來源/伯虎財(cái)經(jīng)

良品鋪?zhàn)印芭淞媳碓旒佟笔录�的最新進(jìn)展出來了——良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品沒問題，打假網(wǎng)紅“翻車”。

11月18日，湖北省武漢市市場監(jiān)管部門正式發(fā)布通報(bào)，經(jīng)湖北、安徽、河南三地協(xié)同調(diào)查，良品鋪?zhàn)庸鸹▓?jiān)果藕粉及酸辣粉產(chǎn)品配料表信息真實(shí)無誤，產(chǎn)品成分與配料表完全一致。

在這場疊加產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)輿情、消費(fèi)者信任危機(jī)等多重因素在內(nèi)的“戰(zhàn)役”，這場由打假網(wǎng)惡意造謠帶來的輿論風(fēng)暴，讓最終獲得清白的良品鋪?zhàn)右哺冻鰳O大的代價(jià)。

且不說近期短暫的動(dòng)銷影響，網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地的輿情消息帶來的品牌力消耗，以及消費(fèi)者信任心智重塑，都需要修復(fù)期。

這讓整個(gè)行業(yè)深思，近期多個(gè)打假網(wǎng)紅針對食品餐飲領(lǐng)域的打假翻車，行業(yè)應(yīng)該如何規(guī)范？對于經(jīng)濟(jì)實(shí)力和在網(wǎng)絡(luò)輿論場話語權(quán)都較弱勢的中小企業(yè)來說，又該如何應(yīng)對這種隨時(shí)可能遭遇的“滅頂之災(zāi)”？

從這個(gè)維度講，良品鋪?zhàn)舆@次雖贏但真的“憋屈”，而那些基數(shù)更大、覆蓋范圍更廣的企業(yè)，更需要安全感。

01 

打假網(wǎng)紅“翻車”，變相考驗(yàn)良品鋪?zhàn)拥钠焚|(zhì)

11月18日晚，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布調(diào)查通報(bào)，湖北、安徽、河南三地監(jiān)管部門對食品委托加工協(xié)議、生產(chǎn)方生產(chǎn)資質(zhì)、驗(yàn)廠相關(guān)材料、實(shí)驗(yàn)室檢測報(bào)告等開展調(diào)查。同時(shí)，也從原料、采購、投料生產(chǎn)、成品檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、發(fā)貨逐項(xiàng)檢查，均未發(fā)現(xiàn)問題。

通報(bào)稱，結(jié)合兩地（安徽、河南）市場監(jiān)管部門協(xié)查回函以及武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)督管理局調(diào)查情況，舉報(bào)人反映的良品鋪?zhàn)由嫦游�托生產(chǎn)的“‘桂香堅(jiān)果藕粉’檢測出木薯成分”，“‘酸辣粉’未檢測出紅薯成分”的問題并不成立。

其中，安徽、河南兩地官方抽檢批次包括舉報(bào)人反映的同批次產(chǎn)品，檢驗(yàn)結(jié)果也均合格，配料表成分和標(biāo)稱一致。

11月19日，良品鋪?zhàn)影l(fā)布澄清公告，2名舉報(bào)人散步“酸辣粉里沒有粉”等謠言，眼中破壞了消費(fèi)者對食品行業(yè)的信任，引發(fā)社會(huì)恐慌，影響極為惡劣，將對2人提起訴訟。

當(dāng)下的新聞，尤其是涉及食品安全的相關(guān)報(bào)道，一定得讓“子彈飛一會(huì)”。因?yàn)槭袌錾咸�多各懷鬼胎的各路人士，借消費(fèi)者對于食品安全的重視，以打假的名義賺著上不了臺(tái)面的錢。

如果復(fù)盤一下，這次被卷入輿論中心的產(chǎn)品為代工生產(chǎn)。某種程度上，這正是抓住了消費(fèi)者對于代工模式的片面理解，認(rèn)為“代工產(chǎn)品的安全性不及自主生產(chǎn)。”

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時(shí)表示，代工模式本身并沒有任何問題，且良品鋪?zhàn)幼鳛榫C合類的休閑食品企業(yè)，部分產(chǎn)品代工也是正常現(xiàn)象。其核心在于對代工廠生產(chǎn)資料的掌握和了解程度。

據(jù)了解，作為我國頭部休閑食品企業(yè)，良品鋪?zhàn)訁⑴c起草《健康零食通用要求》（T/CAB 0235-2023）等多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。

作為深耕行業(yè)18年的頭部企業(yè)，良品鋪?zhàn)佑幸徽�套�?yán)格的全流程質(zhì)量管控體系，通過供應(yīng)商準(zhǔn)入管理、供應(yīng)商評(píng)估考核和淘汰管理、工廠質(zhì)量管理、食品安全檢測管理等流程，從標(biāo)準(zhǔn)到執(zhí)行，從源頭原料到銷售終端，全鏈路保障食品安全。

比如，為了確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定與高標(biāo)準(zhǔn)，良品鋪?zhàn)又贫�了�?yán)苛的產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書和多維度驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)書，建立了自己的產(chǎn)品檢測中心，通過了國家級(jí)實(shí)驗(yàn)室（CNAS）認(rèn)證，覆蓋產(chǎn)品入庫到上市銷售后的全部環(huán)節(jié)，同時(shí)根據(jù)業(yè)務(wù)變化，不斷完善全過程質(zhì)量管控流程，形成了全流程的產(chǎn)品質(zhì)量安全管控體系。

對于大型生產(chǎn)型企業(yè)，幾乎沒有主動(dòng)造假的動(dòng)機(jī)。因?yàn)橄噍^于偷工減料帶來的蠅頭小利，被揭穿后的品牌危機(jī)才是不可逆的。

02 

碰瓷“打假”之風(fēng)，已干擾企業(yè)正常經(jīng)營

簡單梳理不難發(fā)現(xiàn)，良品鋪?zhàn)拥脑庥霾⒎枪吕��?/p>

隨著短視頻和直播的興起，“打假”賽道變得異常擁擠。網(wǎng)暴式打假、咆哮式打假大多可輕易裹挾消費(fèi)者意愿，并獲得巨大流量支持。同時(shí)，部分網(wǎng)紅利用打假題材博取流量密碼，并以此獲得非法收益。

在社交平臺(tái)檢索“食品打假”，類似案例比比皆是。網(wǎng)暴式打假、咆哮式打假，本質(zhì)上都是部分職業(yè)打假人，尋求一種新的流量變現(xiàn)方式。

事實(shí)上，很多中小企業(yè)老板也經(jīng)歷過類似的打假。但是，他們大多選擇息事寧人。他們不是對自己的產(chǎn)品不自信，而是實(shí)在耗不起。

曾有遭遇打假的企業(yè)老板在網(wǎng)上發(fā)帖表示，跟這些打假網(wǎng)紅拉扯，打口水戰(zhàn)和走法律途徑，真的是扛不住，不僅耗時(shí)耗力，還耗財(cái)耗物。大部分時(shí)候，很多企業(yè)老板選擇花錢了事。

《市場監(jiān)管半月沙龍》曾就職業(yè)打假現(xiàn)象撰文稱，企業(yè)為配合政府處理投訴舉報(bào)，也需要付出大量時(shí)間和精力，一些小微企業(yè)甚至在起步之初，尚未積累經(jīng)驗(yàn)就因職業(yè)打假過多而心灰意冷、退出市場。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，部分職業(yè)打假人通過無限放大標(biāo)簽瑕疵、不同執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等小問題來獲得流量關(guān)注，讓企業(yè)承擔(dān)了過多的負(fù)擔(dān)和成本。

一個(gè)典型案例就是在2023年，有人在一年內(nèi)以“無證拍黃瓜”為由向1372家餐飲店提出高額索賠。“中小企業(yè)幾乎無力應(yīng)對打假人的騷擾，而部分打假人的真實(shí)目的，則是裹挾輿論，來獲得一些不正當(dāng)利益。”營銷策劃專家孟志剛說。

而那些“打假”翻車和被辟謠的相關(guān)企業(yè)，最終也很難做到全身而退。從“配料表造假”事件爆發(fā)至今，良品鋪?zhàn)釉诰�上線下受到巨大沖擊。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，上述事件出現(xiàn)后，網(wǎng)絡(luò)相關(guān)報(bào)道對良品鋪?zhàn)拥钠放菩闹堑挠绊懖豢晒浪恪Ｖ敝廉?dāng)下，良品鋪?zhàn)拥纳缃黄脚_(tái)下面，依然有很多不明真相的網(wǎng)友留言，稱“不買它家產(chǎn)品了”。而在線上線下渠道的銷售數(shù)據(jù)來看，良品鋪?zhàn)拥纳�意切切�?shí)實(shí)遭受到了巨大沖擊。

包括良品鋪?zhàn)釉趦?nèi)的多家遭遇打假的企業(yè)，需要長時(shí)間去消化這一事件帶來的消極影響。

03 

制造恐慌的打假網(wǎng)紅，到了強(qiáng)監(jiān)管的時(shí)候

事實(shí)上，各行各業(yè)深受無良打假人之害的企業(yè)數(shù)不勝數(shù)。

今年兩會(huì)期間，全國政協(xié)委員、合興集團(tuán)控股有限公司執(zhí)行董事兼行政總裁洪明基等委員均指出，公司化運(yùn)作的“知假買假”與“主動(dòng)造假”的惡意索賠行為嚴(yán)重?cái)_亂了市場經(jīng)營秩序，增加企業(yè)經(jīng)營負(fù)擔(dān)，搶占行政司法資源，同時(shí)也敗壞社會(huì)風(fēng)氣。

他們建議，應(yīng)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，國家立法明確惡意索賠行為認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化消費(fèi)投訴舉報(bào)處置機(jī)制，并在行業(yè)內(nèi)共享惡意投訴舉報(bào)異常用戶名錄。

坦言之，正常的職業(yè)打假屬于社會(huì)監(jiān)管的一部分，是政府監(jiān)管的有效補(bǔ)充，其行為在一定程度上有助于維護(hù)市場秩序和消費(fèi)者權(quán)益。

但是，目的正義的動(dòng)作還需流程規(guī)范。“從老鄉(xiāng)雞、胖東來、良品鋪?zhàn)拥绕放葡萑氪蚣佥浾撔郎u來看，食品安全不應(yīng)該任何個(gè)人都可以做審判者。”ULAWYER食安律師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人、上海雙創(chuàng)律師事務(wù)所創(chuàng)始合伙人劉皓認(rèn)為，如果任何一個(gè)沒有法律基礎(chǔ)和食品專業(yè)背景的人都可以自行裁決，法律將失去其應(yīng)有的約束力，社會(huì)將陷入無序狀態(tài)。

中國品牌與防偽執(zhí)法打假協(xié)助聯(lián)盟專家賈洪海認(rèn)為，當(dāng)前的投訴舉報(bào)制度，實(shí)際上是讓職業(yè)索賠人利用制度設(shè)計(jì)缺陷，以“維權(quán)”之名、行“勒索”之實(shí)，通過投訴舉報(bào)，利用行政執(zhí)法資源進(jìn)行牟利，“法律是維護(hù)投訴舉報(bào)人的權(quán)益，不是維護(hù)投訴舉報(bào)人的利益。”

10月29日，東莞市五部門發(fā)布《關(guān)于依法規(guī)范市場監(jiān)管領(lǐng)域投訴舉報(bào)行為持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境的暫行規(guī)定》的通知》規(guī)定，為營造良好的營商環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境，防范以牟利為目的的惡意索賠投訴舉報(bào)行為過多占用有限的行政資，對牟取不正當(dāng)利益的職業(yè)投訴舉報(bào)，可納入不屬實(shí)件管理，不進(jìn)行滿意度評(píng)價(jià)考核及通報(bào)。

保障食品安全不是一朝一夕之功，凈化打假市場也需各界力量攜手前行。在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)環(huán)境大勢下，很多企業(yè)已經(jīng)不住更多的折騰了。