出品/紅餐網(wǎng) 

撰文/周沫

門(mén)店已從近400家縮減至不足20家，剩下門(mén)店也即將關(guān)閉，巨頭的“奶茶夢(mèng)”破了！

“娃哈哈奶茶深圳地區(qū)最后一家門(mén)店即將關(guān)停，品牌將退出整個(gè)廣東市場(chǎng)。” 這兩天，娃哈哈奶茶關(guān)店的信息，傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。 

12月26日，紅餐網(wǎng)聯(lián)系了娃哈哈奶茶（龍崗坂田店），店老板黃俊（化名）介紹，該店是一家加盟店。因?yàn)殚T(mén)店連續(xù) 虧損了快2年，再加上娃哈哈公司不再推廣茶飲業(yè)務(wù)等多方面因素，所以決定將門(mén)店關(guān)停。 

“最遲堅(jiān)持到2025年3月，即使轉(zhuǎn)讓不出去，也要關(guān)閉了。” 黃俊說(shuō)道。 

而該店一旦關(guān)閉，意味著，廣東市場(chǎng)再無(wú)娃哈哈奶茶了。 

目前，娃哈哈奶茶官網(wǎng)公示的信息也顯示，品牌不再開(kāi)放加盟，陸續(xù)將關(guān)閉所有門(mén)店，請(qǐng)各位支持其它國(guó)產(chǎn)品牌。

連續(xù)虧損快兩年，廣東最后一家娃哈哈奶茶撐不下去了

據(jù)黃俊介紹，自己這家位于深圳龍崗區(qū)的娃哈哈奶茶開(kāi)業(yè)已經(jīng)有4個(gè)年頭了，是深圳地區(qū)的第三家娃哈哈奶茶店。 

據(jù)其透露，高峰時(shí)期， 光深圳地區(qū)大概就有十幾家娃哈哈奶茶店，全部都是加盟店。 但后面部分門(mén)店合同期到了后就直接關(guān)門(mén)了，還有的門(mén)店只開(kāi)了幾個(gè)月就關(guān)門(mén)了。 

而黃俊的門(mén)店之所以在兩年的品牌使用權(quán)屆滿(mǎn)后，又和品牌續(xù)簽了加盟合約，主要也是考慮到之前門(mén)店的生意還不錯(cuò)。“前兩年，門(mén)店生意最好的時(shí)候，一天能賣(mài)出五六百杯奶茶，營(yíng)業(yè)額能達(dá)到一萬(wàn)多元。” 

但自2023年以來(lái)，伴隨奈雪的茶、喜茶、古茗、茶百道、霸王茶姬等各大品牌陸續(xù)進(jìn)駐附近商圈，門(mén)店客流量開(kāi)始分散，黃俊門(mén)店的生意急轉(zhuǎn)直下。 店里原來(lái)聘請(qǐng)的幾名員工也陸續(xù)離開(kāi)了，到了去年九月，門(mén)店僅剩下一名員工在維系著。

“刨除租金、人工、物料等各項(xiàng)成本，每天營(yíng)業(yè)額至少要做到2000元，才能做到保本。但實(shí)際上，我們已經(jīng)連續(xù)虧損快兩年了，每天收入幾百元是常態(tài)。” 黃俊說(shuō)道。 

和紅餐網(wǎng)交流當(dāng)天，大概是下午五點(diǎn)半前后，黃俊這家娃哈哈奶茶店的收入只有300多元。以均價(jià)16元每杯換算，也就是僅僅賣(mài)出20來(lái)杯奶茶。 

為了止損，今年3月，黃俊就已經(jīng)在門(mén)店貼了轉(zhuǎn)讓公告，也在一些轉(zhuǎn)讓平臺(tái)上投了錢(qián)，投放轉(zhuǎn)讓廣告，但最終石沉大海。 

“我一開(kāi)始只想把當(dāng)時(shí)拿店時(shí)花的23萬(wàn)轉(zhuǎn)讓費(fèi)拿回來(lái)，但一直都無(wú)人問(wèn)津，后面把轉(zhuǎn)讓費(fèi)降到了幾萬(wàn)塊，還是沒(méi)人要。” 黃俊表示，截至目 前， 這家奶茶店一共虧損了大幾十萬(wàn)。 

對(duì)于關(guān)店的決定，黃俊也很堅(jiān)決。 “最多撐到明年3月，再轉(zhuǎn)讓不出去我也不守了，直接關(guān)門(mén)算了。”

無(wú)獨(dú)有偶，從社交平臺(tái)上可以看到， 今年以來(lái)，廣州、杭州、南京等地的娃哈哈奶茶店都在陸續(xù)關(guān)閉。 

小莫（化名）今年剛從廣州大學(xué)畢業(yè)，是娃哈哈奶茶的忠實(shí)粉絲。今年8月，小莫與好友專(zhuān)門(mén)相約娃哈哈奶茶時(shí)尚天河店，但到達(dá)后才發(fā)現(xiàn)該店已不知何時(shí)歇業(yè)關(guān)門(mén)，而這也是廣州最后一家娃哈哈奶茶店。 

△圖片來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)

小紅書(shū)網(wǎng)友 @小零發(fā)帖稱(chēng)，杭州地區(qū)最后一家娃哈哈奶茶店于今年5月份停業(yè)了。 

南京網(wǎng)友@Miss Pika Qiu也發(fā)帖稱(chēng)，今年3月，“宗老”（娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后）去世后，原本想支持一下他的產(chǎn)品，但發(fā)現(xiàn)娃哈哈奶茶位于南京地區(qū)的所有娃哈哈奶茶門(mén)店已經(jīng)全部關(guān)閉歇業(yè)。 

“不再開(kāi)放加盟，將陸續(xù)關(guān)閉所有門(mén)店”

事實(shí)上，回溯該品牌的發(fā)展，娃哈哈奶茶店從2019年5月開(kāi)始籌備，11月份進(jìn)入籌建階段，誕生之初就被寄予了厚望。在早期娃哈哈奶茶的招商手冊(cè)中，還曾提到了“5年1萬(wàn)家門(mén)店”的擴(kuò)張計(jì)劃。 

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝 

2020年7月，娃哈哈奶茶在廣州五山商圈開(kāi)出直營(yíng)門(mén)店時(shí)，當(dāng)年75歲的娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后還不遠(yuǎn)千里，特地從杭州飛往廣州，為娃哈哈奶茶品牌站臺(tái)，更增強(qiáng)了加盟商的信心。 

黃俊也告訴紅餐網(wǎng)，當(dāng)時(shí)自己選擇加盟娃哈哈奶茶，一方面是出于情懷，另一方面則是看中了產(chǎn)品的特色。

“當(dāng)時(shí)娃哈哈在深圳還沒(méi)有店，我們專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)過(guò)去調(diào)研，把店里的所有產(chǎn)品都嘗試了一遍，感覺(jué)還不錯(cuò)。后來(lái)，宗老（宗慶后）去廣州的當(dāng)天，我也在，甚至還和他握了手。當(dāng)時(shí)我們對(duì)加盟一事滿(mǎn)懷信心。” 黃俊回憶稱(chēng)。 

據(jù)其透露，當(dāng)時(shí)加盟一家娃哈哈奶茶，加盟費(fèi)是25萬(wàn)元， 有的加盟商一口氣拿下10個(gè)名額，光加盟費(fèi)，就交了250萬(wàn)。

公開(kāi)報(bào)道也顯示，娃哈哈奶茶業(yè)務(wù)啟動(dòng)一年多就開(kāi)出了375家門(mén)店。 

不過(guò)這樣的盛況并沒(méi)有持續(xù)多久。從2021年開(kāi)始，娃哈哈奶茶“大規(guī)模倒閉”“加盟商集體維權(quán)”等負(fù)面消息便頻頻傳出。 

根據(jù)南都報(bào)道的信息，2020年至2024年，娃哈哈奶茶關(guān)掉的門(mén)店數(shù)分別為8、145、129、173、18家。

紅餐大數(shù)據(jù)也顯示，截至2024年12月26日，娃哈哈奶茶在全國(guó)的門(mén)店數(shù)僅剩不到20家門(mén)店，位于上海、吉林、三亞、內(nèi)江等城市。這與2021年的375家門(mén)店相去甚遠(yuǎn)。 

目前，娃哈哈奶茶官網(wǎng)首頁(yè)還掛著一條溫馨提示：“娃哈哈不再開(kāi)放加盟，陸續(xù)將關(guān)閉所有門(mén)店，請(qǐng)各位支持其它國(guó)產(chǎn)品牌。”

△圖片來(lái)源：娃哈哈奶茶官網(wǎng)

黃俊在跟紅餐網(wǎng)交流時(shí)也提到，今年4月，公司就開(kāi)始清理物料庫(kù)存了，除了AD鈣奶特調(diào)，很多主要物料都不再提供了。“我們那時(shí)還壓了一些貨，想著門(mén)店轉(zhuǎn)讓出去之前，還有貨可賣(mài)。” 

奶茶已成創(chuàng)業(yè)“黑洞”，巨頭們也難啃得動(dòng)

事實(shí)上，近些年，看中茶飲市場(chǎng)的商業(yè)巨頭何止娃哈哈一個(gè)，香飄飄、王老吉、完達(dá)山等一眾老企業(yè)都有涉足奶茶業(yè)務(wù)。 

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

這些巨頭在主業(yè)面臨天花板的時(shí)候，都渴望在茶飲這個(gè)新賽道講出新故事。但如今的茶飲賽道，早已不是想象中的一片光明。 

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2023年11月至2024年11月，茶飲市場(chǎng)關(guān)閉的門(mén)店數(shù)多達(dá)19.7萬(wàn)家，也因此，新茶飲被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)作是創(chuàng)業(yè)黑洞。

茶飲市場(chǎng)已經(jīng)極其“內(nèi)卷”。成本高企、增速放緩，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到“深度存量博弈”的階段，如此情勢(shì)下，這些巨頭跨界想要做奶茶生意，難度也不小。 

而且像娃哈哈這樣的外來(lái)者們，大多還未從原有業(yè)務(wù)模型，經(jīng)營(yíng)思路中走出來(lái)，沒(méi)有做餐飲的思維，這無(wú)疑會(huì)讓他們?cè)诓栾嬞惖赖奶剿鞲鼮闇�后，再加上不成熟的產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)，或許會(huì)讓他們直面被淘汰出局的窘境。 

實(shí)際中也可以看到，目前除娃哈哈以外，其它幾個(gè)跨界巨頭的奶茶生意，似乎也不美好。 

例如1828王老吉，2019年時(shí)就喊出了“未來(lái)5年開(kāi)出5000家門(mén)店”的目標(biāo)。但根據(jù)官方小程序，如今其在全國(guó)只有7家門(mén)店，廣州和上海分別2家、江門(mén)、莆田、西安各1家，其中莆田和西安店均顯示商家設(shè)備離線(xiàn)狀態(tài)。 

“乳制品巨頭”完達(dá)山此前跨界開(kāi)出奶茶店“乳此新鮮”，并計(jì)劃兩年內(nèi)在北京開(kāi)設(shè)100家以上加盟連鎖店，五年內(nèi)在全國(guó)開(kāi)出2000家門(mén)店。然而，今年10月，乳此新鮮已悄悄關(guān)閉了北京首店，目前該品牌在全國(guó)也僅有不到60家門(mén)店。