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第2屆中國預制菜產業大會、第2屆中國預制菜產業博覽會將于12月29日-31日在福州海峽國際會展中心舉行，30000m2展覽規模、500+國內頭部品牌、近10000種預制菜新品，聚焦全球前沿、緊扣產業脈搏、100余位國家級專家、知名企業實戰分享、100余家商協會、近5萬名行業人士共襄盛宴，打造中國預制菜行業第一盛會！

“第2屆中國預制菜產業大會”，共設1+14行業峰會論壇，分別為第2屆中國預制菜產業大會主論壇、2022中國預制菜產業投融資論壇、2022中國預制菜產業新零售渠道論壇、2022中國菜大師交流高峰論壇、2022中國餐飲行業預制菜發展論壇、2022中國團餐預制菜產業發展論壇、2022中國預制菜產業供應鏈論壇、2022中國水產品預制菜產業大會、2022中國凈菜產業發展論壇、2022中國預制菜冷鏈物流論壇、2022中國預制菜研發創新論壇、2022中國預制菜復合調味料論壇、2022中國預制菜產業人力資源發展論壇、2022中國預制菜包裝設計論壇、私域運營實戰課。

大會將邀請政府單位、專家學者、資本機構、科研人員、頭部企業負責人等來自各領域的100+行業巨頭玩家蒞臨大會現場，針對產業投融資、新零售、中式烹飪技藝、餐飲經營、團餐產業、供應鏈賦能、水產品預制菜、凈菜、冷鏈物流、產品研發、復合調味料、包裝設計、人才培養、私域運營等議題進行分享交流，深度探索預制菜行業發展的趨勢與痛點，助推預制菜行業的發展。據悉，本次大會暨展會也是首屆福品博覽會重磅活動之一。

預制菜賽道的突破口是什么？

預制菜供應鏈優勢如何打造？

預制菜營銷從2B轉移2C的新機遇在哪？

預制菜企業的商業模式轉型路徑怎么做？

“第2屆中國預制菜產業大會主論壇”，邀請政府單位、專家學者、資本機構、科研人員、頭部企業負責人等嘉賓蒞臨大會現場，針對產業投融資、供應鏈賦能、產品研發、冷鏈物流、渠道營銷、包裝設計等議題進行分享交流，深度探索預制菜行業發展的趨勢與痛點，助推預制菜行業的發展。

企業該如何看待資本？

資本為何對預制菜青睞有加？

有什么底層邏輯？

獲投的預制菜企業，又有哪些特別?

本次論壇我們邀請到了：1、“完成D輪融資，業務連續三年翻倍增長”的翊翎資本、利和味道董事長王斌；2、“擁有10年早期投資經驗，參與超過90個項目的投資決策和投后管理工作”的零一創投管理合伙人余璐；3、“長期專注于產業發展及研究領域”的洋浦國際投資健康食品部副總經理楊逢喆；4、“曾任銀河系創投創始合伙人、沃爾瑪（中國）、華潤集團財務高管”的無屆創新資本創始人蔡景鐘；5、“國內第二大商業綜合體世紀金源集團旗下、致力于新消費領域投資的CVC機構”元昆創投投資合伙人李忠敏；6、“絕味食品旗下的產業投資平臺，定位于成為“特色食品和輕餐飲的加速器”的網聚資本副總裁鄭波。

以上嘉賓將從預制菜賽道投融資熱點話題、投資資本機構、預制菜融資品牌等角度展開話題探討，凝聚資本與企業持續發展間的共識，助推預制菜企業把穩風口紅利，加速發展！

預制菜有哪些品類劃分及場景陳列？

老生常談的3R商品還有哪些機會點？

新零售如何把年輕客戶拉進門？

便利店該如何布局預制菜產業？

本次論壇我們邀請到了：1、“全國便利店10強，擁有近3000家門店”的見福董事長張利；2、“在全國29個省市區擁有100家成員企業，共同經營著9000多家門店，年營業額合計近1000億元”的螞蟻商聯董事長吳金宏；3、“在全國建立眾多生鮮基地,開拓了三十多個國家的直采渠道,引進全球好貨”的天虹超市總經理王濤；4、“中國冷鏈物流百強企業，中國冷庫行業百強企業”的順豐集團解決方案中心供應鏈解決方案專家鐘立。5、“產品研發超100+，覆蓋5000家商超、2000個社區網店”的珍味小梅園創始人&CEO浦文明；6、中國零售業區域聯盟生鮮委主任李北波。

以上嘉賓將從預制菜零售企業經營模式、產品品類、營銷渠道等話題展開討論，分析預制菜新零售狀況，探究分銷商、消費者的需求偏好，剖析預制菜產業新零售渠道發展瓶頸，幫助同行準確把握行業風向，探究預制菜這一萬億藍海市場。

什么樣的菜系菜品合適開發成預制菜？

什么樣的口味能夠被大眾市場所接受？

如何從地方菜系切入打造出萬億級爆品？

如何克服東西南北消費者飲食習慣的差距？

本次論壇我們邀請到了：1、著名川菜烹飪大師、四川省旅游學校美食學院院長曹靖；2、著名閩菜大師、廈門華天涉外職業技術學院海絲烹飪藝術學院院長駱炳福；3、著名湘菜大師、惠民耕食董事長黃惠明；4、著名淮揚菜烹飪大師、中國烹飪協會冷菜藝術委員會主席張大千；5、著名魯菜大師、世界中餐名廚交流協會專家委員會副主席李保平；6、著名粵菜大師，中華金廚獎獲得者張國。

以上嘉賓將從傳承創新中華傳統美食文化角度出發，以豐富經驗和獨到見解詮釋廚師如何賦能預制菜產業新發展，如何實現中華源遠流長的美食文化與預制菜相融！

預制菜能引爆餐飲企業革新嗎？

中央廚房如何賦能連鎖門店擴張？

預制菜標準化如何助力特色菜系走出去？

預制菜銷售渠道布局之路該怎么走？

本次論壇我們邀請到了：1、無錫城市學院、江南飲食文化遺產研究基地教授都大明；2、“建有10萬級凈化食品生產車間，規劃年產值30億元，加盟連鎖門店近500家”的五香居董事長孫洪留；3、“中國民營企業500強，中國制造業民營企業500強”的龍大美食預制菜事業部副總經理魏強；4、“經營面積超 40000 平方米，直營門店19 家”的臨家閩南菜董事長邱尚振；5、“擁有10座食品加工廠、年設計產能超44萬噸、凍庫容量倉儲能力5.9萬噸、8大系列千余種產品”的圣農食品副總裁蔡茂仁；6、“成功打造了全國多個連鎖餐飲品牌，累計服務門店超過100000家，自創自營品牌苗小壇發展全國80多個城市600多家門店 ”的善志·餐飲戰略咨詢創始人朱明軍。

以上嘉賓將從餐飲BC端、產品研發、爆品打造、中央廚房建立等餐飲發展維度進行探討，感知餐飲環境的變化趨勢，聚焦產業，積極探索布局餐飲行業預制菜賽道。

國內團餐業格局是怎么變化重塑的？

團餐屆同僚如何能“穩”住心態謀發展？

團餐企業入局預制菜前景如何？

不同行業對團餐預制菜又有哪些思考與看法？

本次論壇我們邀請到了：1、“中國團餐10大品牌，每天提供用餐服務700萬+人次“的中快餐飲集團供應鏈總裁藍赟；2、"廈門團膳服務業頭部品牌"的福建食悅集團有限公司董事長黃曉霞；3、獲“廣東團餐十大優秀案例”、“廣東團餐50強”等榮譽稱號的廣東省福東飲食總裁王云峰；4、“廣東團餐龍頭企業，為200萬余人次提供專業膳食服務”的深圳德保膳食管理有限公司副總裁黃雷；5、“中國合格評定國家認可委員會技術專家”楊章華先生；6、“航空級米飯預制餐專家，為全日空航空公司、7-11便利店、羅森便利店等核心供應”的聯華（廈門）航空食品高級顧問曾立斌。

以上嘉賓將從團餐及預制菜當前市場需求趨勢出發，圍繞供應鏈賦能、預制產品入局、數字化升級、線上團餐創新等展開話題探討，深入探尋團餐和預制菜的賽道交點！

預制菜對于餐飲供應鏈有何意義？

預制菜市場對餐飲供應鏈提出了哪些新需求？

如何通過預制菜實現從第一產業到第三產業的供應跨越？

在以預制菜行業為代表的新資本環境下，餐飲供應鏈又存在哪些危與機？

本次論壇我們邀請到了：1、“發展7年多獲得一線機構五輪融資，成為中國生鮮冷鏈食材B2B供應鏈第一平臺”的凍品在線創始人兼CEO林志勇；2、“擁有30+星廚、100+食品研發人員”的二十二城供應鏈副總裁馬英龍；3、“中國領先的小企業國內貿易電子商務平臺”的阿里巴巴集團1688產地發展中心、北斗大區總經理江一鑫 ；4、“2021全球經營總量約3000萬噸”的建發股份農產品集團新興業務副總經理盧云；5、“全球擁有400余家品牌門店的川味代表火鍋大龍燚所建專屬供應鏈”的四川遠方云天食品副總裁但曉容；6、“對全國30000+合作門店進行量化收集打造數字供應體系，成為廈門代表性預制菜企業“的甄豪食品社會餐飲事業部總經理楊才鑫。

以上嘉賓將從供應鏈及預制菜當前市場需求趨勢出發，圍繞產業融合、數字升級、資本視角、品牌營銷等展開話題探討，深入探尋餐飲供應鏈和預制菜的賽道交點！

水產類預制菜發展現狀如何？

水產“預制菜”消費細分賽道如何選擇？

零售端如何拉動水產預制菜高質量增長？

中國水產品進出口趨勢及政策走向是什么？

本次論壇我們邀請到了：1、“廣東省高水平大學重點學科建設高�！钡膹V東海洋大學教授閆玉科；2、“擁有各分、子、孫公司七十多家，遍布福建、廣東、浙江、四川、江蘇、香港等地區及馬來西亞等東南亞國家的農業產業化國家重點龍頭企業”天馬科技董事長陳慶堂；3、“中國最大的水產品加工企業，年銷售額45+億元，產品遍及40+國家和地區”的國聯水產集團副總裁趙紅梅；4、“獲得專利36項，注冊商標27項，知識產權保持行業領先地位”的閩威實業董事長方秀；5、“魚片市場占有率top1、產品覆蓋237個城市、活魚年需求量17000噸”的躍海食品創始人、董事長陳璨灃；6、“中國農業500強、苗種繁育區1440畝、10萬畝訂單養殖基地、144多畝食品加工區，10萬噸冷庫”的富煌三珍總經理倪寶友；7、“聚焦鮮品預制菜，日產預制菜系列產品超6萬余份”的優予食品總經理林媛。

以上嘉賓將從水產類預制菜概念、市場現狀、細分賽道、渠道端、產品出海等角度出發，分享和探討水產預制菜產業未來發展之路。

凈菜市場現狀、存在的問題有哪些？

凈菜餐飲零售化該怎么做？

食材配送的挑戰和機會在哪里？

如何保障食品安全，讓消費者“吃得放心”？

本次論壇我們邀請到了：1、“全國城市農貿中心聯合會會長、世界批發市場聯合會主席”馬增�。�2、“承擔著溫州市“菜籃子”工程相關民生服務，蔬菜年成交量近5億公斤”溫州菜籃子集團董事長吳建淡；3、“廈門市蔬菜貿易及加工龍頭企業”綠百合食品董事長陳國成；4、“福建省首家包裝蔬菜品牌公司，成為包括山姆、沃爾瑪、大潤發等超過600家商超門店和蔬菜核心供應商”的優野蔬菜創始人、董事長陸志遠；5、“農業農村部蔬菜生產全程機械化專家指導組成員、福建農林大學教授”鐘鳳林；6、“福建蔬菜供應權威協會”福建省蔬菜供應鏈協會秘書長原杰。

以上嘉賓將從凈菜當前市場需求趨勢出發，圍繞趨勢解讀、產銷融合、產品入局、餐飲探索等展開話題探討，深入探尋凈菜產業當前痛點！

冷鏈物流如何驅動助力預制菜產業升級？

為什么說是預制菜高還原度的保障？

冷鮮預制菜品控該怎么保障？

冷鏈物流技術未來又將如何發展？

本次論壇我們邀請到了：1、中國物流與采購聯合會規劃研究院李錦瑩院長；2、國家農產品現代物流工程技術研究中心首席專家王國利先生；3、“運營超1400個倉庫、倉儲總面積約2600萬平方米”的京東物流公關業務部總經理傘明；4、“成立一年便融資數千萬，推出單品70余款”的花花食界創始人兼CEO陳建華；5、“實現43個城市50000個超市的冷鏈生鮮配送”的快行線冷鏈物流總經理劉培軍；6、“與全國17個骨干冷鏈物流基地進行對接形成預制菜流通服務網絡”的佰順農產品供應鏈總經理王東。

以上嘉賓將從冷鏈運輸、倉儲服務、末端配送等環節議題進行分享交流，深度探索預制菜冷鏈物流行業發展的趨勢與痛點。

預制菜企業該怎么擺脫同質化窘境？

如何在產品端穩步建立壁壘？

如何基于自身基因發揮核心優勢？

未來還有哪些機遇和發展趨勢呢？

本次論壇我們邀請到了：1、中國農業科學院農產品加工研究所研究員、“中式食品加工與裝備”創新團隊首席科學家，國家“萬人計劃”科技領軍人才張春暉；2、“斬獲近億元B輪融資，助力1000家餐飲品牌產品升級”的樂肴居董事長陳朝陽；3、“39年老字號，服務經銷商600+家，擁有230+個自渠網點”的味正集團董事長張嘉輝；4、“世界五百強企業建發集團的全資子公司”的建發旅游集團廈門悅華餐飲管理有限公司總經理張學軍；5、“日產谷言產品50萬份，年產值達40億，產品暢銷國內外”的惠康食品總經理助理孟建紅；6、“深耕食品行業26年，營收近200億”的龍大美食預制菜研究院院長薛向陽；7、“深度服務圣農、和府撈面、絕味等50余家頭部企業”的章魚小數據創始人譚海林。

以上嘉賓將從助力預制菜“更美味、更便捷、 更安全、更營養”為目標出發，分享產品研發創新的落地實戰經驗，與同行伙伴共商產業發展！

從2B走向2C，擺上餐桌的調味品發生了什么變化？

預制菜是如何驅動著復合調味料的快速發展？

復合調味料又該如何賦能預制產業穩步發展？

復合調味料企業如何在產品研發、品牌營銷、渠道布局等方面打造壁壘優勢？

本次論壇我們邀請到了：1、“福建中式復調行業第一，服務超千家企業”的璞真食品創始人潘世朝；2、“世界500強新希望控股子公司、中國復合調味料TOP品牌”的川娃子食品聯合創始人杜依諾；3、“成為世界上最大的日用消費品公司之一”的聯合利華大客戶事業組高級經理杜韻芝；4、“年增長超300%，布局線下終端5000+”的新式復調企業小熊駕到創始人校雋勇；6、“世界上率先量產迷迭香提取物用作抗氧化劑，擁有60多年技術經驗”的凱斯克高級食品科學家錢程；7、留美博士教授陳正強。

以上嘉賓將從預制菜口味痛點，復合調味料發展趨勢、產品研發、品牌渠道布局等展開話題探討，深入探尋預制菜和復合調味料的賽道交點，助推預制菜復合調味料賽道跑出國民級品牌！

預制菜人才培養有何深遠意義？

優秀的預制菜人才標準是什么？

如何培養適合自己企業特色的預制菜人才呢？

如何發揮產學研平臺的優勢？

本次論壇我們邀請到了：1、“眉州東坡集團旗下，專業從事川味食品研發、生產和銷售”的王家渡食品人力總監徐愛瑞；2、“中國連鎖百強國有控股企業，總營業面積436萬㎡“天虹股份的人力資源副總監李冬；3、“經營面積超 40000 平方米，直營門店19 家”臨家餐飲集團人力總監韓曉楠；4、“逐漸成為雞爪品類冠軍及世界鹵味年輕派代表”的舞爪食品人力資源總監方月梅；5、“由原來海底撈人事部、財務部孵化而來，專注于連鎖服務業的人力資源及財稅管理綜合服務”微海管理咨詢有限公司COO閆文君；6、“通過SAAS工具，成為餐飲企業自動化培訓官”識來運營官副總經理陳聞哲。

以上嘉賓將從預制菜及相關餐飲、團餐、商超便利、電商等企業相關企業拓展及人力資源版塊培養孵化問題展開話題探討，深入探尋商業規模衍生于企業人才管理培養的賽道交點。

預制菜對包裝設計行業有什么影響？

又提出了哪些更高的要求？

為設計及包裝企業帶來了哪些新思考？

如何能“穩”住心態，在新賽道中謀發展？

本次論壇我們邀請到了：1、“廣州最著名的品牌策劃事務所和專業品牌設計公司之一，服務品牌超過1000+“的廣州巨靈設計有限公司董事長李兆洲；2、"擁有18年品牌整體塑造經驗，具備8年新零售品牌塑造經驗"的暖光設計創始人、總經理陳梓鈺；3、“品牌視覺創新的引領者”締壹品牌視覺聯合創始人、CEO 胡磊；4、“深耕餐飲品牌全案設計”早鳥設計創始人石雪君；5、“中國環保紙袋的領航者，客戶包括耐克、阿迪達斯、無印良品、美團、海底撈等國內外知名消費品牌”福建南王環保科技股份有限公司CTO鄺仕能。

以上嘉賓將從預制菜包裝當前市場需求與趨勢、技術創新、品牌營銷、降本增效、設計語言等展開話題探討，深入探尋預制菜和包裝設計行業的賽道交點，讓包裝設計成為推動預制菜產業轉型升級的重要助推力量!

用戶如何用私域撬動公域成就高速增長?

品牌私域建設工作該如何開展?

私域運營四大抓手的底層邏輯是什么?

該用什么來支撐私域的穩步擴張?

預制菜如何做好私域及達人分發？

本次論壇我們邀請到了：1、國貨潮牌“ 滋色 zeesea”創始人，5 年實現0-10 億增長，私域自營粉絲 350 萬 +的藍鯨創始人&CEO高海波；2、近十年商品管理經驗，操盤 30 億級生意體量，擁有強大供應鏈管理經驗，資深專業選品經驗主富的團隊管理經驗和 100 場千萬級大型直播操盤經驗的藍鯨小達達總經理劉時佶；3、22 年電商與營銷業資深操盤手，歷任數家上市和獨角獸企業高管和戰略顧問，曾在 A 股行業頭部企業擔任經營管理部負責人，旗下團隊創造年合同額峰值超過 200 億的福建殼零生物科技集團CEO&品牌聯合創始人零叔(梁智廣)。

以上嘉賓將從品牌私域建設、私域運營邏輯及如何實現私域流量高速增長并穩步擴張等展開話題探討，深入探尋預制菜和私域運營的賽道交點，讓私域運營成為推動預制菜產業轉型升級的重要助推力量!

本屆展會將匯聚50000+名來自全國各地連鎖餐飲總經理、團餐企業負責人、商超便利采購總監、電商平臺選品負責人、政企采購人員、預制菜上下游從業者、凍品批發商代理商等匯聚福州，通過預制菜年度評選、企業游學、供需對接等多場活動的落地，全方位展示中國預制菜博覽會展銷場景，促進供需雙方高效對接，推動中國預制菜產業發展。

延續首屆展會的高質量、高水平，第2屆中國預制菜產業博覽會作為全年度預制菜行業標桿大展，規模達30000平方米，設1500+標準展位，500家預制菜龍頭企業攜最新產品亮相展示。包括中國速凍食品第一股的安井食品、年營收近200億龍大美食、單品年銷額達3億的亞明食品……國內外最全預制菜上下游優質企業齊聚一堂，涵蓋綜合預制菜品牌、肉類預制菜、水產品預制菜、蔬果凈菜、復合調味料及冷鏈配套包裝等展品范疇，打造“中國最大的預制菜產業一站式展示、交易平臺”！

“‘預制菜龍頭’中國預制菜行業年度評選”是由中國預制菜產業博覽會組委會主辦，思爾福承辦，并聯合國內預制菜領域權威媒體、相關商協會、專業機構等共同參與的一項行業公益性評選。旨在表彰一年來在預制菜領域不斷突破、追求卓越的企業品牌、行業人物、創新產品、優秀渠道商及預制菜產業上下游標桿企業，激發預制菜企業全方位創新升級，促進行業更好更快發展。

獎項范圍實現水產品預制菜、肉禽預制菜、凈菜、復合調味料、設計包裝、機械設備等預制菜產業上下游企業全品類覆蓋，是國內預制菜行業最全面、最專業、最具影響力，并為業界唯一認可的預制菜行業評選活動。最終，近500家國內預制菜品牌企業積極參評，總投票數超76萬張，訪問量突破250萬人次！12月29日齊聚福州，讓我們見證年度“預制菜龍頭”的誕生！

企業發展如何先拔頭籌？企業、行業專家，又有哪些先進經驗認識？大會同期將組織各行業專家觀眾現場走進餐飲品牌名企、預制菜先進品牌企業，學習行業標桿、對接供產需求、借鑒先進模式、品嘗特色爆品，進行有深度、有價值、有收獲的交流，起到互相促進的作用，論道商業新機遇！

為充分滿足采購商對產品品種、品質、合作企業的深入了解和產品采購的需求，幫助全國優秀生產企業和具有產業集群優勢的產品，通過預制菜的合作模式，拓展全新的商業關系，主辦方邀請政府主管單位、全國連鎖商超、餐飲和電商等渠道采購負責人開展多場供需對接會。

經過多場線下對接會舉辦，思爾福已經積累了一大批有實力的專業買家：全球性餐飲服務企業大龍燚、團餐企業三強的中快餐飲、非遺鹵味五香居、“中式快餐第一股”的老娘舅、安徽龍頭商超代表阜陽華聯、服務超200萬家餐飲商戶的美菜網、門店超2500家的見福便利店、營業額超150億的樸樸電商、服務會員150余萬的元初食品……來自全國的連鎖餐飲、商超、便利店、團餐單位、大型批發商、電商/社區團購平臺等渠道采購負責人以及200+優質展商聚首福州，把握中國預制菜發展帶來的增長機遇，進一步擴大市場！現場將采取提前配對、1對1對接方式，為雙方建立起交流的橋梁，并實現采購商快速精準的找到好產品。