2億助力金已陸續(xù)轉(zhuǎn)入商家賬戶、永久開放免費“外賣管家”、孵化運營品牌衛(wèi)星店、構(gòu)建品牌權(quán)益保護機制、推出線上線下促消費活動……1月8日，在“2025餐飲老字號創(chuàng)新交流會”上，美團宣布啟動“中華老字號支持計劃”，推出系列舉措助力中華老字號高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，陸續(xù)到賬的助力金，是美團自2024年11月下旬開始的10億商家助力金一部分。自2024年12月30日起，美團已陸續(xù)為更多的餐飲商家轉(zhuǎn)入了現(xiàn)金，用于幫扶各種類型的商家創(chuàng)新和持續(xù)發(fā)展。在社交媒體上，已經(jīng)有部分商家曬出賬戶截圖，表示收到了美團的專項助力金。有商家表示，這筆錢將用于創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)與測試。

“2025餐飲老字號創(chuàng)新交流會”由中國商業(yè)聯(lián)合會和美團主辦，全聚德、豫園、便宜坊、聚春園、古南都、西安飲食等全國30多家中華老字號餐飲企業(yè)代表，共同探討中華老字號的數(shù)字化創(chuàng)新發(fā)展之路。

餐飲老字號深耕數(shù)字化，不斷煥發(fā)新活力

老字號承載著深厚的歷史文化底蘊、精湛的傳統(tǒng)技藝，一如既往為消費者提供著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得了廣泛的贊譽和信賴。

近年來，老字號在餐飲數(shù)字化上不斷探索深耕。美團外賣總經(jīng)理薛冰在會上表示，據(jù)美團數(shù)據(jù)，截至2024年，已有超176 家中華老字號餐飲品牌、合計5400多家門店入駐美團，覆蓋全國 31 個省級行政區(qū)、282 個城市。

薛冰表示，在美團平臺數(shù)字化助力下，老字號餐企不斷煥發(fā)新活力，線上搜索量持續(xù)攀升，“老字號美食”在美團APP三年搜索量增長18倍，老字號在美團到店餐飲板塊上持續(xù)發(fā)展，中華老字號在美團團購單量五年增長4.5倍。

▲在平臺數(shù)字化助力下，老字號不斷探索線上增長新渠道。

“越來越多年輕消費者成為老字號忠實粉絲，超過50%是35歲以下的年輕消費者。” 薛冰介紹，在數(shù)字化帶動下，老字號不斷迎來新增長，以外賣為例，中華老字號外賣單量5年翻了一番。

數(shù)字化為老字號不斷開辟增長新渠道，以全聚德為例，從2016年起攜手美團開始一系列數(shù)字化探索以來，全聚德精品烤鴨在大眾點評上被消費者推薦了1353.8萬次。2024年年底，全聚德還與美團外賣展開深度合作，探索拓寬線上外賣市場的新模式——品牌衛(wèi)星店，目前全聚德已在北京落地兩個老字號衛(wèi)星店。

線上渠道，為老字號不斷吸引年輕新用戶，山東超意興以實惠的把子肉、免費的玉米面粥等具有質(zhì)價比的餐品，俘獲了一大批線下“忠粉”。而這些實惠餐品通過美團外賣、美團團購等線上渠道，吸引了越來越多“新粉”。據(jù)統(tǒng)計，自上線美團以來，超意興已累計服務(wù)過千萬用戶。

深耕數(shù)字化，也讓老字號不斷創(chuàng)新招牌菜，始創(chuàng)于1880年的廣州老字號茶樓陶陶居酒家，三年前打造了爆汁鹽焗雞，讓爆汁鹽焗雞成為餐飲行業(yè)炙手可熱的品類。之后，陶陶居持續(xù)進行爆品探索，2024年又相繼打造出干炒牛河、單人自選茶點等爆款產(chǎn)品和套餐，單月外賣銷售額突破百萬，從多人聚餐場景，拓展了單人餐、工作餐等多場景經(jīng)營，拓寬線上增長新渠道。

平臺投入2億助力金，加速中華老字號數(shù)字化進程

老字號在積極探索數(shù)字化的同時，美團也在不斷投入資源為老字號發(fā)展提供全場景支持。

2024年11月，美團宣布投入10億助力金，為專注產(chǎn)品、探索創(chuàng)新的餐飲商家提供更多支持，共同推動行業(yè)健康發(fā)展。其中，投入2億元加速中華老字號數(shù)字化進程，以現(xiàn)金補貼和數(shù)字化賦能的形式，為單門店中華老字號提供3萬元，多門店中華老字號根據(jù)線上經(jīng)營規(guī)模最高200萬元現(xiàn)金支持，用于老字號數(shù)字化經(jīng)營人才培養(yǎng)和激勵。

據(jù)了解，這筆資金已經(jīng)陸續(xù)轉(zhuǎn)入商家賬戶，自2024年12月30日起，美團已為更多的餐飲商家轉(zhuǎn)入了現(xiàn)金，用于幫扶各種類型的商家創(chuàng)新和持續(xù)發(fā)展。

▲美團啟動專項支持計劃，將投入更多資源支持老字號發(fā)展。

為進一步助力老字號企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，美團在會上啟動“中華老字號支持計劃”，將投入更多資源，幫助中華老字號擦亮“金字招牌”。

據(jù)介紹，美團將為中華老字號提供永久免費“外賣管家”服務(wù)，由專業(yè)外賣運營師接管商家的線上門店經(jīng)營，免費提供品牌營銷和門店經(jīng)營類課程，幫助更多中華老字號用好線上工具。

為了弘揚老字號文化，美團將為中華老字號定制專屬線上標簽，消費者在美團外賣、大眾點評上搜索“中華老字號”，即可查看認證門店，認準“正宗老味道”。截止目前，美團已為超 3900 家門店打上了“中華老字號”專屬標簽。

此外，美團還將向中華老字號免費開放多種數(shù)字化工具，包括：提供“百億曝光”和“萬店返傭”，支持中華老字號使用母品牌資質(zhì)孵化和運營品牌衛(wèi)星店；免費開放AI智能選址選品、BETTER客群增長模型等平臺數(shù)字化工具，幫助老字號精準捕捉市場機遇；開辟線上零售新渠道，提供專屬線上零售客服、縮短開店流程等。