出品/聯商翻譯中心

編譯/松柏

上周五，餐飲連鎖巨頭星巴克在美國華盛頓特區的聯合市場開設了首家采用全新設計的無障礙商店，店內使用全新燈具和開放式平面布局，聚焦“無障礙”和“人性化”兩大特點。

星巴克北美區總裁薩拉·特里林(Sara Trilling)表示，如果商店布局對殘障人士友好，便也適用于所有其他人。設計過程中，公司還征求了咖啡師的意見，前前后后花費約兩年時間。

這家店不同于傳統的星巴克，安裝電動門，方便消費者進出。進店后，可見全新的點單系統，該系統具有可調節角度的支架、語音輔助、屏幕放大功能和菜單圖片。特里林說道：“試想一下，如果有人并非英語母語者，又需要確保選擇所需的商品，就可以借助這個系統，上面會有相應的視覺提示。”

柜臺也更低，方便輪椅使用者取拿物品。在柜臺后面，是星巴克的新型沖泡滴漏式咖啡機“Clover Vertica”，配有大表盤和突出的按鈕。特里林說：“你可以通過觸摸或利用光線來感知設置按鍵，例如當咖啡沖泡完成或其他操作結束時。”

取餐過程中，除了店員叫號外，還可以通過電子顯示屏查看飲品制作進度。

星巴克還優化了店內照明，以盡量減少眩光、陰影和背光；改進了隔音效果，減少外部雜音的干擾；撤掉過道上任何可能的障礙物、確保視線開闊。

今后所有星巴克分店都將采用類似的設計。星巴克計劃今年開設600多家新店，將其在美國的業務范圍擴大4%，其中包括特許經營店。

特里林指出，相較于現有門店，建設無障礙門店不會產生過多額外成本。相反，更加貼心的設計將有助于星巴克與顧客建立情感聯系，同時提高員工的參與度。