圖/大眾點評

聯商快訊：9月10日，Peet’s Coffee(皮爺咖啡)北京首店落戶國貿商城。這也是Peet’s Coffee第一次北上，此前該品牌拓展以江浙滬為主。

資料顯示，Peet’s Coffee于1966在美國加州伯克利創立，被稱為星巴克的“祖師爺”，創始人Alfred Peet曾向星巴克三位創始人傳授了烘焙、店面布置等經驗，早期還供應咖啡豆。

但兩個咖啡連鎖品牌在華發展步伐還是有不小的差異。1999年，星巴克在中國內地開設首店；而在18年之后，Peet’s Coffee才決定掘金中國市場，2017年10月在上海東湖路開出海外首家旗艦店，這也是中國首店，合作方是長期關注消費領域的高瓴資本。

入華以來，Peet’s Coffee從中國首店開始就入鄉隨俗，針對本土消費者的習慣，在產品和運營都作出本地化調整。比如在美國，Peet’s Coffee既不提供沙冰、蛋糕類等甜品，也不售賣掛耳咖啡。但經過一番考察，這些產品都在Peet’s Coffee中國門店有售。

截至目前，Peet’s Coffee已有21家門店，其中上海門店16家，杭州3家，南京1家，北京1家。