聯(lián)商網(wǎng)消息：2018年10月18日上午，天虹旗下生活超市sp@ce廈門(mén)百腦匯店開(kāi)業(yè)。

這家位于湖濱南路與市府大道交會(huì)處百腦匯生活廣場(chǎng)負(fù)一層的高端超市，創(chuàng)造了天虹超市多個(gè)第一：廈門(mén)第一家sp@ce天虹超市，sp@ce天虹超市走出廣東的第一家獨(dú)立門(mén)店，營(yíng)業(yè)面積只有1000平，也是天虹超市第一次試水小業(yè)態(tài)，它的成功開(kāi)業(yè)在天虹超市模式創(chuàng)新中極具里程碑意義。

天虹股份副總經(jīng)理，超市事業(yè)部總經(jīng)理姜勇告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“sp@ce百腦匯店是天虹超市對(duì)小業(yè)態(tài)的新探索，在標(biāo)準(zhǔn)化商品上大幅做減法，打造生鮮加強(qiáng)型的社區(qū)生活超市，做社區(qū)居民家門(mén)口的‘冰箱’。主打的生鮮、熟食、日配面積占比達(dá)45%，在圍繞目標(biāo)顧客一日三餐所需進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)配置的基礎(chǔ)上，還結(jié)合消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，在商品與服務(wù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力方面進(jìn)行了聚焦探索并落地呈現(xiàn)。”

一、門(mén)店圍繞消費(fèi)者體驗(yàn)凸顯商品化、數(shù)字化、社區(qū)化

《聯(lián)商網(wǎng)》現(xiàn)場(chǎng)看到，該店遵循天虹超市標(biāo)準(zhǔn)化下“一店一策彈性定制”策略，根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷纳盍?xí)慣與偏好，通過(guò)線上線下高度融合，圍繞品質(zhì)好物做好消費(fèi)者體驗(yàn)。這家店凸顯商品化、數(shù)字化、社區(qū)化。

商品化：小面積大內(nèi)涵做生鮮加強(qiáng)型的“社區(qū)冰箱”

任何創(chuàng)新都是圍繞著商品來(lái)開(kāi)展，作為首家小業(yè)態(tài)門(mén)店，它的商品定位一定是圍繞一日三餐，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，吃的健康，生活更有品質(zhì)。

亮點(diǎn)一：手工作坊。這家店的入口就是手工作坊，手工現(xiàn)做面點(diǎn)、春卷、肉丸和香腸，并且整個(gè)制作過(guò)程顧客能夠親眼所見(jiàn)，放心之余更凸顯了品質(zhì)管控。把市場(chǎng)上有生命力的手藝商品化集合在超市內(nèi)，主張“鮮食材、純手工、不隔夜”，這將成為天虹未來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

亮點(diǎn)二：現(xiàn)切工坊。在常規(guī)超市提供現(xiàn)切水果的基礎(chǔ)上，這家店精心打造了一個(gè)“現(xiàn)切工坊”，不僅為顧客提供新鮮食材，現(xiàn)場(chǎng)分割發(fā)出聲響為顧客增加了生動(dòng)的體驗(yàn)，凸顯“現(xiàn)切現(xiàn)賣(mài)，隨心選擇、新鮮看得見(jiàn)”。活蹦亂跳的深海大龍膽魚(yú)、加拿大進(jìn)口的整條三文魚(yú)、澳洲進(jìn)口的冷鮮牛肉等均可在現(xiàn)場(chǎng)分割售賣(mài)，每周推出一個(gè)現(xiàn)切主題。

據(jù)了解，虹領(lǐng)巾在廈門(mén)現(xiàn)在擁有會(huì)員20萬(wàn)，超市顧客微信群超過(guò)3萬(wàn)人。而這家店在開(kāi)業(yè)之初也建立了3000人的微信群。門(mén)店通過(guò)這些渠道來(lái)了解消費(fèi)者需要，同時(shí)把現(xiàn)切的主題通過(guò)這些渠道推薦給消費(fèi)者，建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。

亮點(diǎn)三：海捕海釣。廈門(mén)人愛(ài)吃海鮮，許多人更會(huì)驅(qū)車前往附近盛產(chǎn)海鮮的東山島吃一口海味。sp@ce百腦匯店為顧客尋味東山，引進(jìn)海捕海釣的東山野生海鮮：東山當(dāng)?shù)貪O民夜間出海捕撈，凌晨到岸后海鮮直發(fā)廈門(mén)，約早上八九點(diǎn)鐘便可到店，在sp@ce百腦匯店出售的海味，野生無(wú)污染，真正做到了“朝捕夕食，鮮氣十足”。

亮點(diǎn)四：2R新煮意。sp@ce百腦匯店還推出多款2R商品，即Ready to cook半成品和Ready to eat即食品。每日精選食材新鮮制作、營(yíng)養(yǎng)搭配、份量適中、衛(wèi)生干凈，免去了買(mǎi)菜、擇菜、洗菜、切菜的麻煩，為上班族的高效、健康生活加分。

亮點(diǎn)五：今日份鮮蔬。而“今日份鮮蔬”更是考慮到城市家庭買(mǎi)菜量販裝吃不完的痛點(diǎn)，小份包裝，按份售賣(mài)，1元一份，2元一份，3元一份。主張“按份適量不浪費(fèi)、多樣搭配更健康”，解決大部分蔬菜因大份產(chǎn)生的浪費(fèi)問(wèn)題，保證了一日三餐食材的新鮮度。

亮點(diǎn)六：精選最優(yōu)的食品和日用品。作為試水小業(yè)態(tài)的首家門(mén)店，這家店的常規(guī)商品SKU數(shù)壓縮到5000個(gè)，保證消費(fèi)者生活必需商品的寬度和合理深度，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略商品集群化。該店引進(jìn)了150支“尋味全球好貨”的國(guó)際采購(gòu)商品，500支確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)自有品牌商品。《聯(lián)商網(wǎng)》現(xiàn)場(chǎng)看到花王紙尿褲每包只需99元，依云天然礦泉水每瓶只需4.9元，說(shuō)明這兩年天虹超市打造的全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)開(kāi)始凸顯。

數(shù)字化：做購(gòu)物效率更高的智能化超市

在數(shù)字化方面，為了提升顧客購(gòu)物效率，這家店在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了自助打稱機(jī)、自助收銀機(jī)、手機(jī)自助買(mǎi)單核驗(yàn)臺(tái)等設(shè)備，還首次在廈門(mén)引進(jìn)了酷炫的人臉識(shí)別自助買(mǎi)單黑科技;

這家店通過(guò)“虹領(lǐng)巾”app的天虹到家服務(wù)，顧客手機(jī)上下單2小時(shí)即可送貨到家，讓顧客無(wú)論是在家還是到店，都能享受到天虹提供的品質(zhì)與便利。

特別值得一提的是，今天開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)異常火爆，收銀線盡管臨時(shí)增加收銀臺(tái)，依然排起了長(zhǎng)隊(duì)。手機(jī)自助買(mǎi)單就發(fā)揮了它的優(yōu)勢(shì)，很多老年顧客也學(xué)會(huì)了手機(jī)自助買(mǎi)單，再次說(shuō)明新科技的使用對(duì)消費(fèi)者而言是沒(méi)有年齡區(qū)別的。

社區(qū)化：做居民的質(zhì)量衛(wèi)士和生活伙伴

不賣(mài)隔夜肉菜、開(kāi)放熟食后廚、按ISO22000食品安全管理體系的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展質(zhì)量管理。sp@ce百腦匯店堅(jiān)持天虹一貫的品質(zhì)和服務(wù)承諾，爭(zhēng)做食品安全標(biāo)桿。該店將聯(lián)合廈門(mén)電視臺(tái)堅(jiān)持每周開(kāi)展小小營(yíng)業(yè)員活動(dòng)。讓超市在提供購(gòu)物之外，成為社區(qū)居民互動(dòng)和周邊家庭兒童成長(zhǎng)的體驗(yàn)空間。

今年，天虹在全國(guó)推廣“7項(xiàng)品質(zhì)保證”服務(wù)，顧客在天虹超市能享受到水果不好吃三無(wú)退貨(無(wú)實(shí)物、無(wú)小票、無(wú)理由)、敢比價(jià)貴就賠、天虹到家2小時(shí)送達(dá)等“特權(quán)”，且天虹四大客服渠道隨時(shí)候命，讓消費(fèi)者享受無(wú)憂購(gòu)物。

依托于天虹領(lǐng)先行業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管能力和服務(wù)能力，sp@ce百腦匯店在品質(zhì)與服務(wù)上有著明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將致力于成為商圈內(nèi)品質(zhì)超市標(biāo)桿。

有意思的是，sp@ce百腦匯店的收銀臺(tái)不是傳統(tǒng)的數(shù)字編號(hào)，而是用社區(qū)居民耳熟能詳?shù)牡缆访鼍幪?hào)，讓顧客買(mǎi)單時(shí)倍感親切。

據(jù)了解，天虹從進(jìn)入廈門(mén)伊始，就注重融入當(dāng)?shù)匚幕贿M(jìn)廈門(mén)便融入民俗文化發(fā)行博餅卡，該店使用街道命名收銀臺(tái)，而未來(lái)開(kāi)業(yè)的五緣灣店將以廈門(mén)的著名景點(diǎn)命名，松柏店將以汽車站名字進(jìn)行命名。

二、天虹試水小業(yè)態(tài)的戰(zhàn)略意義

現(xiàn)在天虹旗下?lián)碛?4家超市，其超市面積均為3000-5000平的標(biāo)準(zhǔn)超市。而天虹這次試水1000平的小業(yè)態(tài)門(mén)店。《聯(lián)商網(wǎng)》認(rèn)為，主要基于兩方面的考慮：

從消費(fèi)者端考慮：隨著電商特別是移動(dòng)電商的發(fā)展，消費(fèi)者購(gòu)物選擇呈現(xiàn)多樣化。而大賣(mài)場(chǎng)的強(qiáng)制動(dòng)線，對(duì)消費(fèi)者而言購(gòu)物效率低下，超市走向小而美是趨勢(shì)所在。小業(yè)態(tài)打破過(guò)去商品陳列的品類化，根據(jù)生活場(chǎng)景設(shè)置，讓消費(fèi)者精準(zhǔn)找到自己想要的商品。天虹試水小業(yè)態(tài)圍繞目標(biāo)顧客一日三餐所需，實(shí)現(xiàn)剛需高頻，這能更好的滿足當(dāng)下消費(fèi)者的需求。

從零售商端考慮：在成熟的城市，大面積的物業(yè)越來(lái)越少，而1000-2000平的存量物業(yè)，以及其它業(yè)態(tài)版塊改造出來(lái)的物業(yè)會(huì)越來(lái)很多，例如這家店就是百腦匯壓縮自身經(jīng)營(yíng)面積而給超市提供出來(lái)的物業(yè)，雙方均實(shí)現(xiàn)互惠互利。通過(guò)發(fā)展小業(yè)態(tài)，天虹的超市版塊可以快速發(fā)展，規(guī)模化發(fā)展。

據(jù)了解，這家店6月19日簽約，7月進(jìn)場(chǎng)裝修，今天正式營(yíng)業(yè)，籌備時(shí)間僅用了80天，籌備時(shí)間短，從另一個(gè)側(cè)面節(jié)省了門(mén)店成本。

三、深耕廈門(mén)領(lǐng)跑當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)

2003年天虹百貨商場(chǎng)匯騰店開(kāi)業(yè)，吹響了天虹征戰(zhàn)廈門(mén)市場(chǎng)的號(hào)角，今天天虹在廈門(mén)擁有3家百貨商場(chǎng)，1家購(gòu)物中心，5家天虹超市，34家微喔便利店。廈門(mén)已經(jīng)成為天虹在深圳大本營(yíng)之外業(yè)態(tài)落地最全的城市，成為天虹多元化業(yè)態(tài)落地最全的區(qū)域。

廈門(mén)是一個(gè)非常小資和注重生活品質(zhì)的城市。天虹的多業(yè)態(tài)布局，正是迎合了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)商品、環(huán)境和服務(wù)的品質(zhì)要求。特別是2012年面臨以來(lái)，多家商場(chǎng)在廈門(mén)收縮戰(zhàn)線，而天虹則以業(yè)態(tài)合力在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者心中鑄就了天虹品牌。

據(jù)了解，sp@ce百腦匯店開(kāi)業(yè)后，五緣灣天虹購(gòu)物中心和松柏天虹購(gòu)物中心內(nèi)的sp@ce也將陸續(xù)和顧客見(jiàn)面。

廈門(mén)作為天虹全國(guó)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，將成為天虹sp@ce超市發(fā)展的重要據(jù)點(diǎn)。相比之前需要與百貨、購(gòu)物中心同步開(kāi)店，如今開(kāi)始獨(dú)立發(fā)展的sp@ce超市，擴(kuò)張速度與效率將會(huì)進(jìn)一步提升，對(duì)天虹在福建市場(chǎng)的快速拓展及深入更細(xì)分的商圈將大有助益。超市門(mén)店數(shù)量增加后，將同步促進(jìn)、優(yōu)化供應(yīng)鏈資源及物流方面的能力，從而產(chǎn)生更大的規(guī)模效益，進(jìn)一步鞏固廈門(mén)作為天虹全國(guó)發(fā)展優(yōu)勢(shì)區(qū)域的地位。

(來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民)