1月14日，經(jīng)過(guò)20余天的深度調(diào)改，達(dá)州世紀(jì)隆超市羅浮廣場(chǎng)店正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。這是世紀(jì)隆的旗艦店，也是學(xué)習(xí)胖東來(lái)調(diào)改的第六家門(mén)店。

該店位于達(dá)州市通川區(qū)羅浮廣場(chǎng)負(fù)一樓，于2017年1月9日正式開(kāi)業(yè)。本次調(diào)改，門(mén)店在商品結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)環(huán)境、動(dòng)線布局、設(shè)備設(shè)施及員工福利等各個(gè)方面進(jìn)行了全面提升。

商品結(jié)構(gòu)方面，門(mén)店以保障民生需求為導(dǎo)向，以商品品質(zhì)為優(yōu)先，保留一、二線品牌，淘汰下架了沒(méi)有質(zhì)量保障的商品，并優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品以補(bǔ)充商品功能。本次調(diào)改，門(mén)店淘汰下架了20105個(gè)原有單品，占比超82%；優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)后，門(mén)店共有14071個(gè)SKU，其中新引入單品9727，占比超69%；梳理后，門(mén)店商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

本次調(diào)改，賣場(chǎng)優(yōu)化提升了烘焙區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)加工、熟食區(qū)，讓賣場(chǎng)充滿了煙火氣。烘焙方面，門(mén)店注重每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)，所有原料均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，確保品質(zhì)上乘。在品類方面不斷出新，如大月餅、榴蓮千層、馬斯卡彭蛋糕、舒芙蕾等。此外，世紀(jì)隆烘焙非常注重食品安全，明確標(biāo)注不使用脫氫乙酸鈉、代可可脂、氫化植物油、人造奶油、植物奶油和起酥油等任何對(duì)人體有害的添加劑。為了提升顧客體驗(yàn)，門(mén)店烘焙還提供法棍的分切和加熱服務(wù)，以及去收銀臺(tái)外取冰的服務(wù)。

熟食方面，門(mén)店優(yōu)先引進(jìn)胖東來(lái)的熟食供應(yīng)商產(chǎn)品，比如九多肉多、煌上煌、雙匯、滿漢樓、洽禾炸雞等等；也引進(jìn)了伊藤商家伊森誠(chéng)品等；同時(shí)結(jié)合本地口味需求，引進(jìn)了川渝品牌廖記、飛嘗鮮、土門(mén)趙鴨子、爪三瘋金湯雞爪以及地方熟食品牌柏鹵、鹵美美現(xiàn)撈、宣漢麻辣雞、幫幫鹵等等。

為了保證為消費(fèi)者提供最新鮮的購(gòu)物體驗(yàn)，門(mén)店的葉菜、鮮肉、果切、生面制品、每日現(xiàn)做的烘焙類糕點(diǎn)、熟食等商品，堅(jiān)持每日出清。此外，SJL幸福大食堂，新增了冒菜、水餃、湯圓、涼蝦等小吃類別，美食與共，享人間煙火。此外，門(mén)店新增海鮮加工區(qū)，進(jìn)一步兼顧南北顧客，豐富服務(wù)內(nèi)容，提升購(gòu)物體驗(yàn)。

商品價(jià)格方面，本次調(diào)改通過(guò)優(yōu)化采購(gòu)渠道，過(guò)濾商品價(jià)格，保證了實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)及合理的利潤(rùn)。本次調(diào)改，實(shí)現(xiàn)9779個(gè)單品價(jià)格下調(diào)，下調(diào)率超69%。

動(dòng)線布局方面，本次調(diào)改的另一大關(guān)鍵動(dòng)作，就是賣場(chǎng)環(huán)境與布局的全面優(yōu)化，取消了強(qiáng)制動(dòng)線，取消了擁擠的堆頭，拓寬了賣場(chǎng)通道，增設(shè)兩條副通道，入口增設(shè)收銀設(shè)備，達(dá)到三個(gè)收銀區(qū)，開(kāi)放式動(dòng)線盡最大可能方便消費(fèi)者，大幅提升了顧客的購(gòu)物便利性和舒適度。

設(shè)備設(shè)施方面，為了確保商品品質(zhì)，全新打造了日配冷鏈系統(tǒng)，對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新迭代，設(shè)備更新率超過(guò)95%。新增了生鮮、散稱雜糧、賣場(chǎng)端架等設(shè)備，同時(shí)配備洋酒、巧克力、雞蛋冷藏柜等，滿足多樣化存儲(chǔ)需求。與此同時(shí)，各區(qū)域的商品分類布局也按照品類銜接關(guān)聯(lián)原則進(jìn)行了優(yōu)化陳列，新貨架也降低了高度，在方便顧客挑選的同時(shí)，也使商品陳列更具美感和層次感。

與此同時(shí)，賣場(chǎng)新增了煙酒柜，并設(shè)置便民服務(wù)區(qū)，為顧客提供安全、方便、舒適的購(gòu)物環(huán)境。在顧客休息區(qū)可以看到洗手臺(tái)、護(hù)手霜、直飲水、一次性紙杯、共享充電寶、公平秤、微波爐、一次性餐具、放大鏡、醫(yī)藥箱、自助加冰站等便民設(shè)施一應(yīng)俱全，從細(xì)節(jié)處為顧客考慮。

專業(yè)能力方面，門(mén)店共進(jìn)行大小近50場(chǎng)培訓(xùn)分享，涵蓋文化理念、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等，并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來(lái)學(xué)習(xí)。

員工薪資待遇方面，自從學(xué)習(xí)胖東來(lái)以來(lái)，達(dá)州世紀(jì)隆在提升員工薪資待遇和日常關(guān)懷方面已經(jīng)多次優(yōu)化提升。本次調(diào)改，達(dá)州世紀(jì)隆組建了堅(jiān)強(qiáng)有力的隊(duì)伍，設(shè)立了12個(gè)課長(zhǎng)及經(jīng)理，以及40多名大學(xué)生儲(chǔ)備。調(diào)改后，門(mén)店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全員加薪，基層員工工資已由原來(lái)的3000元調(diào)整至4000-5000元。調(diào)改后，營(yíng)業(yè)時(shí)間為9:00-21:30，比之前縮短了一個(gè)小時(shí)。此外，門(mén)店員工在原來(lái)的基礎(chǔ)上增加年休假12天。

員工日常關(guān)懷方面，門(mén)店定制了東來(lái)同款工作服，統(tǒng)一的員工水杯，并在員工飲水區(qū)準(zhǔn)備了8種茶葉。同時(shí)，門(mén)店給特殊崗位準(zhǔn)備了椅子及按摩腳墊，員工累了可以坐下稍事休息。此舉也是為了提升員工的幸福感，讓員工能夠輕松快樂(lè)、凈心專注地投入到工作中，真誠(chéng)服務(wù)好每一位顧客。

作為聯(lián)商?hào)|來(lái)商業(yè)研究院總裁班學(xué)員企業(yè)，達(dá)州世紀(jì)隆表示，先把品質(zhì)把控好，再提供有溫度的服務(wù)。2025年，達(dá)州世紀(jì)隆要真正創(chuàng)造愛(ài)、分享愛(ài)、傳遞愛(ài)！東來(lái)哥就是一束光，達(dá)州世紀(jì)隆業(yè)要讓自己成為一束光，不但溫暖自己，還要照亮身邊人。