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聯(lián)華吳敏鋒:如何控制成本,尋求突破

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 2012-04-10 16:45

  重塑零售精神,回歸商業(yè)本質(zhì),構(gòu)建商業(yè)新環(huán)境,2012聯(lián)商網(wǎng)大會暨零售業(yè)發(fā)展高峰論壇于2012年4月11-12日在南京萬達·希爾頓酒店召開。
  
  4月10日下午兩點,聯(lián)商網(wǎng)大會高管沙龍在南京舉行。來到現(xiàn)場的有王衛(wèi)、徐偉宏、虞國敏、王鈞耀、方獻禮、龐小偉、王躍林、彭肖溶、陳靜陽、尤磊、李海燕、高銳、鄭瑋慶、倪輜轢、吳敏峰等高管。

  以下是杭州聯(lián)華華商集團有限公司·戰(zhàn)略研究中心經(jīng)理吳敏鋒發(fā)言:
  
  杭州聯(lián)華華商集團有限公司·戰(zhàn)略研究中心經(jīng)理 吳敏鋒
 
  吳敏鋒:零售業(yè)今年1、2月份銷售不佳,包括我們自己,今年的1、2月份整個的狀態(tài)也不是非常理想。我們以前一直保持進展,去年的1、2月份增長水平在17-18%;但是今年的1、2月份,是最困難的一年,整個增長狀況基本上沒有什么太大的進展。但是到了三月份,情況有所好轉(zhuǎn),很難判斷今年后期整個的狀況是否會轉(zhuǎn)為非常好,也不能說整個的經(jīng)濟情況是非常樂觀,因為經(jīng)濟形勢狀況確實不是非常樂觀。另外一方面我們在整個大賣場的利益中,成本是非常大的。
  
  成本這一塊主要面臨的是人工成本的問題。這兩年招人難度非常大,超過了整個公司的增長水平,如果再往上走,整個的成本不斷上升,最后的凈利潤不會有很大的上升趨勢。前幾年,因為我們是從整個中國、從整個的狀況來看,2000年左右應(yīng)該是大賣場發(fā)展的時候,簽的協(xié)議大概是10年、12年,所以我贊成王總說的,整個大賣場在這一塊,從10年來算,2012年很多簽訂在市區(qū)中心的租金,10年前可能幾毛錢就可以解決,但是現(xiàn)在在杭州地區(qū),兩塊錢以下的租金是沒有的。這個租金翻了好幾倍,10年前我們說國外的大賣場開在郊區(qū),而我們選在最鬧市的地方,是因為那個時候租金便宜,但是現(xiàn)在我們選的機會都沒有。從周期上看,現(xiàn)在基本上是第一輪大賣場租約到期的時候,它必須往外走,所以現(xiàn)在我們能夠明白,為什么國外的大賣場開在郊區(qū)。因為郊區(qū)有停車場,租金相對比較低,大賣場外遷。但是市區(qū)肯定有一些消費者需求的,所以我覺得王總這個觀點是對的,現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)超市不代表以前發(fā)展的標(biāo)超,因為以前超市跟大賣場之間的毛利沒有太大的差距,比例比較小,但是現(xiàn)在的毛利率空間要大一些,包括我們?nèi)ヅ_灣,也是前年的時候,我們就感覺臺灣的操作模式和國內(nèi)很多在做的便利店有比較大的差距,我們現(xiàn)在基本上做的是賣商品,但是在臺灣、在香港,便利店不僅僅賣商品,賣的更多的是服務(wù)型的東西。毛利高也就意味著其它服務(wù)型的東西在跟進,包括品類方面,這個可能就比較復(fù)雜。
 
  大賣場現(xiàn)在面臨的一個問題,從整個發(fā)展周期上來看,在中國辦了這么多年,也面臨一個周期性的狀況,我個人判斷,大賣場,孤零零的大賣場的概念在現(xiàn)在的國內(nèi)租金壓力下,基本上難以生存,整個盈利水平比較難以消化當(dāng)時的租金狀況,所以必須解決怎么樣生存的問題。我們最早開發(fā)的一個店,當(dāng)時我們拿下來的租金比較便宜,比如說當(dāng)時租金是100萬,但是8年之后租金可能漲到了500萬;而周邊很多的個體戶當(dāng)時租金比較便宜,8年之后他的租金翻了好幾番。我們把整個地皮炒熱,但是我們并不是受益者,我們最終成為了受害者。8年之后,我們談租金,這個租金已經(jīng)不可能了。所以從這個角度看,大賣場比較難以生存。既然說周邊的商鋪熱了,我們可不可以做一些小型的綜合體?比如說,現(xiàn)在在做的一些超市加百貨,我覺得在一線級城市生存空間是比較大的。傳統(tǒng)的大賣場不是簡單的消費者需求的多元化,現(xiàn)在更多的是生活的一站式,因為里面提供的不僅僅是購買商品還有一些服務(wù)型的東西,比如說SPA等等,所以涉及的東西會更多。另一方面我覺得是整個市場的經(jīng)濟,包括租金的成本水平,不得不選擇這樣一種操作模式,以及未來的商業(yè)綜合體。現(xiàn)在國內(nèi)的模式,包括樂購做的樂購會,從操作的狀況看,不能說非常成功,但是還是需要逐漸的探索,也是未來的一種方向。我覺得這是超市未來生存的定位方向。

  另外一個就是成本率,如何解決成本率不斷上升又保證自己的利益?一方面就是賣更高的價格,但是這個風(fēng)險比較大,另外就是供應(yīng)商,這個風(fēng)險也是比較大的。怎么從供應(yīng)鏈上解決問題?我覺得可能是超市這一塊未來怎么樣可以生存的更好所需要思考的。
  (聯(lián)商網(wǎng)編輯部 發(fā)自南京)

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