳榔作為一種違禁品嚴(yán)格管控，包括美國(guó)、土耳其、加拿大、澳大利亞等。去年就有媒體報(bào)道過，多名中國(guó)公民入境土耳其時(shí)因?yàn)閿y帶檳榔而被捕。

當(dāng)然，致人上癮不是檳榔的原罪，真正讓人們對(duì)其談虎色變的，是檳榔帶來(lái)的一系列口腔疾病乃至癌癥。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，檳榔果中的檳榔素和檳榔堿具有潛在的致癌性，而長(zhǎng)期咀嚼檳榔，有可能會(huì)導(dǎo)致牙齦退變、口腔潰瘍、黏膜下纖維化等口腔疾病，從而令口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)上升8.4-9.9倍。

早在2003年，世界衛(wèi)生組織就已經(jīng)將檳榔認(rèn)定為一級(jí)致癌物。2018年4月14日，湖南湘雅醫(yī)院官網(wǎng)發(fā)文稱，在口腔頜面外科46病室，50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有長(zhǎng)期、大量咀嚼檳榔病史。

因嚼檳榔而罹患疾病是一個(gè)長(zhǎng)期而又痛苦的過程，從起點(diǎn)的損傷和炎癥到終點(diǎn)的口腔癌，不僅伴隨著愈演愈烈的疼痛，同時(shí)還會(huì)引起口腔、面部組織的扭曲變形，形成那些令人觸目驚心的“檳榔臉”。

近年來(lái)，隨著相關(guān)病例的不斷增多，加上新聞?shì)浾摰拈L(zhǎng)期發(fā)酵，越來(lái)越多的人開始意識(shí)到檳榔的可怕。外界也一直存在反對(duì)檳榔的聲音，和傅松事件一樣，每當(dāng)有相關(guān)新聞出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)上抵制檳榔的情緒就會(huì)空前高漲。

鑒于檳榔對(duì)國(guó)民健康的危害性，相關(guān)部門其實(shí)早已出手。

億歐梳理相關(guān)新聞后發(fā)現(xiàn)，最早的“檳榔禁令”出現(xiàn)在1996年，近年來(lái)的監(jiān)管手段越來(lái)越密集和嚴(yán)格，主要集中在兩方面，一是在剝奪檳榔作為食品的身份，二是在禁止廣告宣傳。傅松事件后各地爆發(fā)的這波監(jiān)管行動(dòng)，也是基于近年來(lái)陸續(xù)出臺(tái)的各種各樣的監(jiān)管政策。

檳榔食品在我國(guó)已經(jīng)擁有了龐大的消費(fèi)群體，而且消費(fèi)者的粘性往往都很大，會(huì)產(chǎn)生高頻次的購(gòu)買行為。湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)有嚼食檳榔經(jīng)歷的消費(fèi)者人數(shù)約為1億人，其中湖南約有2600萬(wàn)人。

強(qiáng)勁的消費(fèi)需求也為相關(guān)企業(yè)帶來(lái)了巨大的利潤(rùn)，而嘗到甜頭之后，這些企業(yè)往往都會(huì)不遺余力地加大營(yíng)銷力度，進(jìn)一步提高品牌影響力。

以檳榔行業(yè)龍頭口味王集團(tuán)為例，這家企業(yè)不僅在2017-2019連續(xù)三年贊助了湖南衛(wèi)視的春晚，還在2019年湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布“廣告禁令”后，多次贊助各種各樣的網(wǎng)劇和綜藝，直到2021年9月廣電總局出面后才偃旗息鼓。

從某種意義上講，檳榔不僅是消費(fèi)者的“癮品”，也成為了相關(guān)企業(yè)的“癮品”，這也是檳榔監(jiān)管趨嚴(yán)勢(shì)在必行的原因之一。

數(shù)百萬(wàn)人飯碗何去何從

盡管檳榔對(duì)于健康的危害已經(jīng)是板上釘釘?shù)氖聦?shí)，但檳榔產(chǎn)業(yè)最終走向何處的問題卻一直懸而未決。

這背后的原因在于，檳榔不僅僅涉及公共健康，還關(guān)乎著湖南、海南兩個(gè)大省數(shù)百萬(wàn)從業(yè)人員的生計(jì)。對(duì)于某些城市來(lái)說，檳榔產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為地方經(jīng)濟(jì)的支柱。

《海南日?qǐng)?bào)》提及的一組數(shù)據(jù)顯示，截至2019年底，海南省檳榔種植面積達(dá)178萬(wàn)畝，覆蓋萬(wàn)寧、瓊海、定安等市縣，是海南230萬(wàn)農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，占全省農(nóng)業(yè)人口的41.37%。

根據(jù)湖南省檳榔協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，湖南檳榔產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的銷售網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)超過了200萬(wàn)個(gè)，全省從事檳榔生產(chǎn)、銷售的人員約200萬(wàn)人，全國(guó)超過500萬(wàn)人。2020年湖南檳榔產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超400億元，年上繳稅收約8億元。

一邊挑著健康，一邊擔(dān)著民生，是該果斷取舍還是尋找平衡，成為了整個(gè)檳榔產(chǎn)業(yè)不得不思考的一個(gè)問題。

檳榔的商業(yè)價(jià)值目前主要還是體現(xiàn)在食用領(lǐng)域，面對(duì)檳榔對(duì)健康的影響，生產(chǎn)企業(yè)一直也在尋找兩全之法，希望通過技術(shù)攻關(guān)來(lái)改良工藝，推出能夠讓消費(fèi)者放心咀嚼的檳榔產(chǎn)品。

比如，許多品牌都開始推出“養(yǎng)生檳榔”，通過在在檳榔制品中加入了枸杞、桂花油、木糖醇等來(lái)強(qiáng)化檳榔的健康價(jià)值；市面上還出現(xiàn)一種名為“茶硒檳榔”的產(chǎn)品，廠家聲稱，茶硒成分有助于修復(fù)口腔潰瘍，從而降低口腔癌的發(fā)病率。

不過，這些方法都是在掩耳盜鈴。因?yàn)橹灰獧壚浦破分械挠泻Τ煞植蝗コ�，就無(wú)法真正解決檳榔的致癌隱患，一味地打出健康旗號(hào)來(lái)讓消費(fèi)者放下戒備之心，反而會(huì)誤人不淺。

而且，真正賦予檳榔消費(fèi)引力的，也恰好是其中有致癌性卻又致人上癮的成分，一旦通過技術(shù)去除了這些危害，那么檳榔的食用價(jià)值也就會(huì)大打折扣。

從某種意義上來(lái)說，健康的檳榔食品本身就是一個(gè)偽命題，這應(yīng)該也是監(jiān)管部門將檳榔踢出食品目錄的原因之一。

其實(shí)作為一種古老的中藥材，檳榔的藥用價(jià)值一直在持續(xù)發(fā)崛中。

據(jù)海南日?qǐng)?bào)報(bào)道，2015年版《中華人民共和國(guó)藥典》中含檳榔的中成藥有50多種，這些中成藥集中用于治療消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)等疾�。黄渲邢�化系統(tǒng)用藥最多，占比80%以上，如檳榔四消丸、木香檳榔丸等。

好消息是，目前的檳榔藥品因?yàn)樵谟昧可虾褪秤脵壚撇煌�，所以只要�?jǐn)遵醫(yī)囑服用，就不會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。但壞消息是，檳榔藥品當(dāng)下的產(chǎn)值遠(yuǎn)不能和食用檳榔相提并論。據(jù)中新經(jīng)緯報(bào)道，最常見的檳榔藥品檳榔四消丸在2021年的銷售額只有1100萬(wàn)元。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，除消積殺蟲外，檳榔還有提神醒腦、抗氧化、抗血栓、抗腫瘤、抗炎抑菌、降血糖等多種功效和藥理作用。但相關(guān)的基礎(chǔ)研究目前還很薄弱，有效成分評(píng)估不充分，缺乏系統(tǒng)性研究，還需要長(zhǎng)周期的技術(shù)攻堅(jiān)過程。

就現(xiàn)階段的情況分析，想要以開發(fā)檳榔的藥用價(jià)值來(lái)保住近千億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，短時(shí)間內(nèi)是不可能的。那么，不再屬于食品的檳榔要如何定義，相關(guān)企業(yè)接下來(lái)又該何去何從呢？

海南省檳榔協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)文澤貴認(rèn)為，檳榔不能作為普通食品銷售，并不是說完全禁止，而要像煙酒一樣專門銷售，但最終采取強(qiáng)監(jiān)管還是弱監(jiān)管，以及便利店的具體銷售方法還不得而知。

但由于監(jiān)管政策的轉(zhuǎn)變，目前許多檳榔企業(yè)的生產(chǎn)許可證明已經(jīng)到期且無(wú)法繼續(xù)申請(qǐng)。相比于銷售，如何獲取生產(chǎn)資質(zhì)才是相關(guān)企業(yè)迫在眉睫的難題。

寫在最后

從令人稱奇的舶來(lái)品，到群起攻之的致癌物，小小的檳榔在中國(guó)經(jīng)歷了兩千多年的風(fēng)雨變幻后，終于走到了命懸一線的時(shí)刻。

為了將檳榔拉出如今的尷尬境地，多地人大代表都曾建議開展檳榔 “藥食同源”研究。不過，2021年3月份，國(guó)家衛(wèi)健委在相關(guān)答復(fù)中明確表示：“國(guó)家衛(wèi)健委未批準(zhǔn)檳榔作為新食品原料，未將其納入食藥物質(zhì)目錄，檳榔（果實(shí)）也不宜制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)�！�

值得一提的是，針對(duì)最近愈演愈烈的輿論風(fēng)波，海南省檳榔協(xié)會(huì)也在9月21日發(fā)布了《關(guān)于近年海南檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況通告》，其中提到了一些面向全行業(yè)的倡議：

一、政府有關(guān)部門應(yīng)建立健全相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)檳榔行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管；

二、相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)檳榔產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，加大藥食同源的研究投入，開發(fā)出更多檳榔藥用的延伸產(chǎn)品；

三、進(jìn)一步推動(dòng)初加工環(huán)保烘干設(shè)備的全面落地，加強(qiáng)對(duì)深加工標(biāo)準(zhǔn)化流程的監(jiān)管，提升檳榔制品的健康價(jià)值。

雖然檳榔產(chǎn)業(yè)的整治不是一個(gè)能“一刀切”的問題，但靠地方政府和行業(yè)協(xié)會(huì)各自為戰(zhàn)也絕不是良策，想要真正引導(dǎo)行業(yè)的健康發(fā)展，最終還需要國(guó)家層面的一錘定音。