連日來(lái)，記者走訪哈爾濱市南極國(guó)際食品交易中心等食品批發(fā)市場(chǎng)和部分大型超市看到，同樣的食品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格普遍比超市便宜很多。一位“南極”管理人員說(shuō)，“南極”6成以上的業(yè)主是我市商場(chǎng)、超市的直接供貨商。僅僅一個(gè)流通環(huán)節(jié)，價(jià)格為何相差如此懸殊？

　　價(jià)格差：一斤牛肉干漲了46元

　　記者走訪看到，同樣的一袋60克袋裝“牛頭牌”牛肉干，在“南極”零售價(jià)為10元，在大潤(rùn)發(fā)、好又多、沃爾瑪、家樂(lè)福等超市售價(jià)為13.8元至14.5元。在世紀(jì)聯(lián)華超市，記者沒(méi)有找到“牛頭牌”牛肉干。一位銷售人員告訴記者，該品牌以前有，散裝500克售價(jià)129元，現(xiàn)在供貨商撤出了。記者計(jì)算發(fā)現(xiàn)，500克牛肉干從批發(fā)市場(chǎng)到超市最高漲了46元。

　　記者看到，一袋300克的“阿膠棗”在“南極”零售價(jià)為3元，在各大超市售價(jià)為4.3元至4.8元；一袋“上好佳”薯片在“南極”售價(jià)為2.5元，在超市售價(jià)為3元至3.5元；一袋500克的“新疆和田棗”在“南極”售價(jià)為50元至60元，在超市售價(jià)為65元至88元。

　　供貨商：百萬(wàn)銷售額“零利潤(rùn)”

　　在“南極”經(jīng)銷糖果的李經(jīng)理告訴記者，2009年他與沃爾瑪、家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、好又多四家大型超市簽約入場(chǎng)，果凍、糖果、大棗等20余個(gè)單類食品進(jìn)入這些超市旗下的20多家店銷售，一年下來(lái)銷售額達(dá)到100余萬(wàn)元。年終結(jié)算時(shí)，他的賬本上凈利潤(rùn)顯示為“零”。“零利潤(rùn)”的主要原因是超市各項(xiàng)收費(fèi)太多了，包括開戶費(fèi)、條碼費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)、扣點(diǎn)費(fèi)等10多項(xiàng)。在超市存貨收地堆費(fèi)，使用結(jié)算系統(tǒng)收網(wǎng)絡(luò)費(fèi)，超市自己的促銷員也由他開支，商品破損丟失都由自己承擔(dān)。為了不賠錢，只能調(diào)高價(jià)格。

　　李經(jīng)理說(shuō)，最讓他頭疼的是人情費(fèi)，每個(gè)超市的采購(gòu)員和營(yíng)業(yè)員都必須“打點(diǎn)”，如果不“打點(diǎn)”貨就可能被擺在角落，賣完的也可能被拖著不結(jié)款。一般情況下，超市和供貨商都是一年一簽合同，而且必須“跟店”。比如該超市旗下有9家店，合同就要求必須9家店全部進(jìn)入，每一項(xiàng)費(fèi)用都要乘9。進(jìn)一家超市，沒(méi)等賣貨先得出十幾萬(wàn)元，第一年肯定賠錢，第二年基本持平，第三年各項(xiàng)費(fèi)用又會(huì)漲價(jià)，賣得再多也不賺錢，他現(xiàn)在已經(jīng)從超市全撤出來(lái)了。

　　采訪中，先后有3位供貨商向記者講述了類似情況。

　　生產(chǎn)商：超市賺“大頭”

　　據(jù)生產(chǎn)豆干食品的王經(jīng)理講，現(xiàn)在一提到漲價(jià)往往都會(huì)說(shuō)“原材料漲價(jià)、人工漲價(jià)、運(yùn)輸成本增加”等。事實(shí)上這些成本雖然有所上漲，但平攤在每個(gè)商品的價(jià)格上影響微乎其微。最近3年來(lái)，他銷售的小食品中有8成單品調(diào)高了出廠價(jià)，但每個(gè)單品的價(jià)格其實(shí)只漲了一二角錢。這些食品進(jìn)入超市后，售價(jià)立刻大幅度上漲。

　　王經(jīng)理說(shuō)，一袋豆干出廠價(jià)為1.3元，賣給供貨商為1.6元，供貨商賣給超市為3元，超市售價(jià)基本為3.8元。表面上看超市的利潤(rùn)只有8角，供貨商賺了“大頭”。實(shí)際上，8角只是“前臺(tái)毛利”，超市的真正收益是“后臺(tái)毛利”，主要來(lái)自超市向供貨商收取的各種費(fèi)用。超市的“前臺(tái)毛利”和“后臺(tái)毛利”加起來(lái)可達(dá)商品售價(jià)的40%到50%。

　　“超市進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”將被監(jiān)管

　　近日，超市收取名目繁多的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”成為市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。昨天，國(guó)家商務(wù)部負(fù)責(zé)人姚堅(jiān)對(duì)媒體表示，“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”問(wèn)題是中國(guó)零售行業(yè)、百貨行業(yè)持續(xù)存在的現(xiàn)象，在一定程度上有它的合理性，商務(wù)部早在四五年前便已注意到這一現(xiàn)象。商務(wù)部已與國(guó)務(wù)院有關(guān)部門共同調(diào)研，正在起草《規(guī)范零售商、供應(yīng)商交易行為意見》和《零售商、供應(yīng)商商品供銷合同規(guī)范》，將通過(guò)商業(yè)聯(lián)合會(huì)和連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聽取行業(yè)意見。
　　（哈爾濱日?qǐng)?bào) 胡玥）