來源/新熵

作者/依曼

“新茶飲第一股”奈雪的茶，第三季度竟關(guān)停89間直營門店！

近年來，我國新式茶飲市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年中國新式茶飲市場規(guī)模達(dá)到了3333.8億元，預(yù)計(jì)到2025年達(dá)到3749.3億元。

支撐起龐如此大市場份額的是各大品牌的門店數(shù)量迅速增長。然而在霸王茶姬、茉莉奶白等品牌加速拓展版圖之際，奈雪的茶選擇悄無聲息地關(guān)店。

從門店數(shù)看，截至今年9月30日，奈雪的茶共有1884家門店，相比6月底的1894家門店，第三季度凈減少10家門店。值得注意的是，直營門店1531家，三季度內(nèi)直營門店新開23家、關(guān)停89家，凈減少66家。

據(jù)央廣網(wǎng)援引百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥的言論，從之前的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來看，奈雪的茶或因業(yè)績虧損而關(guān)閉部分直營門店。

01

半年虧損超4億

據(jù)奈雪的茶發(fā)布的中期業(yè)績公告顯示，2024年上半年公司實(shí)現(xiàn)總營收25.44億元，同比下降1.9%；經(jīng)調(diào)整凈虧損錄得4.38億元，其中因關(guān)店減值損失造成的開支超過1億元。

遺憾的是，2023年奈雪的茶才剛從持續(xù)虧損中走出來，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，營業(yè)收入近52億元，經(jīng)調(diào)凈利潤超過2000萬。2019年至2022年，奈雪的茶均處于虧損狀態(tài)。然而，進(jìn)入2024年，奈雪的茶業(yè)績再次由盈轉(zhuǎn)虧，此次的半年期虧損額已接近2022年全年凈虧損水平。

食品飲料產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者陳小龍告訴“紅星資本局”，奈雪的茶虧損可能主要與其本身的經(jīng)營理念和戰(zhàn)略思維有關(guān)。

奈雪主打高品質(zhì)茶飲，截至2024年6月30日，奈雪的茶在一線城市的直營門店共有568家，新一線城市的直營門店共有557家，合計(jì)占比達(dá)70.4%。就各線城市表現(xiàn)而言，2024年上半年，一線城市直營門店的平均單店日銷售額約為8600元，同比減少37.7%。新一線城市門店平均單店日銷售額約為6600元，而2023年上半年為1.07萬元。

據(jù)新浪證券，根據(jù)每筆訂單平均銷售價(jià)值測算，2024年1-6月，奈雪的茶北京、上海和武漢直營門店的單店日均訂單量同比下滑幅度均超過整體降幅。這意味著，對于一線和新一線城市的消費(fèi)者來說，奈雪吸引力或許正在減弱。

此外，2024年半年報(bào)顯示，奈雪的茶直營門店上半年每筆訂單平均售價(jià)27.5元，較上年同期下降4.9元；每間門店日均訂單量265.9單，較上年同期減少97.5單。事實(shí)上，奈雪上半年每筆訂單平均售價(jià)相較茶飲行業(yè)20元左右的客單價(jià)仍要高出35%。

然而，面臨營收壓力，奈雪管理層仍委婉表示，公司將明確自身的定位，堅(jiān)持高端路線，“不會(huì)追求盲目的下沉。”

02

加盟出海求翻身

擁有巨大潛力的下沉市場，始終是各大品牌競相角逐的焦點(diǎn)。

奈雪自2023年7月開放加盟業(yè)務(wù)，其對門店面積的要求明確限定在90-170平方米范圍，而且開一家加盟店的預(yù)算高達(dá)98萬元。奈雪希望能篩選有實(shí)力的加盟商，然而如此嚴(yán)苛的門檻無疑令許多潛在的加盟商望而卻步。奈雪財(cái)報(bào)顯示，2023年第三季度，加盟店僅開出4家。

今年2月，奈雪調(diào)整了加盟策略，降低要求，然而從當(dāng)前的加盟店數(shù)量來看，這一增速在新茶飲行業(yè)頭部品牌中實(shí)屬罕見。

過去半年里，奈雪在營銷領(lǐng)域頻頻發(fā)力，與美少女戰(zhàn)士、寶可夢、天線寶寶等知名IP推出了超11個(gè)聯(lián)名合作。在產(chǎn)品上保持一定的上新速度，但近兩年很鮮少有具備全國知名度，引領(lǐng)行業(yè)的爆款。

平安證券研報(bào)表示，新茶飲產(chǎn)品總數(shù)持續(xù)增長，產(chǎn)品創(chuàng)新競爭激烈，產(chǎn)品上新能力已經(jīng)成為拉開新茶飲品牌差距的核心能力之一。據(jù)央廣網(wǎng)援引百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥的建議，奈雪的茶應(yīng)加大新品特色產(chǎn)品研發(fā)，提高管理效率，降低運(yùn)營成本和采購成本。

鑒于國內(nèi)市場競爭環(huán)境的日益激烈，新茶飲紛紛將注意力轉(zhuǎn)向了海外市場。今年8月，奈雪的茶在泰國旗艦店開業(yè)，單日銷售額達(dá)35萬泰銖。執(zhí)行董事兼總經(jīng)理彭心表示，未來奈雪依然會(huì)去打好品質(zhì)和品牌的印象，用比較穩(wěn)健的方式發(fā)展海外市場。

然而，海外咖啡市場已占據(jù)較大份額，茶飲企業(yè)需面臨多方面的挑戰(zhàn)，再者新茶飲企業(yè)的供應(yīng)鏈中心在國內(nèi)，運(yùn)營成本較高。奈雪的茶股價(jià)已長期處于破發(fā)狀態(tài)，能否借助海外市場實(shí)現(xiàn)“翻身”尚待時(shí)間驗(yàn)證。