11月8日，永輝超市深圳卓悅匯店和福州五四北店兩個“學習胖東來”自主調改門店同日開業，繼續走品質和幸福商業模式。

這是由永輝派遣骨干人員前往河南胖東來門店跟崗培訓后，回到省區結合實際經營情況進行的門店自主調改，也是永輝首次在全國范圍內一天有兩家調改門店的開業，兩家門店3天的進店客流都超過了10萬人次。

作為廣東首店，深圳卓悅匯店吸引了粵港澳的大量消費者前來體驗，門店外排隊等候進店的客流持續不斷，3天消費客流超5萬人次，銷售額約550萬元，日均消費客流約為調改前4.2倍，日均銷售額約為調改前8倍。其中，8日、9日連續兩天客流刷新歷史記錄，9日單日銷售額超200萬元。

作為“新手上路”，深圳卓悅匯店在營業過程中主打“聽勸”，針對員工和顧客反饋的問題，第一時間進行優化。“首日客流爆滿，我們第二天就增調了100部購物車、100個購物籃；顧客反饋入口有異味的問題，門店當晚對地面和設備進行深度清洗，管道緊急疏通，味道已經徹底消除。”門店負責人介紹。

調改帶動了所在的卓悅匯購物中心客流同比增長約88%，極大促進了片區的消費活力。卓悅匯購物中心方面表示，非常認可永輝超市的調改成果，會繼續做好配合，為顧客提供更貼心的服務。

據了解，在永輝超市的此次調改中，卓悅匯購物中心在宣傳支持、安全秩序、客服協同、裝修改造、運營重難點問題解決上提供了極大的幫助。永輝超市副總裁、全國調改項目負責人王守誠在媒體見面會上對卓悅匯表達了感謝，他說，“這一次的協作，是對永輝‘融合共享，成于至善’價值觀的很好詮釋，大家共同付出，共同成長，也讓顧客享受到了更高品質的商品和服務，達成了一個多方共贏的理想狀態，也是東來哥利他思想的傳遞。”

福州方面，五四北店是晉安區首個調改門店，門店位于自持物業永輝廣場內，雖然廣場坐落在城郊三環外，但隨著前期倉山區、長樂區多個調改店的品質口碑逐步建立，門店依然吸引了大量顧客，開業3天銷售額約470萬元，消費客流約5.5萬人次。

數據顯示，兩店在調改中重點關注的熟食烘焙、高品質生鮮、胖東來DL系列商品等銷售十分火熱。其中，深圳卓悅匯店烘焙類商品增長2228.9%，熟食類商品增長1826.1%，烘焙區的核桃滿滿乳酪面包、爆漿榴蓮千層、芋泥奶包等一上架立刻被搶購一空，熟食區的豆瓣甜腸、招牌豬腳等網紅單品，每天都要補貨10次以上，福州五四北店，開業3天烘焙的日均銷售額同比增長了798%。胖東來商品方面，卓悅匯店3天賣出了約50萬元，不少顧客是慕名專程前來采購。

值得一提的是，一直在學習胖東來的商品開發理念的永輝自有品牌商品方面也取得了一定進步，福州五四北店自有品牌商品日均銷售占比達到了7.4%；卓悅匯店自有品牌商品3天銷售額也近25萬元，同比增長約512%。商品力得到了初步認可，永輝供應鏈方面表示，會繼續做好商品品控，深入學習踐行胖東來的商品理念，把消費者的嘗鮮消費轉化為長期的信賴消費、口碑消費。

無獨有偶，永輝超市的“調改效應”也發生在北京、成都、鄭州等地。10月開業的北京“學習胖東來”自主調改首店——喜隆多店位于喜隆多購物中心2樓，據北京喜隆多購物中心的數據顯示，喜隆多店重新開業10天，商場客流同比及環比增長95%以上，在未計算永輝營收的情況下，商場銷售同比及環比也增長了近50%。

商務部研究院研究員洪勇認為，“調改效應”已經初見端倪，未來有望成為推動部分商圈增長的重要模式：“目前看來，永輝超市在幾個城市的調改讓年輕的消費者開始重回線下，對所在商圈形成了明顯的帶動作用，這種‘調改效應’具備可復制性，尤其在一個片區的頭幾個調改店上。接下來，可能會有不少商業體、社區街道、政府的招商部門等會主動去推動和永輝的合作，去爭取調改店的落地，以期進一步盤活消費。”

11月，永輝超市在全國還有7家調改門店即將開業，11月15日重慶首店開業，22日，將迎來沈陽首店、西安2店、合肥2店的同步開業，28日合肥3店開業，29日蘭州首店以及東來團隊幫扶調改的鄭州4店也將開業。

王守誠認為，調改的不斷推進首先要感謝東來哥，東來人的無私幫助，“不論是在鄭州的直接幫扶調改，還是全國自主調改的持續支持，東來團隊都給了我們巨大的幫助，胖東來的文化理念和經營模式的先進性在廣東和福建再次得到了印證，我們將堅定地走品質和幸福的商業模式，讓員工幸福，讓顧客幸福，讓社會美好！”