“以前擺地攤的都是大爺大媽們，而現在擺攤的大多都是年輕人。”

行走在各座城市的夜市中，記者發現年輕人擺地攤已經屢見不鮮。烤腸、咖啡、紅酒、手打檸檬茶……“下班后擺攤”成為眾多年輕人探索副業的第一步。

在社交媒體上，#女護士下班賣烤腸#、#大二男生擺攤賣水果年入9萬#、#浙江95后夜市擺攤日入9000#等話題接連霸占熱搜，擺攤似乎成為這一代年輕人的致富密碼。

霸占夜市攤位的，不再是大爺大媽們，而是一張張青春靚麗的臉，他/她或許剛從互聯網大廠“畢業”，或許是位建筑設計師，也可能是一位新媒體運營。

年輕人為何瞧上了地攤生意？地攤生意又真的是年輕人的財富密碼嗎？

擺攤生意，被年輕人玩出花

地攤經濟為何如此火爆？

筆者認為首先是政策支持。近日，多地發布政策有序放開地攤。譬如，深圳新修訂的《深圳經濟特區市容和環境衛生管理條例》優化擺賣、設攤經營管理方式。取消了全面禁止擺攤的消息強勢登上熱搜，規定9月1日開始實施。

今年3月，上海允許區人民政府會同市有關部門可以根據需要劃定設攤開放區，同時劃定嚴禁區、嚴控區、控制區等。

除此之外，北京、杭州、無錫等城市也在地攤治理上也不斷松綁，激活地攤經濟發展。

其次，是市場需要。后疫情時代，消費者更加喜歡豐富多彩的夜生活，夜市里開放的街區空間、濃濃的煙火氣、物美價廉種類繁多的小吃、此起彼伏的叫賣聲，成為年輕人頗為鐘愛的夜生活場景。

百度指數顯示，2023年前三個月，關鍵詞“擺攤”的搜索指數翻倍增長。打開抖音輸入“擺攤”關鍵詞，相關播放量已達511.9億次，#擺攤創業#相關播放量已達223.6億次，#擺攤日記#相關播放量也已達22.7億次。

再者，年輕人的觀念也發生變化。從前擺地攤被人認為是低端、丟人或者不務正業的事情，但現在擺地攤卻與副業、創業、生活體驗掛鉤，甚至有不少人辭職去擺攤。

小紅書、抖音、微博等多個社交平臺上，搜索關鍵詞“擺攤”，能看到不少年輕人分享的擺攤內容，包括自己的擺攤經歷以及推薦擺攤地點、品類等攻略。例如，抖音賬號@NaNaTi·泰可愛茶檔就記錄了一個潮汕女生NaNa賣奶茶的擺攤日常；微信視頻號“UU的擺攤日記”記錄了一個“95后美食博主裸辭擺地攤”的全過程。

如今，擺攤已經被年輕人玩出花來，大量年輕人開創的各種創意主題的小攤位如雨后春筍般涌現，如車尾箱、咖啡、自制紅酒、甜品、懷舊零食、手工藝品……擺攤不再是單調乏味的賺錢活動，還可以既潮又酷，充滿精致文藝范。

擺攤到底能不能賺錢？

擺攤是副業也是創業，經常有擺攤月入幾萬，年入上百萬的新聞上了熱搜，那么擺攤賺錢真的容易嗎？

根據第三方數據平臺有數整理，擺攤生意有巔峰（上線）。以買花為例，賣花一天的流水是1500-2000元、19-25單/小時；燒烤月入3.5萬元，客流測算是8-10單/小時；水果是半月入15139元，客流測算是6-8單/小時……

筆者采訪了身邊幾個攤主的親身經歷，來看看擺攤生意到底賺不賺錢？

“現在夜晚天熱了起來，水果是比較好賣的。”

小吳是安徽人，攜妻子在上海賣水果已經20多年了，他們在上海寶山附近開了一家水果店，每到夏天夜晚，他就會推著小車在人流量多的地方擺攤賣水果，增加收入。

“擺攤這事說不好，有時候賣的多有時候賣得少。最高峰時候一天能賣2000多元，但有時候可能只賣100多元。”小吳說，擺攤一定要有個好心態。

“我是有自己門店的，所以不是特別在意擺攤的收入，一方面是為了解決店里多余的水果，減少損耗。另一方面也是為了增加客源，多賣點東西。”小吳表示，“從我的擺攤經驗來看，切好的水果會比新鮮水果好賣，因為消費者都不想洗水果。我粗略地估算了一下，我每年通過擺攤能多賺七八萬塊錢。”

另一個95后攤主橙橙是賣鮮花的，她的攤位在上海某景區附近，她說之前是一家公司的新媒體運營，本來是當副業來做的，但現在賣花已經成為主業。

“鮮花生意是有淡旺季的，一般來說，周末的銷量會比周中的銷量要好，情人節、女神節等節日的銷量會比平常銷量要好很多。”

每次擺攤，橙橙都會支上手機進行直播，平時也會拍一些擺攤日常，與網友做簡單的交流，也吸引了一些客流量。目前，橙橙的抖音賬號有三千多個粉絲，也算是當地的小有名氣的“網紅攤位”。

在被問到收入，橙橙說：“鮮花成本平均值為1.5元/支，日常鮮花售價平均值為6元/支，節假日10元/支，客流量大約需要20-25人/小時，我基本上每天都會出攤，去除鮮花損耗和擺攤費用，我去年一年純收入在二十萬左右。”

小張是一位專職賣“燒烤”的攤主，今年35歲，是內蒙古人，剛來到北京什么也不會，為了謀生只好擺攤賣燒烤，所幸他的手藝很不錯。擺攤十幾年了，周圍也積攢了不少老客戶，收入比較穩定。

“現在平均每天的利潤在1000元左右，最好的時候有一天賺過3000元，我每天下午四五點的時候開攤，到晚上凌晨收攤。”小張說。

但是另一位賣烤淀粉腸的00后攤主阿成就沒那么幸運了。

“我從開始擺攤大概換了4、5個地方，但是根本賣不動，每天只有幾個人來。”阿成對記者說，“賣淀粉腸的成本是比較低的，但是人也多，一個夜市里可能有三四家賣淀粉腸的，為了招攬生意，都賣到2元一根。”

阿成是一位剛畢業的大學生，他剛來上海時也懷揣著夢想，但被格子間復雜繁重的工作磨滅了熱情，后來覺得擺攤也許是一次改變命運的契機，他立刻行動起來，“為了更吸睛，我還自制了一個帶有遮雨棚的木質攤位車，花費兩千元，到現在連成本都沒收回來。”

更糟糕的是，由于沒有健康證和食品安全衛生許可證，阿成還得冒著被城管趕的風險。“如果被同一批城管抓到兩次就要罰款，我就被罰過500塊。”

擺攤要賺錢也需要方法論

眾所周知，擺攤沒有店鋪租金的壓力，攤主也不需要太高的學歷、技能要求，就算失敗也能迅速掉頭。再加上工作靈活，吸引了不少年輕人跟風擺攤。

但理想很豐滿，現實很骨感。阿成其實更像現實中的大多數，并非人人都能靠擺攤“月入過萬”。在社交平臺上，關于擺攤翻車案例比比皆是，有不少擺攤賬號到后來也慢慢停更，就連閑魚等二手平臺上，也有不少人轉賣擺攤設備。

而且，擺攤需要選擇合理合規的場所，有序有度地進行經營活動，遵守擺攤區域內的條例和規范，配合有關部門的引導及管理，共同維護公共環境及經營秩序。

所以，擺攤要想成為一個長期的生意，也需要有方法論支撐，簡單來說就是，人無我有，人有我優。

這里面說出了兩個點，一是差異化，別人沒做的，做不了的，我能做，譬如鮮花的選擇，搭配，時機的挑選等等；二是性價比，同樣是賣烤腸，我的味道不差，價格還更好，材料更新鮮。

另外，對于地段的選擇也很關鍵，地段決定了消費人群的屬性，需要判斷你擺攤的產品到底吸引了哪批人，是學生？游客？還是辦公室白領？他們為什么買？什么時間段買？這些琢磨清楚了擺攤的成功概率也大很多。

為了驗證你的想法和判斷，最好用小成本的方式多試驗，譬如在學校門口賣什么更好？是奶茶還是卷餅？或者是賣一些學生需要的小物件？有沒有人來買，多少人來買，很快就清楚了，不行就換產品或者換地方。

畢竟，擺攤的優勢就是固定投入低，可以快速轉型，要充分發揮這個優勢。等到生意成熟了，再考慮開店擴張之類的事情。

總之，創業有風險，擺攤需謹慎。在擺攤之前還需要仔細斟酌，并做好試錯的準備，不要在沒有未來長期規劃的情況下貿然為了擺攤辭職。

參考資料

《辭職擺攤的年輕人：有人月賺6萬，有人倒虧幾千》開菠蘿財經

《擺地攤月入過萬到底有多難？》遠川研究所

《政策有扶持，市場有需求，擺攤開始內卷了》餐飲老板內參