聯商快訊：網紅糕點鮑師傅杭州門店被曝食品安全問題。

11月8日，微博賬號@西部決策發布視頻顯示，11月7日，鮑師傅杭州湖濱店，有一只老鼠在展示柜前亂竄。

對此，11月8日，該店店長表示，老鼠是通過間隙爬到兩塊玻璃之間，沒有進入店內，市場監管局已經到店檢查處理，他們門店會定期請專業人員清理衛生，對于存在的問題也進行了整改。

在@西部決策所發微博下面，鮑師傅官方賬號連發四條回復。鮑師傅解釋稱，經調查發現，該異物處于柜臺玻璃的夾層處，來源于外部入侵。因門店在柜臺兩側做了密封，異物被擋在玻璃外立面與柜臺之間，未接觸食物，也未接觸生產區域。目前，門店已經對相關漏洞進行了封堵，同時對門店進行了全面消殺，并經過了第三方的現場檢驗。我們再次對受到此次事件中傷害到的消費者深表歉意。

鮑師傅同時強調食品安全是其工作的重中之重，從未敢有一刻放松。對于此次事件，鮑師傅將汲取教訓，努力改進。

8日中午，杭州市上城區政府新聞辦公室官方微博@上城發布發文稱，上城區市場監管局11月7日晚獲悉相關信息后，執法人員立即前往涉事糕點門店進行現場調查，并約談該店負責人。目前該店已停業整頓，店內所有食品均已銷毀，并在店內開展全面消殺工作。

據悉，鮑師傅杭州湖濱店于2017年9月8日開業，是鮑師傅浙江首店。開業之初，曾引發火爆的排隊現象。據大眾點評顯示，截至目前，鮑師傅在杭州共有7家門店，分別是湖濱店、濱江寶龍城店、新天地店、501城市廣場店、InS.ParK店、河坊街店和千島湖銀泰城店。

資料顯示，鮑師傅糕點由鮑才勝于2004年左右在北京創立，原名“鮑仔西餅屋”，因旗下肉松小貝等產品受歡迎，成為網紅糕點品牌。2013年，因為一檔電視節目，鮑師傅迅速火爆出圈。企查查顯示，目前鮑師傅已經進行了兩輪融資，投資方分別為天圖投資、昆侖資本。據媒體報道，2021年上半年，鮑師傅啟動新一輪融資，趁著烘焙賽道火熱，估值曾一度高達100億元。

據窄門餐飲數據顯示，截至目前，鮑師傅共有門店131家，覆蓋全國19各省份，43座城市。