聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，外賣代運營服務(wù)商食亨宣布在2019年2月獲得B2輪融資，由TPG和軟銀亞洲風(fēng)險投資共同成立的合資基金領(lǐng)投，金額達數(shù)千萬美金。據(jù)了解，本輪融資資金將繼續(xù)用于擴大市場份額，深度探索客戶需求，以及培養(yǎng)人才梯隊。

這是食亨團隊在過去一年以來完成的第三輪億元級融資。2018年，食亨曾先后完成了過億元A輪融資和過億元B1輪融資，兩輪都由紅杉資本中國基金、高榕資本和元璟資本投資。

外賣市場高速發(fā)展超過3年，紅利期已過，競爭日趨白熱化，也由此催生了外賣代運營賽道。食亨成立于2017年4月，針對大型連鎖餐飲品牌和區(qū)域型的中小型品牌，以線上外賣運營為核心提供外賣代運營服務(wù)，業(yè)務(wù)覆蓋餓了么和美團外賣。

食亨的代運營服務(wù)包括商家線上活動、菜單展示、配送、廣告投放、套餐搭配、顧客群體分析、運營指標(biāo)分析等，能對不同門店、不同維度提出差異化的運營策略并執(zhí)行運營動作。而在這過程中，食亨技術(shù)團隊耗時2年自主研發(fā)的大數(shù)據(jù)平臺承擔(dān)了重要的作用。

創(chuàng)始人兼CEO方詩魂透露，半年來，食亨數(shù)據(jù)系統(tǒng)的顆粒度進一步得到提升：一方面，過去系統(tǒng)只能按日或周來總結(jié)數(shù)據(jù)維度，但現(xiàn)在可以細化至分鐘、甚至是秒來進行數(shù)據(jù)分析，能獲取實時反饋并及時調(diào)整，反應(yīng)更加迅速;另一方面，數(shù)據(jù)維度也更多，原來只能關(guān)注到店鋪流量、運營狀態(tài)等基礎(chǔ)指標(biāo)，現(xiàn)在還增加了線上投放指標(biāo)、活動轉(zhuǎn)化率、毛利率測算等。

根據(jù)團隊提供的信息，目前食亨已服務(wù)超過300個餐飲品牌的數(shù)萬家門店，包括星巴克、百勝集團、周黑鴨、德克士等連鎖巨頭，以及眾多區(qū)域型品牌和單店，業(yè)務(wù)覆蓋超過100個城市，單月交易流水超過4億元。借助大數(shù)據(jù)的精細化運營手段，食亨為一些餐飲品牌實現(xiàn)了6-10倍的外賣增長。

值得一提的是，作為星巴克的唯一外賣代運營服務(wù)商，在3個多月以來，食亨團隊幫助星巴克完成了外賣業(yè)務(wù)從0到1的全面分析與搭建，并在全國成功上線了2000余家門店。

早期食亨集中精力簽下頭部客戶，方詩魂認為這為食亨建立了很強的行業(yè)壁壘。頭部客戶在全國范圍內(nèi)設(shè)有大量門店，這意味著食亨在高效獲取了不同城市、不同時間段、不同消費群體的海量數(shù)據(jù)。而且頭部品牌的運營需求和邏輯更加復(fù)雜多樣，能夠沉淀出更加優(yōu)質(zhì)的運營方法論，積累的數(shù)據(jù)能力和運營邏輯能讓食亨在后續(xù)更好地服務(wù)腰、尾部商家。

“無論是大型客戶、中小客戶，還是一家店的客戶，對食亨同樣重要。我們按照同樣的維度、方法論和邏輯策略來指導(dǎo)運營團隊服務(wù)商家。”他表示，中小客戶仍是中國餐飲市場的主流，未來食亨服務(wù)的客戶中，頭部會占5%-10%，腰部占60%-70%。

此外，食亨的服務(wù)對象也不局限于餐飲品牌，過去半年食亨拓展了更多零售客戶。其中的邏輯在于，無論是消費者線下即時達的需求，還是目前外賣平臺上的商戶數(shù)量，零售的比例都越來越高，代運營的服務(wù)也會從餐飲自然而然滲透到零售。

在外賣代運營賽道上，競爭雖然激烈，但行業(yè)還處于早期的起步階段：以食亨為代表的頭部玩家，每年交易流水為幾十億規(guī)模，在4000多億的外賣市場中比例并不算高。

不過方詩魂認為，行業(yè)的頭部效應(yīng)會很快顯現(xiàn)。跟打車、咖啡等to C的業(yè)務(wù)不同，代運營是一個to B的服務(wù)，補貼、低價策略都不適用。商家更看重代運營服務(wù)商的專業(yè)度，最直接體現(xiàn)為能為其創(chuàng)造多少價值，而只要服務(wù)穩(wěn)定，商家的黏性就會很強。“我們現(xiàn)在越做反而越覺得這個行業(yè)的差距已經(jīng)被拉開了，頭部商戶的聚集非常快。”

談及2019年食亨的工作重點，方詩魂表示共有兩個方向：一是把外賣代運營做深做透，除了線上，也會在線下摸索更多業(yè)務(wù)。比如團隊不能替商家采購、燒菜，但可以為其提供指導(dǎo);二是針對商家的供應(yīng)鏈痛點，與原材料廠商合作，通過集中采購降低成本，同時將線上線下相結(jié)合，打通產(chǎn)品提供更精細的服務(wù)。

代運營是觸達外賣商家的一個很好的切入點，而再往后走，其想象空間還在于深入供應(yīng)鏈、SaaS系統(tǒng)、提供金融服務(wù)等。此外，線上線下數(shù)據(jù)的打通也是未來行業(yè)重要的發(fā)展方向。

食亨團隊目前已經(jīng)超過500人，總部位于上海，在北京、廣州、深圳、成都、濟南、福州、武漢、天津等近20個城市建立了當(dāng)?shù)刂С謭F隊。團隊核心成員畢業(yè)于哈佛、上海交大、復(fù)旦、浙大等學(xué)校，有來自聯(lián)合利華、寶潔、亨氏、TESCO的高管，以及麥肯錫、高盛、KKR的精英;技術(shù)團隊成員來自騰訊、阿里巴巴、百度等互聯(lián)網(wǎng)公司。

本輪的投資方，TPG軟銀合資基金合伙人丁海鵬認為：“外賣行業(yè)在中國經(jīng)歷了快速的發(fā)展，已經(jīng)逐漸進入到了全新的時期，商家只有通過更加深度的運營才能在愈加激烈的競爭環(huán)境中脫穎而出。食亨團隊以客戶價值為中心，結(jié)合大量的行業(yè)數(shù)據(jù)，以體系化、精細化的理念為抓手，不斷扎實運營方法論，為各類型的餐飲及零售客戶進行賦能，為客戶帶來收入和運營效率上的提升，并推動行業(yè)進一步升級。食亨的團隊有著明確的戰(zhàn)略和清晰的發(fā)展路徑，TPG軟銀合資基金一直在中國尋找優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，我們很高興能和這樣的團隊合作，我們相信食亨能夠不斷挖掘生意機會，持續(xù)開拓餐飲及零售行業(yè)的新縱深。”