來源/職業(yè)餐飲網(wǎng)

作者/旖旎

外賣戰(zhàn)場又添一位“大佬“！

手握12億月活的微信也下場”搶肉“了！

繼抖音開啟“外賣” 試點(diǎn)后，微信也在廣州、深圳兩地悄悄開始內(nèi)測“外賣”服務(wù)。

消息一出不僅登上微博熱搜榜第一，也霸占了各大媒體平臺的頭條。

但最近有廣深網(wǎng)友反應(yīng)：“微信下單的外賣，飯點(diǎn)沒送到，退錢狀態(tài)也遲緩，總體感受并不理想”。

究竟微信做外賣能否給餐飲老板們帶來新利好？

互聯(lián)網(wǎng)大佬們相繼入局，外賣這塊肥肉誰能更勝一籌？

01

微信在廣深地區(qū)測試做“外賣”

小程序中上線“門店快送”

近日，#騰訊回應(yīng)微信下場做外賣#的話題，登上微博熱搜榜單。

但其官方立刻回應(yīng)：微信不是要下場做外賣，只是內(nèi)測一種接口能力，讓已經(jīng)具備了外送服務(wù)能力的商家進(jìn)來，并非自己做。

1、小程序上線“門店外送”，目前僅在廣州、深圳地區(qū)

據(jù)了解，微信正在測試名為“門店快送”的外賣小程序，用戶可以在“發(fā)現(xiàn)小程序”頁面進(jìn)入，進(jìn)行外賣點(diǎn)單。

目前還僅限于廣州、深圳地區(qū)。

2、包括美食、茶飲、生鮮、百貨，入駐商家多為連鎖品牌

測試過程中，首批開放類目包括美食、茶飲、生鮮和百貨，入駐商家多為連鎖品牌，都有線下門店。

據(jù)內(nèi)部人士透露，“門店快送”的商家規(guī)模仍在擴(kuò)充中，門店和服務(wù)的入駐都由騰訊官方負(fù)責(zé)審核，要求入駐商家擁有門店或倉儲點(diǎn)。

一位入駐的商家負(fù)責(zé)人稱，目前平臺不收取傭金。

3、配送服務(wù)分為兩種：商家自主和第三方運(yùn)力配送

目前的配送服務(wù)分為兩種，一部分是商家自主配送，像是美團(tuán)買菜、叮咚買菜、樸樸超市、肯德基等有配送能力的大企業(yè)。

另一部分則由商家小程序接入的第三方運(yùn)力進(jìn)行履約配送，但測試期間暫無傭金。

02

網(wǎng)友反應(yīng)：點(diǎn)單易上手

但飯點(diǎn)餐未送到，退款也延遲

目前微信小程序外賣測試上線一周多的時(shí)間，有網(wǎng)友評論反應(yīng)說，體驗(yàn)不是很理想。

昵稱“乘單”的網(wǎng)友說，“微信在廣州和深圳試驗(yàn)門店快送，支持小程序的自營外賣，看到后馬上微信進(jìn)行體驗(yàn)”。

來自網(wǎng)友“乘單”截圖

“首次使用點(diǎn)單過程很順利，微信做的東西確實(shí)容易上手，門店快送現(xiàn)在開通的門店還不多，但肯德基排在列表的前面，然后看到了尊寶披薩、幾個(gè)大品牌的奶茶店，這些都是今年業(yè)務(wù)發(fā)展快的品牌，看得出他們響應(yīng)很快”。

“點(diǎn)了一份沙縣的外賣，他們接單后一個(gè)小時(shí)還未出餐，我主動電話聯(lián)系兩次都無人接聽，只能取消訂單，就這樣錯(cuò)過了正常午飯點(diǎn)。再上去查看退款情況，發(fā)現(xiàn)微信中訂單竟然顯示已完成，商家小程序中顯示退款申請中，電話還是聯(lián)系不上商家”。

這位網(wǎng)友直到下午4點(diǎn)才收到退款，也許是剛剛上線，很多功能還在測試中，還不完備。

來自網(wǎng)友“乘單”截圖

03

12億月活的微信做外賣，

能給餐飲老板帶來“利好”嗎？

抖音、微信下場做外賣的消息，對于很多餐飲老板來說，是個(gè)值得開心的利好消息。

因?yàn)槿刖值拇罄性蕉啵苍S餐企就有機(jī)會打破外賣雙雄格局，獲得更多機(jī)會。

但我們之前也分析過，想要撼動外賣如今已經(jīng)形成的局面非常困難，比如流量內(nèi)容強(qiáng)大的抖音，目前還未能與美團(tuán)、餓了么正面較量。

那手持最高月活的“微信”，能否有機(jī)會成功做成外賣，為餐企帶來利好呢？

1、6年前就曾嘗試“附近餐廳”小程序入口，但如今卻“落人一步”

其實(shí)微信早在2017年就開始嘗試做“3公里外賣生意”，但時(shí)隔6年以后的如今，似乎一切還停留在最初的起點(diǎn)。

2017年，微信被爆出后臺截圖，微信小程序2.0入口將新增“附近門店”功能接口，微信用戶可以在定位附近看到一部分提供服務(wù)的小程序。但隨著時(shí)間的推移，微信做外賣這件事并未按照計(jì)劃順利展開。

如今重新入局，不僅市場格局已經(jīng)形成雙雄稱霸，還有很多如自己一般的大佬們一起下場搶食。

2、12億月活的“引流之王“，為餐企拓寬外賣渠道、吸納流量

雖然說現(xiàn)階段微信門店快送的運(yùn)行模式暫時(shí)還無法和美團(tuán)外賣、餓了么等平臺競爭。

但微信門店快送的出現(xiàn)，能為餐企帶來一些利好和流量的加持。

就像微信官方所表示的，“微信不想做外賣，但微信想做大家點(diǎn)外賣的入口”。

都說餐企苦于外賣平臺久已，因?yàn)槠脚_抽成比例水漲船高、配送成本增加，真正落入商戶手中的利潤非常有限，而且餐廳還要為爭奪曝光度和流量不斷“燒錢”補(bǔ)貼。

微信的加入，雖然暫時(shí)還不能打破目前的格局，但也有希望改變外賣平臺未來的規(guī)則，外賣渠道的增加，會慢慢打破目前二分天下的獨(dú)霸局面。

而且微信是引流之王，微信公開課報(bào)告指出，搜一搜給公眾號帶來的新增粉絲貢獻(xiàn)占比達(dá)到27%，小程序日活占比也達(dá)到20%，給視頻號帶去的新增粉絲更是較去年增長120%。

這還只是搜索引擎來的轉(zhuǎn)化效果，微信小程序的次數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過微信搜一搜，可見餐廳如果有這樣的流量賦能，對于很多餐企來說是非常大的利好。

而且多一個(gè)渠道做外賣，本身對于餐企來說就是一個(gè)“增量”。

3、“用戶習(xí)慣”很難培養(yǎng)，較適合大型連鎖餐飲品牌

但就像是抖音做全國外賣還“為時(shí)尚早”一樣，微信也是如此。

微信做外賣不管是從目前內(nèi)測的一些效果，還是未來的一個(gè)模型，短期內(nèi)都不會掀起太大的浪潮。

首先，外賣平臺不是只依靠流量、內(nèi)容就可以，需要長時(shí)間的積累和技術(shù)壁壘，從美團(tuán)、餓了么身上就可以看到，無論是平臺運(yùn)營管理、配送、騎手管理等等各個(gè)方面都要非常成熟。

抖音是依靠內(nèi)容轉(zhuǎn)化，用團(tuán)購興趣消費(fèi)吸引客群，而非即時(shí)性的配送，找到了自己的一個(gè)切入點(diǎn)，但也還未能涉及全國性的即時(shí)性外賣。

而再來看微信，微信是社交基因，缺少服務(wù)基因，做外賣是為餐企提供一個(gè)接口，剩下的出餐、配送等運(yùn)營服務(wù)都是餐廳自己來維護(hù)。

而且“用戶習(xí)慣”是很難培養(yǎng)的，比如點(diǎn)外賣我可能只會想到美團(tuán)和餓了么，讓我進(jìn)入微信小程序去尋找還要經(jīng)歷漫長的用戶習(xí)慣培育時(shí)間。

就目前來說，微信小程序外賣比較適合成熟的大型連鎖品牌，尤其是自建配送體系非常成熟的餐企，像是肯德基、麥當(dāng)勞、達(dá)美樂這樣的品牌，微信小程序讓用戶下單更方便，他們也能多一條外賣渠道，整個(gè)配送和運(yùn)營體系也能支撐。

職業(yè)餐飲網(wǎng)總結(jié)：

目前外賣平臺已經(jīng)走入了一個(gè)“內(nèi)容+運(yùn)營”的一個(gè)階段。

而對于微信來說，如果它的外賣平臺“內(nèi)容”豐富度不夠，很難吸引顧客點(diǎn)進(jìn)來，因?yàn)槠渌赓u平臺已經(jīng)做得非常豐富和成熟，用戶也已經(jīng)形成習(xí)慣。

而且如果不運(yùn)營，只是為餐廳提供一個(gè)接口，后期的履約監(jiān)督很薄弱，就會出現(xiàn)配送時(shí)效、退款等糾紛。

所以，外賣雖然是撬動本地生活最好的“杠桿”，吸引眾多大佬入局，卻并不是一件容易事。