聯商網消息：如何讓一次親朋好友的歡聚成為一次富有上海特色的“禮遇”？

坐落在徐家匯的東方商廈旗艦店，素以“禮在東方，自在眼光”而聞名，在許多上海人眼里，東方商廈是禮品選購的不二之地。而從8月開始，東方的“禮”又多了一層內涵——到上海朱雀茶室（東方商廈店）相聚，讓賓主擁有彼此間美好的 “禮遇“。

從1992年開業至今的東方商廈旗艦店和滬上其他百貨一樣，都面臨著經營面積小，配套功能設計不全，停車不便等問題。在購物中心遍地開花和電商崛起的沖擊下，滬上百貨店紛紛關停。在此背景下，東方商廈旗艦店審時度勢，當機立斷，于2017年進行了轉型升級調整，歷經3個月閉店裝修后，東方商廈重新開業，并踏上“聚焦零售主業，深化改革創新”的新征程。

轉型后的東方引進了百聯集團首家全球買手店The Balancing，進一步夯實了品牌實力，也豐富了消費者選擇。據悉該店落址于東方商廈2樓，合計占地面積達600平方米。

同時為了彌補傳統百貨業配套服務的不足，東方商廈發揮創新研發精神，打造了東方自有新品牌--“馡”咖啡。手工咖啡的獨有香味在商場中彌漫開來，吸引不少消費者駐足，在一定程度上刺激了消費，提升了客流。在此基礎上，2017年4月20日，“馡”花店正式開業，并推出花藝課堂、送花上門等特色服務，受到消費者的廣泛關注。隨著“馡”咖啡、“馡”花店的順利運作，“馡”又推出了布藝制作、手造制作等一系列課程，逐漸形成了“馡”工坊理念。東方商廈此番推陳出新的運營手法極大增強了消費者粘性。

2019年，引領了海派精致、優雅的生活方式的東方與“惠食佳”相遇了。巧的是，兩者都擁有27周年的歷史，也幾乎在同一時間進行了轉型調整。

這次惠食佳入駐“惠食佳·朱雀茶室”專為東方商廈店特別定制推出了更富海派情致的系列上海菜，惠食佳遵循古法，致敬海派菜系的前輩，從流傳在外的舊上海珍貴史料中挖掘、研究、還原，重塑了三十多道幾已失傳的上海名店老菜與舊式海派粵菜，可以說，只有到“惠食佳·朱雀茶室”東方店方能品嘗這些珍饈美饌。

白雪雞，原為外灘東風飯店的名菜。當年名廚都潛心于手藝，并以簡單食材做出精致菜式為榮，而老饕們也津津樂道于此。

鳳還巢，即炸釀雞蛋，原為上海大富貴酒樓名菜。將雞肉后精制釀入蛋心中，便有“鳳還巢”的妙稱。這里又加入了西菜的做法，使烹調技法更精進，亦體現了海派中西交匯之特征。

鶴壽松齡，即炒鴿松，源于人民飯店傳統名菜松鶴芙蓉、芙蓉鴿松。因其寓意祥瑞，口味香軟，常為老上海壽宴中的主菜，也是滿漢全席中的一品。

麥乳精雪糕，麥乳精誕生于上世紀30年代，那是舊上海的黃金歲月。在物質匱乏的年代，麥乳精成了普通百姓生活中的奢侈品，是幾代人兒時最惦念的味道。這里一改其沖泡的飲法，以雪糕的形式重新演繹，最適合用今天挑剔的口味來尋回舊時的記憶味道。

當我們品嘗過這里的美味后，一定會對海派菜式有全新的認知，印象中的“濃油赤醬”很少出現，取而代之的是多元的融匯和獨道的精致。

惠食佳上海朱雀茶室（東方商廈店）在視覺營造上也極致用心，其核心設計元素居然是海派旗袍，細想來，旗袍素有“沉靜而又魅惑，古典隱含性感”的特點，與海派經典菜相配，堪稱真正的活色生香。

值得一提的是，這里還聯合了上海老旗袍珍品館，在店內共同打造了一條旗袍長廊，用以展示上海旗袍的傳奇和經典故事。走入長廊可掃描每件旗袍邊的二維碼，了解更多這些老旗袍背后的故事。在品嘗美食之余，更可以賞識海派的經典之美。

東方和惠食佳的禮文化還體現在了各種細節上。走進朱雀茶室就會發現這里的裝飾元素還運用了大量的傳統技藝——螺鈿、點螺、珠片鑲嵌、鉆珠鑲嵌，結合傳統建筑裝飾工藝畫——鑲嵌、彩繪、雕刻、磨漆畫、金繪、潮州真金木雕等，配以復古銅鑲水晶燈飾，任何一個細節都無不散發出古樸華美的東方風韻。

而東方商廈聯手國內頂級制作團隊最新打造的櫥窗也在八月全新登場。從2016年開始，櫥窗的設計與宣傳成為東方商廈新的營銷重點。好的櫥窗布置即可起到展示商品，指導消費，促進銷售的作用，又可成為吸引過往行人、形成傳播印象和話題的藝術佳作。獨具特色的視覺設計效果，加上大面積的鋪陳渲染，不僅令消費者耳目一新，對其購買情緒更有潛在提振作用。

東方商廈旗艦店這次的櫥窗更是將國粹文化演繹到了新的高度。整個櫥窗選取古代靈獸和祥獸進行編排，從湖泊到山川，從山川到云端，最后又回到湖泊的故事。

（來源：聯商網）