3月25日至28日，由聯商網主辦的2025中國超市周在河南許昌隆重舉行。作為中國超市行業規模最大、專業度最高的年度盛會之一，本屆大會繼續以“美好之路”為主題，共謀行業發展新篇章。

在3月26日的中國超市店長交流論壇上，達州世紀隆營運總監王方燕以“美好世紀隆 從‘心’出發”為主題作了精彩分享。王方燕表示，學習胖東來，達州世紀隆有了很大改變。經營數據增長的背后是愛的力量，是真誠的力量，是品質的力量，是信任的力量，是人們對美好生活、美好商業的一種向往。

以下是王方燕演講全文(經聯商網編輯)：

達州世紀隆有限公司于2004年在四川省達州市成立，成立至今，秉承“誠信創新”核心價值觀，及“致力于提升人們生活品質，降低人們生活成本”的使命，受到當地市民的支持和厚愛，是老百姓心中“好”“多”“實惠”的超市，公司目前有50余家門店，經營面積40萬平米，員工逾3000人。

相信2024年最火爆的一個詞就是調改，以前我們東學一點，西學一點，以為在進步，卻效率低下，一直也在觀摩胖東來、學習胖東來，學他的理念卻成了口號，學它的形，卻很難神似。學習調改，調什么？怎么調？帶著這些疑問，我們去年5月份有幸參與了聯商東來總裁班，有幸參與調改過程，讓我們也從中領悟到調改首先就是要從思想層面去改變，再從我們的技術層面、理念層面去調整。

東來哥說，“真誠+信任=希望=美好”，只有真誠換來的才會是真誠，只有信任換來的才會是信任！

真誠為人，善良待人，美好便會不期而遇，通過調改學習，我們有一些現象級轉變，雖然說差距仍然很大，但是我們對標過程中，也得到很多啟發，下面我將從以下三個方面進行匯報展示，學胖東來調改，我們的行動、我們的改變，以及永不止步的目標。

一、學習胖東來調改，我們在行動

（一）調文化

我們企業的信仰就是自由愛，企業使命就是致力于提升人們生活品質，降低人們生活成本，愿景是做川東北幸福企業，準則是揚善戒惡。

組織全員學習幸福生命狀態，東來哥每一次短視頻以及優秀企業的案例分享，我們都會發到群里面，所有人進行討論，進行分享，展開各類的服務培訓。在辦公區域、賣場外圍、賣場不同區域，對這些文化理念進行植入。

（二）調整架構薪酬、服務以及崗位細分

我們是本地方的小企業，之前比較粗糙，以前只是食品、非食品、生鮮三大類，通過調改我們崗位重新劃分了一下，增加了一些崗位管理人員，包括員工。比如，增加了日配課、肉品水產課、蔬果課、加工課。

我們不考核員工績效指標，調改期間讓員工都能夠輕松上陣。

員工工作時間縮短，由之前8點到晚上10點，縮短到9點半至晚上9點半。

薪資調整，我們要讓員工幸福，保證員工正常生活水平品質。調整上漲1000元-2000元，這是基層員工，管理人員是上漲2000元-5000元。還有特殊崗位座椅提供，比如收銀臺、稱重臺。

（三）調商品

對標學習 ，調整商品結構，保障民生需求，補充商品功能，保留一、二線品牌，優選特色、質量可靠的商品，對品質沒有保障的商品堅決淘汰，同時規劃補充時尚商品品類，引領顧客對品質、美好生活的需求。

產品線增加，采購模式變革，經營商品采取裸價模式，單獨簽訂合同。

價格策略執行的是一價到底，讓商品回歸到商品價值本身，取消之前其他的費用收取，包括葉菜類，還有鮮豬肉、雞蛋都是成本價銷售。銷售方式改變，增加一些打包商品，比如凍貨、肉品、蔬果、干雜，我們打包銷售，這樣商品更干凈，打包銷售沒有增加打包費用，都是跟散裝商品價格一樣。

商品日清堅決執行，我們不售隔夜菜，保證商品新鮮。

好商品是最好的服務，好品質是超市靈魂。幸福大食堂的米是采用五常大米、農夫山泉或者是娃哈哈礦泉水蒸煮，引領市民對美好生活需求。為減少食品安全，定向養殖吊水魚，主打無抗雞蛋，自制烘焙只用安佳動物奶油。引進東來商家九多肉多、煌上煌、本地方特色品牌，為守護餐桌健康，蔬菜豆制品除了自檢之外會主動送檢到市檢局進行快檢，并對快檢結果用大屏幕進行公布，讓大家看到我們的商品安全。

（四）調環境

以顧客便捷性、舒適性、通透性為核心。

1、擴通道，拆除主通道堆碼，主通道擴寬至3-5米，貨架間距擴寬至1.6米以上。

2、清標識，清除之前吊旗、吊掛式營銷標識。

3、調布局，遵循顧客購物習慣 ，調整動線布局。

4、調背景音樂：賣場背景音樂調為輕音樂，給顧客輕松愉悅的購物感受。

5、擴大加工區域，重點打造加工的板塊，面點區、油炸區、堂食區，現場制作，現場試吃，增設幸福大食堂。

（五）調營銷方式

取消之前的價格營銷宣傳，轉變為情緒價值宣傳，著重宣傳商品品質安全，聽取顧客意見建議并真誠的去改變。充分利用公眾號、視頻號、抖音號、小紅書，做好公司文化理念宣傳和商品價值營銷宣傳。

（六）調營運標準

我們從工作流程設施設備標準、賣場環境標準、辦公室衛生標準、抹布標準、清潔標準，分別向優秀企業進行對標，共對標542項，第一階段只對標317條，第二階段對標498條，第三階段對標執行524條，我們通過不斷的自我對標，一步一步縮短與優秀企業的差距。

（七）調服務

現場銷售方式轉變，推行無打擾式服務，取消之前叫賣促銷，讓顧客遵循內心購物。調改門店取消會員日大型活動，各個區域放置“理性消費，適量購買”提醒，勸阻顧客不要沖動消費。賣場各區域增加試吃試用，顧客試吃試用滿意后再挑選，加工區食品現場加工，讓賣場煙火氣更濃。

對顧客好，增加便民設施，我們也在不斷的對標。對顧客、員工關愛，沒有其他企業做得好，我們還要不斷完善。

（八）調品質

堅信真誠和善良，堅定品質和安全。

加強源頭采購，制定新的標準，簽訂新的準入條件，加強抽檢，對不符合標準的嚴禁進入賣場銷售。

（九）調整學習態度

主動學習，我們也要不斷總結復盤，每開一家、每調改一家門店，都會組織對前期工作的復盤，尤其是把員工和顧客心聲作為整個復盤的重點。

二、學習胖東來，我們的改變

在賣場呈現、員工幸福感、顧客滿意度、銷售數據增長方面，我們的改變。

（一）賣場呈現

賣場更加明亮，通道更加整潔干凈，顧客購物更加輕松愉悅，商品新穎時尚吸引大量年輕客群。

（二）員工幸福感

員工工資漲了，縮短營業時間，休假增加，特殊崗位有休息椅，讓員工幸福感明顯得到提升。

（三）顧客滿意度

顧客對我們新引進商品接受程度和認可度是非常高的，尤其是對我們大食堂的認可，對我們的員工狀態改變點贊。

（四）調改數據

我們一共調改6家門店，調改后門店整體銷售數據增長，各個類別都有增長，因為增大了加工區域，賣場煙火氣更濃。

進店顧客群體明顯年輕化，從總體數據上看，增長明顯的就是在加工板塊，輕食、熟食、烘焙、面點，加工課成為調改門店增長引擎，這也可能是我們之前沒有做好，所以增長率會大一些。

數據增長背后體現的是什么？是愛的力量，是真誠的力量，是品質的力量，是信任的力量，是人們對美好生活、美好商業的一種向往。通過調改后的經營分析，我們堅定了要回歸到商品品質經營和服務提升的初心上來。

三、學習胖東來調改，我們永不止步

第一，要讓員工幸福。減少員工的瑣碎工作，持續縮短員工工作時間，增加休假時間。同時，優化薪酬，持續增加員工收入，要達到東來哥提倡的幸福企業標準。

第二，要讓顧客更加幸福，徹底改變通道收費型模式，調改門店執行的是一價到底。

第三，堅定品質經營，讓商品價格回歸到價值本身，讓消費者真正享受到實惠，讓顧客消費真正回歸理性，回歸到品質需求的真實狀態。

第四，擺脫營銷依賴，回歸商品價值營銷。

第五，持續加強學習東來文化理念，因為文化理念確實是我們學習和理解的還不夠透。

第六，用科學管理方法管理企業，持續優化，讓我們的企業回歸到健康的軌道上來。

第七，2025年我們將成立5個調改小組，上半年計劃調改10家門店，下半年計劃調改13家門店。

第八，人才儲備培養，重視人才儲備和培養，注重人才成長和晉升，為公司培養出更加高水平的管理型人才。

第九，除各項運營標準外，還會繼續對顧客服務、員工關愛，工資薪酬等方面逐步對標，讓員工更加幸福，讓我們的城市更加美好，真正踐行并努力做川東北幸福的企業！

2025年，我們懷揣著滿腔熱情與堅定的信念齊心協力朝著美好的未來奮進出發。