5月30日，永輝西安MOMOPARK調改店煥新亮相，這是西安雁塔區第2家、全市第7家胖東來模式調改店，標志著西安品質零售進入規模化發展新階段。

坐落于小寨商圈核心地段，MOMOPARK店依托地鐵3號線無縫接駁的交通優勢，周邊3公里內輻射西安美術學院、西安石油大學等3所高校。針對年輕學生客群密集的特點，永輝將商品煥新重點聚焦烘焙、熟食、果切三大品類，打造“即食即烹即熱”的便捷消費場景，同時在商品上全面對標胖東來的產品和價格。

“目前西安已調改了7家門店，調改店形成的規模效應，讓我們在年輕客群需求洞察方面更具優勢。”永輝陜西大區相關負責人表示。

商品矩陣年輕化：65%SKU煥新直擊學生消費痛點

針對高校學生高頻消費需求，門店將烘焙、熟食、果切三大品類作為煥新重點，同時保留一線品牌和特色產品，引入更適合年輕群體的網紅時尚單品。調改后門店全面對標胖東來的產品和價格，商品汰換率達65%，新增商品5531支，調改后商品結構達到胖東來標準的80%，進口商品占比11%，形成“全球風味+本地食尚+青春元素”的三重商品矩陣。

在烘焙區，黑金馬里奧面包以可食用植物碳粉打造暗黑美學，爆漿開心果芝士如熔巖流淌，每日現烤現售，兼顧健康與口感；豐收的喜悅之菌菇多多，采用新鮮的多種蘑菇，搭配醇厚奶香的芝士，多種風味在舌尖碰撞；

熟食區聘請專業廚師團隊，打造熱鍋系列小龍蝦、蒲燒鰻魚、自制涼拌葷菜、夏季撈汁海鮮及下酒菜系列；同時引入本地醬鹵優質供應商豆記熟食的臘牛肉、醬牛肉和胖東來爆款系列小甜腸、麻辣牛肉條、九多特色豬蹄等商品同臺競技，傳統與現代風味碰撞。

果切區引入新鮮果切、果汁、冷泡茶、椰奶凍系列產品，其中果切組合貼心標注“最佳口感食用順序”，在食安方面，新鮮果切嚴格踐行“468鮮度法則”，超4小時八折、6小時六折，8小時下架。

不用去許昌，家門口選購胖東來品質好物

調改后門店新增了胖東來自有品牌專區，市民無需出遠門，在家門口就能買到胖東來的爆款商品。自由·愛白酒、DL洗衣液、DL復合果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥脆、DL燕麥片、DL花生油、DL菜籽油、DL小磨芝麻香油、DL潔面柔巾、DL香氛潔凈洗衣凝珠、DL果蔬餐具凈、DL新疆長絨棉毛巾等近60支胖東來網紅好物都能輕松選購。

此外，門店還設置了永輝自有品牌專區，消費者在此可以選購到永輝超市的 “新晉網紅” 產品，比如黑松露火腿餅干、厚切蘋果干以及永輝優選系列果汁等，為消費者提供了更多樣的優質商品選擇。

場景服務雙升級：時尚空間搭配貼心服務

門店打破傳統商超布局，中島貨架高度從2.4米下降至1.6米，營造通透視覺長廊，同時拓寬主通道，取消強制動線，讓購物更自由、更舒適。便民服務區免費供應四季茶飲，特設洗手臺、直飲水、1小時免費使用的充電寶、寵物寄存處、血壓儀等，身高測量儀、視力表則成為親子互動打卡點。

同時，服務細節全面升級。海鮮區提供活魚切片、打氧保鮮服務，肉禽區提供切絲、剔骨、絞肉等服務；食品貨架懸掛放大鏡，連卷袋旁配置濕手器。為適配學生社交需求，門店增設開放式休息區搭配桌椅，成為校園周邊“休憩+購物”的復合空間。

員工福利也是此次調改的核心。一線員工團隊擴充至160人，綜合薪資提升50%，工作滿一年即獲10天帶薪年假，還有免費員工餐、生日福利等激發員工服務活力。

規模化布局提速：西安品質零售進入新階段

“7家調改店的規模效應，讓我們在年輕客群需求洞察上更具優勢。" 永輝陜西大區相關負責人表示。據透露，永輝西安高新萬達廣場店、西安北辰東路店計劃于6月底和7月初調改亮相，持續深化品質零售戰略，從大雁塔、長安區、未央區、碑林區到灞橋區，7家調改店以“北斗七星”之勢點亮西安品質消費版圖。

據悉，MOMOPARK店調改開業后，永輝全國調改門店數量將增至93家，預計7月底，全國調改門店數量將達150家（含胖東來幫扶調改門店），2026年春節前將突破300家。

隨著西安“‘西’悅購·趣長安消費政策持續發力，永輝MOMOPARK調改店以高校客群為切入點，通過商品結構精準適配與服務體驗升級，為西安品質零售規模化發展提供了“本土化創新樣本”，也為城市夜經濟注入年輕活力。