5月22日，蘇州首家胖東來(lái)模式調(diào)改店——永輝超市太倉(cāng)萬(wàn)達(dá)店煥新亮相。

該店落子太倉(cāng)核心商圈，3公里輻射超20萬(wàn)常住人口，以環(huán)境布局優(yōu)化、商品迭代煥新、服務(wù)體驗(yàn)升級(jí)、員工賦能成長(zhǎng)為著力點(diǎn)，力求打造更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市。這一舉措，既是永輝全國(guó)化品質(zhì)升級(jí)的重要實(shí)踐，也為蘇州萬(wàn)億消費(fèi)版圖增添“品質(zhì)零售”新注腳。

重構(gòu)商品生態(tài)：家門(mén)口買(mǎi)胖東來(lái)品質(zhì)好物

作為蘇州首家學(xué)習(xí)“胖東來(lái)模式”調(diào)改的門(mén)店，此次升級(jí)歷時(shí)近兩個(gè)月，以“蘇州最具幸福感的品質(zhì)超市”為定位，對(duì)原有10597支商品進(jìn)行“大換血”——下架5622支單品，淘汰率53%，新增4152支商品，新增率45%，調(diào)改后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的80%，進(jìn)口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鮮食比例從5%躍升至20%。

調(diào)改后最大亮點(diǎn)當(dāng)屬門(mén)店設(shè)置的胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)區(qū)。專(zhuān)區(qū)引入胖東來(lái)爆款商品DL自由·愛(ài)白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL復(fù)合果汁、DL精釀啤酒、DL新疆長(zhǎng)絨棉毛巾等，太倉(cāng)市民無(wú)需遠(yuǎn)赴河南許昌，在家門(mén)口即可便捷采購(gòu)胖東來(lái)品質(zhì)好物。

此外，門(mén)店還設(shè)置了永輝自有品牌專(zhuān)區(qū)，永輝優(yōu)選黑松露餅干、永輝優(yōu)選系列果汁等多款永輝好物，也將為太倉(cāng)市民帶來(lái)更多的驚喜。

生鮮板塊也迎來(lái)了重大升級(jí)，構(gòu)建起“地標(biāo)+有機(jī)+定制”三重矩陣。蔬果類(lèi)引入了“中國(guó)鐵棍山藥之鄉(xiāng)”溫縣的壚土山藥、東升農(nóng)業(yè)供港標(biāo)準(zhǔn)的奶白菜與金銀玉米，還聯(lián)合多利農(nóng)莊供應(yīng)有機(jī)刺黃瓜，引入永輝定向種植的云南貝貝南瓜與拇指玉米；肉類(lèi)專(zhuān)區(qū)匯聚了鹽池灘羊、天萃亭M級(jí)牛排、潮汕風(fēng)味牛肉等地標(biāo)商品，新增黑豬肉、土豬肉以及澳洲、新西蘭進(jìn)口牛肉，充分滿足家庭多元化需求；熟食工坊更是亮點(diǎn)頻出，引入胖東來(lái)同款甜腸、麻辣牛肉條、豬蹄等爆款熱銷(xiāo)，同時(shí)上線壽司拼盤(pán)、麻辣小龍蝦等即食產(chǎn)品，與太倉(cāng)“夜經(jīng)濟(jì)”深度聯(lián)動(dòng)。

烘焙區(qū)以“健康+品質(zhì)”重構(gòu)消費(fèi)場(chǎng)景。殿堂級(jí)焦糖蛋撻由冠軍導(dǎo)師配方打造，貓山王榴蓮千層蛋糕、提拉米蘇蛋糕、豐收的喜悅歐包等明星單品全線禁用反式脂肪酸。現(xiàn)烤區(qū)增設(shè)透明操作間，消費(fèi)者可直觀感受烘焙產(chǎn)品現(xiàn)制過(guò)程，打造“視覺(jué)+味覺(jué)”的雙重享受。

食百板塊同樣煥發(fā)出新活力，實(shí)現(xiàn)國(guó)際尖貨與精致生活的“雙向奔赴”。全球飲品矩陣中，依云、巴黎水、斐濟(jì)水等進(jìn)口礦泉水突出水源故事，日本可口可樂(lè)、泰國(guó)芬達(dá)等限定口味碳酸飲料打造聚會(huì)場(chǎng)景，UCC咖啡、三得利茶飲瞄準(zhǔn)年輕白領(lǐng)，啵樂(lè)樂(lè)、賓格瑞兒童乳飲搶占親子市場(chǎng)；美妝專(zhuān)區(qū)里，雅詩(shī)蘭黛、卡詩(shī)等國(guó)際大牌與百雀羚、可復(fù)美等國(guó)貨精品同臺(tái)，覆蓋“悅己消費(fèi)”全場(chǎng)景。

場(chǎng)景與服務(wù)：毫米級(jí)細(xì)節(jié)詮釋“太倉(cāng)溫度”

不僅商品方面煥然一新，場(chǎng)景與服務(wù)也在細(xì)節(jié)處彰顯“太倉(cāng)溫度”。門(mén)店打破傳統(tǒng)超市布局，拓寬過(guò)道，取消了強(qiáng)制動(dòng)線，貨架高度從2.4米降至1.6米，營(yíng)造出通透的購(gòu)物空間。同時(shí)，服務(wù)細(xì)節(jié)全面升級(jí)。海鮮區(qū)提供活魚(yú)切片、打氧保鮮服務(wù)，肉禽區(qū)提供切絲、剔骨、絞肉等服務(wù)；食品貨架懸掛放大鏡，連卷袋旁配置濕手器，嚴(yán)格踐行“468鮮度法則”，果切超4小時(shí)八折、8小時(shí)下架，讓市民朋友買(mǎi)得放心，吃得安心。

同時(shí)，門(mén)店在入口處增設(shè)了便民服務(wù)區(qū)，微波爐、自助飲水機(jī)、免費(fèi)使用1小時(shí)的充電寶、身高體重測(cè)量?jī)x、血壓計(jì)、視力檢查表、洗手池等便民設(shè)施一應(yīng)俱全，同時(shí)還增加了寵物寄存處和四季免費(fèi)茶飲，為顧客提供全方位的便利。

員工幸福力：薪資提升22.5%激活服務(wù)動(dòng)能

員工福利也是此次調(diào)改的核心。調(diào)改后一線員工平均薪資增長(zhǎng)22.5%以上，滿一年可享10天帶薪年假，為員工增設(shè)了休息室、培訓(xùn)室及提供免費(fèi)工作餐。一位蔬果區(qū)員工表示：“現(xiàn)在每天工作8小時(shí)，有更多時(shí)間照顧家里，工資還比以前高，干活更有勁了！”

政企協(xié)同方面，為響應(yīng)蘇州外貿(mào)紓困政策，助力“雙循環(huán)”戰(zhàn)略落地，門(mén)店特別設(shè)立外貿(mào)商品專(zhuān)區(qū)，已上架牙線、魚(yú)罐頭、橄欖油、餅干等4個(gè)品牌13款外貿(mào)商品。自4月20日在杭州、上海、北京等地試點(diǎn)以來(lái)，該專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)量穩(wěn)步攀升，五一消費(fèi)季期間銷(xiāo)售額較節(jié)前平均增幅達(dá)34%。

太倉(cāng)市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“永輝太倉(cāng)萬(wàn)達(dá)店的創(chuàng)新實(shí)踐，是政企協(xié)同推動(dòng)商業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的生動(dòng)案例。通過(guò)學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式精髓，在商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)升級(jí)、消費(fèi)體驗(yàn)等方面實(shí)現(xiàn)跨越式升級(jí)，既滿足了市民對(duì)品質(zhì)生活的追求，也為太倉(cāng)商超業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型提供了可復(fù)制的樣板。該項(xiàng)目通過(guò)首發(fā)經(jīng)濟(jì)培育、外貿(mào)優(yōu)品拓銷(xiāo)等創(chuàng)新舉措，有力促進(jìn)蘇州線下業(yè)態(tài)消費(fèi)增長(zhǎng)，我們也將持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，支持更多零售企業(yè)開(kāi)展供給側(cè)創(chuàng)新。”

據(jù)悉，太倉(cāng)萬(wàn)達(dá)店開(kāi)業(yè)后永輝全國(guó)調(diào)改門(mén)店數(shù)量將增至81家。蘇州第2家調(diào)改門(mén)店吳江新城店也將于6月26日煥新亮相。預(yù)計(jì)7月底，全國(guó)調(diào)改門(mén)店數(shù)量將達(dá)150家（含胖東來(lái)幫扶調(diào)改門(mén)店），2026年春節(jié)前將突破300家。

從商品力的胖東來(lái)式重構(gòu)，到服務(wù)顆粒度的場(chǎng)景化創(chuàng)新，永輝正以品質(zhì)零售為支點(diǎn)，撬動(dòng)蘇州消費(fèi)能級(jí)躍遷。當(dāng)“萬(wàn)億消費(fèi)之城”遇見(jiàn)“江南文化底蘊(yùn)”，這場(chǎng)商業(yè)變革已超越門(mén)店煥新，成為長(zhǎng)三角消費(fèi)升級(jí)的鮮活樣本。