出品/新經(jīng)銷

撰文/孟蕓

最近即時零售行業(yè)相當(dāng)熱鬧。

宏觀政策上，商務(wù)部等7部門聯(lián)合印發(fā)了《零售業(yè)創(chuàng)新提升實施方案》，提出支持到店與到家協(xié)同發(fā)展，推廣線上線下融合的即時零售(平臺下單+就近配送，門店下單+即時配送)，探索“店倉一體”、“預(yù)售＋集采集配”等新模式。

深圳日前發(fā)布了11項推動即時零售高質(zhì)量發(fā)展的舉措，提出引導(dǎo)便利店、超市、折扣店、倉儲會員店、百貨店、購物中心、專業(yè)店、品牌專賣店、集合店、無人值守商店等各類實體零售業(yè)態(tài)企業(yè)采用即時零售模式開展線上線下、全渠道、定制化、精細化經(jīng)營，提升門店服務(wù)能力，擴大業(yè)務(wù)覆蓋范圍，提出支持第三方平臺、前置倉、店倉一體等各類即時零售經(jīng)營模式發(fā)展，支持開展第三方專業(yè)前置倉服務(wù)。

《新經(jīng)銷》注意到，深圳的支持政策專門提到，要優(yōu)化專業(yè)人才供給，推動企業(yè)對傳統(tǒng)零售從業(yè)人員進行即時零售專業(yè)技能提升培訓(xùn)和技能認(rèn)證。這也從側(cè)面說明，即時零售和前置倉生意有專業(yè)門檻，需要一定的專業(yè)度，才有可能做好。

實際上，在各地不起眼的路邊、街角、小區(qū)門口，已經(jīng)有一群人，憑借多年從事零售攢下的經(jīng)驗和專業(yè)能力，以及對本地生意機會與需求的洞察，默默抓住了即時零售帶來的新機會和新增量，成為這個行業(yè)中一個不可忽視、逐步壯大的群體。

這個群體有一個常見的“畫像”：傳統(tǒng)零售人出身，本身就是本地實體零售小店店主，或者是“零售小店二代”，開過或者正在經(jīng)營著小超市和便利店。

01

即時零售是一門本地生意

要弄清“零售小店店主”為什么能做好即時零售和前置倉，首先要理解即時零售的本質(zhì)：它是一門高度依賴本地、深耕本地的生意。

無論是線下門店上翻即時零售平臺經(jīng)營，還是前置倉、閃電倉等業(yè)態(tài)，都是立足于“本地”做生意，即“本地供給、本地交易、本地履約”，供給依托于本地實體零售商，銷售范圍主要是“家門口三到五公里”的消費者，物流依托于即時配送體系，最快實現(xiàn)30分鐘達，交易和履約完全基于本地，產(chǎn)生的消費也都留在本地。

即時零售的興起，前置倉、閃電倉等業(yè)態(tài)的出現(xiàn)和快速發(fā)展，也都跟本地消費者的需求變化密不可分。過去，消費者的線上渠道只有傳統(tǒng)電商，錢花給外地商家，等三五天收到包裹。

隨著即時配送基建的完善，以及社會環(huán)境的客觀變化，消費者慢慢新增了更多“30分鐘到家”的即時消費需求，而本地能夠滿足這種需求的商業(yè)業(yè)態(tài)還不夠多。在消費者眼中，是店少、貨少，而在嗅覺敏銳、深諳本地的實體零售小店店主眼中，這種“供需錯配”當(dāng)中有大量新的商機。

因此我們看到，即時零售吸引了大量過去無法從傳統(tǒng)電商中分得一杯羹的本地實體零售小店。無論是把連鎖小超市搬上即時零售平臺，還是嘗試開前置倉、閃電倉，不少以“本地零售小店店主”為代表的傳統(tǒng)零售人開始探索這些新業(yè)態(tài)，普遍取得了不錯的成績。

這是因為，和“零經(jīng)驗”的零售小白相比，傳統(tǒng)零售人深耕多年，無論是開店經(jīng)驗，還是對本地市場的了解，都勝出不少。而能否做好即時零售，最考驗的就是是否了解本地市場與消費者。

02

更懂“本地”

傳統(tǒng)零售人從“供需錯配”里找到新機會

《新經(jīng)銷》在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，基于對市場供需關(guān)系的敏銳分析，傳統(tǒng)零售從業(yè)者普遍都有個大的基本判斷：即時零售會帶給本地市場較大的增量生意空間。

以此出發(fā)，他們進一步判斷，店倉一體，或直接開設(shè)前置倉、閃電倉等新業(yè)態(tài)，可能是最能夠精準(zhǔn)、靈活填補“供需錯配”的生意模式，因此選擇加入。

廣東博羅縣的第一家便利店閃電倉吉慕超市，就是一對有過零售經(jīng)驗的夫妻倆搞即時零售創(chuàng)業(yè)加盟的結(jié)果。店長林志偉是本地人，承包過電影院，開過旅游公司，去年3月和妻子一起開了這家閃電倉，商品種類超過5000，夏季單月外賣訂單超過7000，熱銷的既有零食、飲料、紙巾等日用品，也有化妝品、帳篷、雨具等小眾商品。

開閃電倉一年多，林志偉生意一直不錯，他主要憑借的就是對博羅本地的了解。林志偉認(rèn)為，縣城小店做的是熟人生意，最重要的是口碑，其次是商品是否齊全，還要有低價暢銷品。夏季廣東多雨水，外賣經(jīng)常爆單，在選品上，他做很多針對性安排，進很多符合本地特色需求的貨品，比如益力多、應(yīng)季款的泳衣、雨傘等。 

《新經(jīng)銷》還調(diào)研過一位“超市老兵”，浙江人徐祖萍，做超市相關(guān)生意快三十年，曾在北京、成都開過小超市，他做了不少研究分析，判斷老家安吉本地對即時到家消費模式的需求越來越大，于是回老家做即時零售閃電倉，目前在浙江開了10個，品牌叫“共橙”。

和林志偉類似，徐祖萍也是憑豐富經(jīng)驗，認(rèn)真分析了本地市場特點。選址上，他選在城中心稍偏的地方，線上需求大、租金便宜，方便卸貨和騎手配送。

安吉是旅游大縣，來旅游的通常是江浙滬消費能力比較強的游客，一次性被單床套、一次性浴缸套、水槍、手機防水套、水飲更暢銷，因此徐祖萍在選品上專門加大對這些商品的進貨力度。徐祖萍的思路就是圍繞本地需求做專業(yè)運營。目前他的閃電倉已經(jīng)做到安吉前四，開業(yè)一年來，平均一天能賣300單。

林志偉和徐祖萍，較好地代表了一類即時零售從業(yè)者：本地零售小店店主出身，經(jīng)驗豐富、專業(yè)度高、了解本地，因此能靈活快速地從前置倉、閃電倉等業(yè)態(tài)里找到機會，把實體店延伸到線上，做好“滿足本地人新需求”的新生意。目前，這類傳統(tǒng)零售人在即時零售前置倉、閃電倉從業(yè)者中占有不小比例。

寫在最后

近期支持即時零售、前置倉發(fā)展的政策密集出臺，一定程度上也印證了許多傳統(tǒng)零售人判斷的正確性。得益于為實體零售行業(yè)帶來的增量，即時零售前置倉這門新的本地生意，正在得到政策加力支持。

同時，就像深圳市政策提出的，即時零售行業(yè)專業(yè)人才供給還需要優(yōu)化，這種對行業(yè)專業(yè)度的強調(diào)，也可以和不少傳統(tǒng)零售人的成功經(jīng)驗相互印證——即時零售帶給實體店的新機會雖然誘人，但也并非“零門檻”，最需要的是在本地做零售積攢下的經(jīng)驗和專業(yè)能力。而這，也許正是許多“零售小店店主”能夠做好即時零售、開好前置倉的原因。