7月25日，永輝超市在西安市場的第十家“學習胖東來”自主調改門店——曲江龍湖店于雁塔區龍湖星悅薈購物中心負一層正式開門迎客。

該店是永輝在西安區域持續推進門店自主調改、深度學習“胖東來模式”的最新成果，標志著永輝深耕西北市場、以精細化運營與服務升級為核心的戰略邁入新階段，也意味著“胖永輝”模式在西安完成了十店的規模化布局。

此前，西安區域成功舉辦的首屆“717永輝好吃節”已于7月20日圓滿落幕，其創造的消費熱潮與積累的良好口碑，為曲江龍湖店的開業奠定了堅實基礎。

“以顧客為中心”理念的深度實踐

曲江龍湖店的調改是永輝“以顧客為中心”理念的深度實踐，延續此前9家“胖永輝”的調改方向，覆蓋商品結構、購物環境、服務體驗與員工關懷等核心維度，旨在為西安市民帶來煥然一新的購物感受，深度契合本地消費者對新鮮、便利、品質與實惠并重的需求偏好。

商品結構經歷了顯著優化與煥新。門店對原有12934支商品進行梳理，大規模引入5399支新品，新品比例高達57.3%。調整后的商品結構更趨科學合理，接近胖東來商品結構的80%，進口商品占比提升至12%。生鮮板塊尤為亮眼，采用“散品標品結合模式”，聚焦多款蕓嶺鮮生品牌有機蔬菜、西蘭花、萵筍桿等綠色和高原蔬菜，更有多款水培蔬菜、盆栽蔬菜、本地地標好物及凈菜，滿足消費者對新鮮、特色與趣味性的需求。

此外，新增的果切、果汁、冷泡茶、椰奶凍等即食系列，以及與佳農、佳沃、都樂等知名品牌供應商的深化合作，進一步豐富了生鮮選擇。開業期間，榴蓮、太陽雪梨、葡提、西瓜等時令水果成為爆款主打。

熟食與烘焙區域煥發新活力。熟食區引入專業廚師團隊，精心打造熱鍋小龍蝦、蒲燒鰻魚、自制涼拌葷菜、夏季撈汁海鮮、下酒菜系列，并引入本地豆記系列，更有胖東來同款爆品特色豬蹄、甜腸、炸雞等。同時，關東煮、現烤披薩、現蒸鏡糕、養生銀耳雪梨湯等品類，覆蓋了從家庭餐桌到休閑零食的多重場景。烘焙區主推YHBakery系列新品，包括內含菠菜、核桃、紅豆、蔓越莓的菠菜核桃糯米面包，香甜濃郁的香蕉牛奶蛋糕，融合黃芝士與馬斯卡彭奶酪醇香的蛋糕卷，以及高性價比的YHBAKERY原味+伯爵茶味雙拼瑞士卷，為顧客帶來高品質的烘焙享受。

本地特色與優選商品同樣得到強化。紅星軟香酥、冰峰、老閆家南瓜子、皇瑰稠酒、西鳳酒等深受西安市民喜愛的特產占據顯要位置。同時，門店引入多款廣受市場認可的胖東來商品，如DL飲用天然礦泉水、DL寶豐自由愛白酒、DL果汁、DL精釀啤酒、DL花生油及DL洗衣凝珠等。永輝自有品牌“永輝優選”系列也集中展示了核心商品，包括科爾沁風干牛肉、完美加分松沙蛋黃酥、100%果汁、詠悅匯酒飲、菜籽油、牛排、速食產品及優質日化家清用品。

購物環境方面，曲江龍湖店取消了強制動線設計，賦予顧客更自由靈活的購物路徑。尤為顯著的是對貨架布局的優化，中島貨架高度統一由原來的2-2.4米降至1.6米，層數精簡至5-6層，整個賣場視野豁然開朗，商品陳列更加清晰易取。

服務體驗的升級體現在諸多細節。新增的顧客休息區配備了身高測量儀、血壓測量儀、洗手池、直飲水、微波爐等貼心設施，并特別設置了寵物安置區。肉禽柜臺可根據顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等深度加工服務；海鮮柜臺則提供清洗、打氧、撈魚、刨魚、切段、切片等專業服務。細微之處更顯用心：貨架旁放置放大鏡方便查閱商品信息，連卷袋旁設置濕手器便于取用，果切組合按甜度標明食用順序，甚至在毛巾、襪子等區域提供隔離袋，方便顧客將其與生鮮商品分開存放。

食品安全管控嚴格，新鮮果切嚴格執行“468原則”，切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架，葉菜、肉禽、水產等部分商品也推行日清折價，確保絕不售賣隔日商品。

員工是企業服務的基石。曲江龍湖店福利體系更加完善，員工滿一年即可享受10天帶薪年休假，門店還專門增設了員工休息室、更衣室，提供免費員工餐，并在生日及節日發放購物卡，提升員工歸屬感與服務質量，幸福感由員工傳遞給顧客。

“717永輝好吃節”圓滿落幕，調改門店表現亮眼

在曲江龍湖店開業前夕，永輝超市西安區域成功舉辦首屆“717永輝好吃節”，7月9日至20日，超100款新品和品質好物在全國超100家“胖東來模式”調改門店集中亮相，以“好吃好逛好品質”重構品質消費盛宴。

據悉，本次717好吃節期間，調改門店表現尤為亮眼，銷售額同比大幅增長75%，品質好物成為客流大幅提升的重要引擎，百款大單品訂單滲透率達33%，平均每10個顧客中就有超3位購買717好吃節的百款大單品，掀起暑期消費熱潮。

7月23日，圍繞“717好吃節”所呈現的消費特點及趨勢，永輝超市發布暑期消費報告，報告顯示熟食、生鮮蔬果、夏日飲料冰品等多款高質價比商品銷售火爆，其中，明蝦、鮮豬肋排、現制小龍蝦成為本次活動的三大“千萬級”明星單品，黃瓜、國產紅心火龍果等“國民級”生鮮單品也展現出極高人氣。

此外，福安葡萄、榴蓮大福、陽光雪梨等多款潛力新品涌現，更有不少果汁、冰品等“夏日消暑神器”也成為消費者的“心頭好”。“717好吃節”不僅是一次成功的營銷活動，更是永輝深化“商品力”建設、強化與消費者互動、傳遞“好吃好逛好品質”理念的重要實踐，有效提振了區域消費活力。

永輝超市西安曲江龍湖店的開業，是永輝深耕西安市場、持續優化消費體驗的重要里程碑。通過深度學習行業優秀經驗，并結合本地消費特色進行自主創新調改，永輝致力于為西安市民提供更優質豐富的商品選擇、更舒適便捷的購物環境、更貼心周到的服務以及更安全可靠的消費保障。

在西安大力促進消費升級的背景下，未來，永輝將繼續秉持“國民超市、品質永輝”的理念，持續推進全國門店的胖東來模式調改，并積極探索更多創新營銷活動，為消費者創造更大價值，為西安零售市場的繁榮發展貢獻力量。