達州世紀隆“學習胖東來”自主調改第八店亮相
5月30日,經過23天的閉店調改,世紀隆超市江灣城二期店正式恢復營業。這是世紀隆“學習胖東來”自主調改升級的第八家門店。
該店位于達州市通川區江灣城,于2018年1月13日開業。本次調改,門店從商品結構、賣場環境、動線布局、員工福利待遇與關懷以及顧客服務等多方面進行了優化升級,經營面積也從2724平米拓展至 4278平米。
商品方面,以民生需求為導向,秉持品質優先原則,世紀隆對商品結構進行大刀闊斧的調整。整體來看,門店淘汰下架了14569支原有單品,占比超 81%;重新引入 9598 支全新單品,占比超 73% 。重新梳理后,門店SKU數為12975 支,均為一線品牌和品質可靠二線品牌,同時優選了優質的地方特色和時尚商品等等。調改后,門店商品結構達到了胖東來商品結構的90%以上。
結合目前的商超行業趨勢,世紀隆重點升級改造了烘焙區、熟食區和現場加工區,增加了賣場的煙火氣和體驗感。
烘焙區,嚴選原料,杜絕脫氫乙酸鈉、代可可脂等有害添加劑,一律采用安佳動物奶油,創新推出榴蓮千層、黃油年糕等網紅產品,還貼心提供法棍分切加熱、收銀臺外取冰服務。
熟食區,引入了部分胖東來的供應商,如九多肉多、滿漢樓、洽禾炸雞、北京烤鴨等;還引進了川渝品牌廖記、飛嘗鮮、時鮮、爪三瘋金湯雞爪,地方熟食品牌柏鹵、宣漢麻辣雞等。
葉菜、果切、鮮肉等生鮮商品及每日現做糕點、熟食堅持每日出清,讓商品更安全更健康。SJL幸福大食堂新增冒菜、涼蝦、本地網紅品牌周鮮鮮水餃等小吃,海鮮加工區兼顧南北風味,讓顧客盡享新鮮美味。
此外,為了滿足當下消費者對健康消費的需求,強化食品安全,門店只賣無抗雞蛋,只售吊水魚,只銷售生長周期半年以上的鮮豬肉,農產品堅持每日自檢。
商品價格方面,世紀隆以保障顧客利益為先,通過科學合理地規劃商品,優化提升采購渠道,并采取聯采等相關措施,實現9779 個單品價格下調,讓商品價格更合理。
賣場環境與動線方面,世紀隆秉持“利他”原則,傳統強制動線與擁擠堆頭模式,設置寬敞的賣場通道以及清晰合理的賣場布局。各區域商品分類布局遵循品類銜接關聯原則,新貨架降低高度,既方便顧客挑選,又使陳列更具美感與層次感。同時,門店在入口增設收銀設備,采用開放式動線設計,消費者可自由穿梭選購,無需迂回繞行,大幅提升購物便利性與舒適性。
賣場設備方面,為確保商品品質,本次調改,門店全新打造了日配冷鏈系統,并對原有設備進行了全方位的更新迭代和維護保養,設備更新占比超 60%,比如,新配備洋酒、巧克力等冷藏柜,滿足多樣化存儲需求,從源頭保障商品新鮮度與品質。
顧客服務方面,門店新設便民服務區,從細節處為顧客考慮。現場可以看到,洗手臺、半小時免費充電寶、醫藥箱、公平秤、紙巾、干手器、護手霜、直飲水、一次性用品等各種便民設施一應俱全。
員工福利待遇方面,門店原有員工編制62人,現有編制為110人,調改后實現全員加薪。此外,年休假增加 12 天,員工生日除了原有的禮品外還增加生日假一天,此外,增加員工子女高考3天陪考假。門店營業時間調整為8:30-21:30,相比之前縮短了半小時。
為了提升員工的專業技能,世紀隆方面開展近 30場培訓分享,涵蓋文化理念、服務、經營管理、設備維護、消防安全等,并安排員工多批次前往許昌胖東來學習。
員工日常關懷方面,門店增設了員工之家、保潔員休息室,提供統一水杯,特殊崗位配備椅子和按摩腳墊。在員工飲水區,門店準備了8種茶葉,全方位提升員工幸福感。
在學習胖東來的路上,達州世紀隆一直相信“相信”的力量。堅持真誠,堅持品質,美好自然發生。
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