11月8日，步步高超市湘潭購廣店歷經(jīng)兩個(gè)月調(diào)改恢復(fù)營業(yè)，這是步步高在湘潭第三家胖東來幫扶指導(dǎo)調(diào)改的門店。

該店位于湘潭市岳塘區(qū)步步高廣場(chǎng)B1層，其所在的建設(shè)路口是湘潭最繁華的商圈之一，周邊居住人群多為中產(chǎn)家庭、年輕白領(lǐng)、大學(xué)院校學(xué)生。

此次調(diào)改借鑒了胖東來的先進(jìn)文化與管理模式，結(jié)合了步步高超市的經(jīng)營實(shí)際，融入了湘潭市民的消費(fèi)喜好，從購物環(huán)境、商品品質(zhì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、員工待遇等多個(gè)方向進(jìn)行了升級(jí)。

調(diào)改后，購廣店共規(guī)劃了12000多支單品，淘汰了10000多支原有單品，新增了8020支，整體的上新率達(dá)到65%左右。商品以滿足民生需求為基礎(chǔ)，以一二線品牌、進(jìn)口品牌、地標(biāo)品牌及自有品牌為主要規(guī)劃方向，不僅引入了多款胖東來DL系列的爆款商品，如DL的精釀啤酒、洗衣液、燕麥片、花生油等等，還增加了大量的一二線品牌，都能讓年輕消費(fèi)者找到品牌共鳴。

其中熟食是最暢銷的品類，也有步步高中央廚房鮮食宜“老湘潭味道”備受本地顧客喜愛。門店負(fù)責(zé)人介紹，購廣店熟食選用了胖東來的供應(yīng)商，同時(shí)結(jié)合了本地特色小吃。為保證新鮮度，熟食、生鮮、果切、加工等商品都會(huì)當(dāng)日沽清，不賣隔日。

同時(shí)，超市新設(shè)了約100多平米的獨(dú)立煙酒禮品中心，提供五糧液、國窖以及伏特加、馬爹利、芝華士、杰克丹尼等中外美酒，滿足顧客在不同場(chǎng)景下的送禮需求。還有茶葉禮盒、保健品禮盒以及胖東來禮盒等多種選擇。

在動(dòng)線布局和裝修風(fēng)格上，門店拓寬了購物通道，將強(qiáng)制動(dòng)線改為開放式動(dòng)線，顧客可以在任意區(qū)域挑選好商品，然后直接快速地抵達(dá)收銀區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧但不擁擠；裝修風(fēng)格以低飽和的灰色系為主，燈光聚焦商品，視覺上更加舒適。

這些改變來源于步步高超市學(xué)習(xí)了胖東來的經(jīng)驗(yàn)，主動(dòng)優(yōu)化了商品結(jié)構(gòu)和采購模式，以品質(zhì)為導(dǎo)向，為消費(fèi)者提供高質(zhì)優(yōu)價(jià)的甄選商品；并且不做高低價(jià)的促銷，讓商品回歸價(jià)值本身，保持一個(gè)穩(wěn)定合理的長(zhǎng)期價(jià)格。

在員工福利待遇上，員工工資從2500元/月提升至4500元/月，優(yōu)化了員工休息室、更衣室及辦公設(shè)施，營業(yè)時(shí)間由8:00-22:00調(diào)整為9:30-21:30，縮短了員工的工作時(shí)間，平均每日不超過8個(gè)小時(shí)。在新招聘的員工中，還增加了不少20-30歲的年輕人，和原本經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工相互配合，也讓賣場(chǎng)更有活力。

在服務(wù)細(xì)節(jié)上，購廣店設(shè)置了多處便民服務(wù)區(qū)及隨處可見的溫馨提醒，為顧客提供免費(fèi)自助測(cè)量身高體重設(shè)施設(shè)備，休息區(qū)常備自助飲水機(jī)、常用藥和愛心糖果，還有現(xiàn)場(chǎng)加熱、打包、免費(fèi)冰塊、冰袋等服務(wù)，并針對(duì)性地推出了寵物寄存柜等。停車便利也是一大亮點(diǎn)，步步高廣場(chǎng)近2000個(gè)停車位，讓購物變得更加便捷美好。

今年以來步步高超市開啟門店調(diào)改，提出走品質(zhì)商業(yè)模式，陸續(xù)在長(zhǎng)沙、湘潭、邵陽、岳陽等多個(gè)城市完成了8家“學(xué)習(xí)胖東來”的自主調(diào)改店。在岳陽，花板橋步步高廣場(chǎng)超市完成調(diào)改后，在客流和營收上都有較大的增長(zhǎng)，開業(yè)9天銷售額達(dá)1188萬元，周末日銷超180萬。

步步高董事長(zhǎng)王填表示：“我們發(fā)現(xiàn)線下消費(fèi)依然有很大的市場(chǎng)空間，過去人們不是不愿意走進(jìn)線下，而是線下的商品、服務(wù)、環(huán)境難以滿足大家日益增長(zhǎng)的對(duì)品質(zhì)的要求，通過學(xué)習(xí)胖東來的調(diào)改，過去的幾家門店都有不錯(cuò)的反饋，所以我們會(huì)持續(xù)地把調(diào)改廣度和力度提升，讓更多父老鄉(xiāng)親可以享受到品質(zhì)零售帶來的幸福感。”

此后，還有步步高超市湘潭金海店、郴州廣場(chǎng)店、岳陽新天地店、衡陽廣場(chǎng)店、株洲天元店將陸續(xù)在十一二月份開業(yè)，預(yù)計(jì)到春節(jié)前開業(yè)的調(diào)改店會(huì)達(dá)到15-18家。