聯(lián)商網(wǎng)消息：如何讓一次親朋好友的歡聚成為一次富有上海特色的“禮遇”？

坐落在徐家匯的東方商廈旗艦店，素以“禮在東方，自在眼光”而聞名，在許多上海人眼里，東方商廈是禮品選購(gòu)的不二之地。而從8月開(kāi)始，東方的“禮”又多了一層內(nèi)涵——到上海朱雀茶室（東方商廈店）相聚，讓賓主擁有彼此間美好的 “禮遇“。

從1992年開(kāi)業(yè)至今的東方商廈旗艦店和滬上其他百貨一樣，都面臨著經(jīng)營(yíng)面積小，配套功能設(shè)計(jì)不全，停車不便等問(wèn)題。在購(gòu)物中心遍地開(kāi)花和電商崛起的沖擊下，滬上百貨店紛紛關(guān)停。在此背景下，東方商廈旗艦店審時(shí)度勢(shì)，當(dāng)機(jī)立斷，于2017年進(jìn)行了轉(zhuǎn)型升級(jí)調(diào)整，歷經(jīng)3個(gè)月閉店裝修后，東方商廈重新開(kāi)業(yè)，并踏上“聚焦零售主業(yè)，深化改革創(chuàng)新”的新征程。

轉(zhuǎn)型后的東方引進(jìn)了百聯(lián)集團(tuán)首家全球買手店The Balancing，進(jìn)一步夯實(shí)了品牌實(shí)力，也豐富了消費(fèi)者選擇。據(jù)悉該店落址于東方商廈2樓，合計(jì)占地面積達(dá)600平方米。

同時(shí)為了彌補(bǔ)傳統(tǒng)百貨業(yè)配套服務(wù)的不足，東方商廈發(fā)揮創(chuàng)新研發(fā)精神，打造了東方自有新品牌--“馡”咖啡。手工咖啡的獨(dú)有香味在商場(chǎng)中彌漫開(kāi)來(lái)，吸引不少消費(fèi)者駐足，在一定程度上刺激了消費(fèi)，提升了客流。在此基礎(chǔ)上，2017年4月20日，“馡”花店正式開(kāi)業(yè)，并推出花藝課堂、送花上門等特色服務(wù)，受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。隨著“馡”咖啡、“馡”花店的順利運(yùn)作，“馡”又推出了布藝制作、手造制作等一系列課程，逐漸形成了“馡”工坊理念。東方商廈此番推陳出新的運(yùn)營(yíng)手法極大增強(qiáng)了消費(fèi)者粘性。

2019年，引領(lǐng)了海派精致、優(yōu)雅的生活方式的東方與“惠食佳”相遇了。巧的是，兩者都擁有27周年的歷史，也幾乎在同一時(shí)間進(jìn)行了轉(zhuǎn)型調(diào)整。

這次惠食佳入駐“惠食佳·朱雀茶室”專為東方商廈店特別定制推出了更富海派情致的系列上海菜，惠食佳遵循古法，致敬海派菜系的前輩，從流傳在外的舊上海珍貴史料中挖掘、研究、還原，重塑了三十多道幾已失傳的上海名店老菜與舊式海派粵菜，可以說(shuō)，只有到“惠食佳·朱雀茶室”東方店方能品嘗這些珍饈美饌。

白雪雞，原為外灘東風(fēng)飯店的名菜。當(dāng)年名廚都潛心于手藝，并以簡(jiǎn)單食材做出精致菜式為榮，而老饕們也津津樂(lè)道于此。

鳳還巢，即炸釀雞蛋，原為上海大富貴酒樓名菜。將雞肉后精制釀入蛋心中，便有“鳳還巢”的妙稱。這里又加入了西菜的做法，使烹調(diào)技法更精進(jìn)，亦體現(xiàn)了海派中西交匯之特征。

鶴壽松齡，即炒鴿松，源于人民飯店傳統(tǒng)名菜松鶴芙蓉、芙蓉鴿松。因其寓意祥瑞，口味香軟，常為老上海壽宴中的主菜，也是滿漢全席中的一品。

麥乳精雪糕，麥乳精誕生于上世紀(jì)30年代，那是舊上海的黃金歲月。在物質(zhì)匱乏的年代，麥乳精成了普通百姓生活中的奢侈品，是幾代人兒時(shí)最惦念的味道。這里一改其沖泡的飲法，以雪糕的形式重新演繹，最適合用今天挑剔的口味來(lái)尋回舊時(shí)的記憶味道。

當(dāng)我們品嘗過(guò)這里的美味后，一定會(huì)對(duì)海派菜式有全新的認(rèn)知，印象中的“濃油赤醬”很少出現(xiàn)，取而代之的是多元的融匯和獨(dú)道的精致。

惠食佳上海朱雀茶室（東方商廈店）在視覺(jué)營(yíng)造上也極致用心，其核心設(shè)計(jì)元素居然是海派旗袍，細(xì)想來(lái)，旗袍素有“沉靜而又魅惑，古典隱含性感”的特點(diǎn)，與海派經(jīng)典菜相配，堪稱真正的活色生香。

值得一提的是，這里還聯(lián)合了上海老旗袍珍品館，在店內(nèi)共同打造了一條旗袍長(zhǎng)廊，用以展示上海旗袍的傳奇和經(jīng)典故事。走入長(zhǎng)廊可掃描每件旗袍邊的二維碼，了解更多這些老旗袍背后的故事。在品嘗美食之余，更可以賞識(shí)海派的經(jīng)典之美。

東方和惠食佳的禮文化還體現(xiàn)在了各種細(xì)節(jié)上。走進(jìn)朱雀茶室就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的裝飾元素還運(yùn)用了大量的傳統(tǒng)技藝——螺鈿、點(diǎn)螺、珠片鑲嵌、鉆珠鑲嵌，結(jié)合傳統(tǒng)建筑裝飾工藝畫——鑲嵌、彩繪、雕刻、磨漆畫、金繪、潮州真金木雕等，配以復(fù)古銅鑲水晶燈飾，任何一個(gè)細(xì)節(jié)都無(wú)不散發(fā)出古樸華美的東方風(fēng)韻。

而東方商廈聯(lián)手國(guó)內(nèi)頂級(jí)制作團(tuán)隊(duì)最新打造的櫥窗也在八月全新登場(chǎng)。從2016年開(kāi)始，櫥窗的設(shè)計(jì)與宣傳成為東方商廈新的營(yíng)銷重點(diǎn)。好的櫥窗布置即可起到展示商品，指導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)銷售的作用，又可成為吸引過(guò)往行人、形成傳播印象和話題的藝術(shù)佳作。獨(dú)具特色的視覺(jué)設(shè)計(jì)效果，加上大面積的鋪陳渲染，不僅令消費(fèi)者耳目一新，對(duì)其購(gòu)買情緒更有潛在提振作用。

東方商廈旗艦店這次的櫥窗更是將國(guó)粹文化演繹到了新的高度。整個(gè)櫥窗選取古代靈獸和祥獸進(jìn)行編排，從湖泊到山川，從山川到云端，最后又回到湖泊的故事。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）