近日，巴奴毛肚火鍋宣布杭州首店將于10月1日正式開業。

巴奴方面表示，“新店已經籌備了一段時間，位置選在距離西湖僅200米的湖濱銀泰in77，目前正在緊鑼密鼓做裝修的收尾工作。”有網友已經在湖濱銀泰in77C3區3層看到了圍擋。

作為毛肚火鍋開創者，巴奴毛肚火鍋自2001年創立以來，始終堅持“產品主義”的高標準選品理念，注重食材的選擇和菜品的研發。

2009年起，巴奴毛肚火鍋異地擴張提速，目前全國直營門店已超過120家，覆蓋北上廣深等全國30余個城市。僅2024年上半年，巴奴就分別在北京、上海、合肥等一線和省會城市新開出12家門店，據窄門餐眼數據顯示，近一年來，人均價位在120-160元的火鍋品牌中，巴奴在門店增長數位列第一。

據統計，近三年杭州已引進731家“首店”，其中“中國首店”的數量在2022年排到了全國第二。其中，僅2024年上半年，杭州共引進110家品質首店，同比上漲18%。其中，開出全國首店15家，占比13%；開出省份首店26家，占比24%。