9月5日，2023北京餐飲品牌大會亮相服貿會。

會上發布《2023北京餐飲業觀察報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》指出，今年以來，餐飲業強勢復蘇，展現出行業強大的生命力。就北京市場來看，北京統計局發布的數據顯示，今年7月，北京餐飲收入約113.07億元，同比增長19.5%；今年1-7月，北京餐飲收入約769.75億元，同比增長34.3%。

數據顯示，今年1-6月，北京餐飲業新增注冊企業7610家，與去年同期相比上漲63%。首店方面，今年1-5月，共有403家品牌首店落戶北京。從首店類型看，中國（內地）首店有37家，北京首店有366家；從業態分布看，餐飲業占比最高，占比63%。

在餐飲的眾多品類中，今年以來，快餐及茶飲成為了熱度最高的品類。《報告》顯示，從今年上半年正餐、快餐、茶飲、面包甜點、火鍋、燒烤六大業態的活躍門店數占比來看，快餐和茶飲兩大主力占據了整個餐飲行業近70%的活躍度，其中快餐占比約36%，茶飲占比約33%。

從門店數量上看，位居北京餐飲門店數排名前列的品牌主要是飲品和小吃快餐品類，這也與北京餐飲各品類的占比情況相契合。與去年數據相比，瑞幸咖啡趕超去年的蘭州拉面，成為目前北京餐飲門店數量最多的。根據數據顯示，2022年連鎖化率位列第一的為飲品，提升至44%。