聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，外賣代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商食亨宣布在2019年2月獲得B2輪融資，由TPG和軟銀亞洲風(fēng)險(xiǎn)投資共同成立的合資基金領(lǐng)投，金額達(dá)數(shù)千萬(wàn)美金。據(jù)了解，本輪融資資金將繼續(xù)用于擴(kuò)大市場(chǎng)份額，深度探索客戶需求，以及培養(yǎng)人才梯隊(duì)。

這是食亨團(tuán)隊(duì)在過(guò)去一年以來(lái)完成的第三輪億元級(jí)融資。2018年，食亨曾先后完成了過(guò)億元A輪融資和過(guò)億元B1輪融資，兩輪都由紅杉資本中國(guó)基金、高榕資本和元璟資本投資。

外賣市場(chǎng)高速發(fā)展超過(guò)3年，紅利期已過(guò)，競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，也由此催生了外賣代運(yùn)營(yíng)賽道。食亨成立于2017年4月，針對(duì)大型連鎖餐飲品牌和區(qū)域型的中小型品牌，以線上外賣運(yùn)營(yíng)為核心提供外賣代運(yùn)營(yíng)服務(wù)，業(yè)務(wù)覆蓋餓了么和美團(tuán)外賣。

食亨的代運(yùn)營(yíng)服務(wù)包括商家線上活動(dòng)、菜單展示、配送、廣告投放、套餐搭配、顧客群體分析、運(yùn)營(yíng)指標(biāo)分析等，能對(duì)不同門店、不同維度提出差異化的運(yùn)營(yíng)策略并執(zhí)行運(yùn)營(yíng)動(dòng)作。而在這過(guò)程中，食亨技術(shù)團(tuán)隊(duì)耗時(shí)2年自主研發(fā)的大數(shù)據(jù)平臺(tái)承擔(dān)了重要的作用。

創(chuàng)始人兼CEO方詩(shī)魂透露，半年來(lái)，食亨數(shù)據(jù)系統(tǒng)的顆粒度進(jìn)一步得到提升：一方面，過(guò)去系統(tǒng)只能按日或周來(lái)總結(jié)數(shù)據(jù)維度，但現(xiàn)在可以細(xì)化至分鐘、甚至是秒來(lái)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，能獲取實(shí)時(shí)反饋并及時(shí)調(diào)整，反應(yīng)更加迅速;另一方面，數(shù)據(jù)維度也更多，原來(lái)只能關(guān)注到店鋪流量、運(yùn)營(yíng)狀態(tài)等基礎(chǔ)指標(biāo)，現(xiàn)在還增加了線上投放指標(biāo)、活動(dòng)轉(zhuǎn)化率、毛利率測(cè)算等。

根據(jù)團(tuán)隊(duì)提供的信息，目前食亨已服務(wù)超過(guò)300個(gè)餐飲品牌的數(shù)萬(wàn)家門店，包括星巴克、百勝集團(tuán)、周黑鴨、德克士等連鎖巨頭，以及眾多區(qū)域型品牌和單店，業(yè)務(wù)覆蓋超過(guò)100個(gè)城市，單月交易流水超過(guò)4億元。借助大數(shù)據(jù)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)手段，食亨為一些餐飲品牌實(shí)現(xiàn)了6-10倍的外賣增長(zhǎng)。

值得一提的是，作為星巴克的唯一外賣代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商，在3個(gè)多月以來(lái)，食亨團(tuán)隊(duì)幫助星巴克完成了外賣業(yè)務(wù)從0到1的全面分析與搭建，并在全國(guó)成功上線了2000余家門店。

早期食亨集中精力簽下頭部客戶，方詩(shī)魂認(rèn)為這為食亨建立了很強(qiáng)的行業(yè)壁壘。頭部客戶在全國(guó)范圍內(nèi)設(shè)有大量門店，這意味著食亨在高效獲取了不同城市、不同時(shí)間段、不同消費(fèi)群體的海量數(shù)據(jù)。而且頭部品牌的運(yùn)營(yíng)需求和邏輯更加復(fù)雜多樣，能夠沉淀出更加優(yōu)質(zhì)的運(yùn)營(yíng)方法論，積累的數(shù)據(jù)能力和運(yùn)營(yíng)邏輯能讓食亨在后續(xù)更好地服務(wù)腰、尾部商家。

“無(wú)論是大型客戶、中小客戶，還是一家店的客戶，對(duì)食亨同樣重要。我們按照同樣的維度、方法論和邏輯策略來(lái)指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)服務(wù)商家。”他表示，中小客戶仍是中國(guó)餐飲市場(chǎng)的主流，未來(lái)食亨服務(wù)的客戶中，頭部會(huì)占5%-10%，腰部占60%-70%。

此外，食亨的服務(wù)對(duì)象也不局限于餐飲品牌，過(guò)去半年食亨拓展了更多零售客戶。其中的邏輯在于，無(wú)論是消費(fèi)者線下即時(shí)達(dá)的需求，還是目前外賣平臺(tái)上的商戶數(shù)量，零售的比例都越來(lái)越高，代運(yùn)營(yíng)的服務(wù)也會(huì)從餐飲自然而然滲透到零售。

在外賣代運(yùn)營(yíng)賽道上，競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，但行業(yè)還處于早期的起步階段：以食亨為代表的頭部玩家，每年交易流水為幾十億規(guī)模，在4000多億的外賣市場(chǎng)中比例并不算高。

不過(guò)方詩(shī)魂認(rèn)為，行業(yè)的頭部效應(yīng)會(huì)很快顯現(xiàn)。跟打車、咖啡等to C的業(yè)務(wù)不同，代運(yùn)營(yíng)是一個(gè)to B的服務(wù)，補(bǔ)貼、低價(jià)策略都不適用。商家更看重代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商的專業(yè)度，最直接體現(xiàn)為能為其創(chuàng)造多少價(jià)值，而只要服務(wù)穩(wěn)定，商家的黏性就會(huì)很強(qiáng)�！拔覀儸F(xiàn)在越做反而越覺(jué)得這個(gè)行業(yè)的差距已經(jīng)被拉開了，頭部商戶的聚集非常快�！�

談及2019年食亨的工作重點(diǎn)，方詩(shī)魂表示共有兩個(gè)方向：一是把外賣代運(yùn)營(yíng)做深做透，除了線上，也會(huì)在線下摸索更多業(yè)務(wù)。比如團(tuán)隊(duì)不能替商家采購(gòu)、燒菜，但可以為其提供指導(dǎo);二是針對(duì)商家的供應(yīng)鏈痛點(diǎn)，與原材料廠商合作，通過(guò)集中采購(gòu)降低成本，同時(shí)將線上線下相結(jié)合，打通產(chǎn)品提供更精細(xì)的服務(wù)。

代運(yùn)營(yíng)是觸達(dá)外賣商家的一個(gè)很好的切入點(diǎn)，而再往后走，其想象空間還在于深入供應(yīng)鏈、SaaS系統(tǒng)、提供金融服務(wù)等。此外，線上線下數(shù)據(jù)的打通也是未來(lái)行業(yè)重要的發(fā)展方向。

食亨團(tuán)隊(duì)目前已經(jīng)超過(guò)500人，總部位于上海，在北京、廣州、深圳、成都、濟(jì)南、福州、武漢、天津等近20個(gè)城市建立了當(dāng)?shù)刂С謭F(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)核心成員畢業(yè)于哈佛、上海交大、復(fù)旦、浙大等學(xué)校，有來(lái)自聯(lián)合利華、寶潔、亨氏、TESCO的高管，以及麥肯錫、高盛、KKR的精英;技術(shù)團(tuán)隊(duì)成員來(lái)自騰訊、阿里巴巴、百度等互聯(lián)網(wǎng)公司。

本輪的投資方，TPG軟銀合資基金合伙人丁海鵬認(rèn)為：“外賣行業(yè)在中國(guó)經(jīng)歷了快速的發(fā)展，已經(jīng)逐漸進(jìn)入到了全新的時(shí)期，商家只有通過(guò)更加深度的運(yùn)營(yíng)才能在愈加激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中脫穎而出。食亨團(tuán)隊(duì)以客戶價(jià)值為中心，結(jié)合大量的行業(yè)數(shù)據(jù)，以體系化、精細(xì)化的理念為抓手，不斷扎實(shí)運(yùn)營(yíng)方法論，為各類型的餐飲及零售客戶進(jìn)行賦能，為客戶帶來(lái)收入和運(yùn)營(yíng)效率上的提升，并推動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步升級(jí)。食亨的團(tuán)隊(duì)有著明確的戰(zhàn)略和清晰的發(fā)展路徑，TPG軟銀合資基金一直在中國(guó)尋找優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，我們很高興能和這樣的團(tuán)隊(duì)合作，我們相信食亨能夠不斷挖掘生意機(jī)會(huì)，持續(xù)開拓餐飲及零售行業(yè)的新縱深。”