“思念”之后，“三全”、“海霸王”再陷“細菌門”

臺州幾大超市同款水餃已下架

專家稱：金黃色葡萄球菌煮熟即死

水餃，注定是今秋炙手可熱的話題。“思念”水餃風波還未淡去，“三全”、“海霸王”又深陷“細菌門”。7日，廣州市工商局公布了今年第三季度速凍食品抽樣檢驗情況，不合格名單上，“三全”、“海霸王”等6種水餃產品赫然在列。

6款知名水餃染菌

廣州市工商局公布的第三季度三類食品質量檢驗結果顯示，“三全”牌的白菜豬肉水餃、萃玉白菜豬肉水餃、三鮮灌湯水餃、豬肉玉米蔬菜灌湯水餃等4個批次水餃被檢測出含有致病菌——金黃色葡萄球菌，和半個多月前“思念”水餃被檢出的病菌種類完全相同。海霸王（汕頭）食品有限公司生產的經典包心魚丸也被查出有同樣的質量問題。另外，“海霸王”甲天下韭菜豬肉水餃的過氧化值超出標準要求5.2倍。

記者發現，這6款染菌的水餃，都曾出現在臺州各大超市貨架上。

　　問題水餃已下架

前天，記者走訪歐尚超市東海大道店發現，在冷凍食品柜臺，“三全”和“海霸王”品牌的水餃占了半壁江山。出現質量問題的水餃已下架，其他種類的水餃仍在正常銷售。

店長助理陶青青介紹，歐尚超市沒有出現問題批次的水餃商品。“這兩個品牌的水餃一直都賣得不錯，但為了保險起見，我們還是將5款水餃商品下架了。”她說，問題水餃風波可能會對超市的冷凍食品銷量產生一定的影響。

在世紀聯華市府大道店，“三全”水餃被擺在了顯眼的位置。在其中一個貨架上，記者看到了1公斤裝的“三全”三鮮灌湯水餃，正在進行特價促銷。另外，超市內沒有在出售“海霸王”水餃。該店生鮮科科長李杰說，大前天接到總部的郵件通知后，超市將500克裝的“三全”罐湯水餃全部下架了。如果顧客對水餃的質量存在質疑，超市接受無條件退貨。

在樂購超市解放南路店的冷凍食品貨架上，這兩個品牌的水餃也隨處可見。生鮮部日配科主管譚飛東也表示，問題水餃早在一周前下架了。

　　這種細菌煮熟即死

在歐尚超市，正在購物的成小姐聽說“三全”水餃出現問題，有些驚訝：“‘思念’水餃有問題我知道，‘三全’也出事了？”

在世紀聯華超市，李女士選購了一包促銷價為13.5元的“三全”水餃。她的選購理由是“這個價格實惠，先買回家去吃吃看。”對于出現問題水餃，她顯得有些淡定：“我兒子就喜歡吃水餃，不得不買。再說，一兩個牌子出事情了，總不能把所有的水餃都一竿子打死吧？”

水餃有細菌還能不能吃？讓幾大品牌水餃先后陷入“細菌門”的金黃色葡萄球菌究竟為何物？

“金黃色葡萄球菌是一種嗜肉菌，人和動物是主要攜帶者，肉類水餃中出現這種細菌的可能性很大。”臺州學院微生物學教授張崇邦說。

但這種細菌并不可怕，殺死它的方法也很簡單。張崇邦說，細菌生存的正常溫度為37℃，只要在煮餃子時充分加熱，就能徹底殺死這種細菌。

市民在選購水餃時，要盡量到規范的商場、超市購買商品。購買時，應注意兩點：一看標簽，二看生產日期。
　　（臺州晚報 王佳飛）