時(shí)隔10年，老字號(hào)品牌百年義利在中秋節(jié)點(diǎn)嘗試試水新品，并進(jìn)入盒馬渠道。據(jù)一輕集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新上市的產(chǎn)品已經(jīng)全部售罄。

據(jù)悉，百年義利與盒馬聯(lián)手推出八味京式月餅禮盒，包含二鍋頭巧克力榛子餡，目前，月餅禮盒已售罄，產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)約4倍。

一輕集團(tuán)工作人員表示，“百年義利有傳承也需要?jiǎng)?chuàng)新，上新速度慢、對(duì)年輕客群敏銳度不高，品牌想突破和創(chuàng)新卻又一直沒(méi)有找到合適的破局之路。”

對(duì)于客群與新渠道的布局，北京商報(bào)記者觀察到，除了傳統(tǒng)連鎖門店與盒馬外，在天貓、京東平臺(tái)分別開(kāi)設(shè)了線上旗艦店。在義利天貓旗艦店內(nèi)，以銷量對(duì)商品進(jìn)行排序，銷量最多的一款商品仍是旗下經(jīng)典產(chǎn)品義利果子面包，月銷量588件。在義利京東旗艦店內(nèi)，以銷量對(duì)商品進(jìn)行排序，銷量最多的商品也是上述同款義利果子面包，累計(jì)有2834條評(píng)價(jià)。

對(duì)比之下，同為一輕集團(tuán)旗下品牌的北冰洋同樣在天貓、京東分別開(kāi)設(shè)了線上旗艦店。在北冰洋食品天貓旗艦店內(nèi)，以銷量對(duì)商品進(jìn)行排序，銷量最多的一款商品為玻璃瓶桔橙雙拼汽水，月銷量為3148件，是上述義利單品銷量的4倍。在北冰洋京東旗艦店內(nèi)，以銷量對(duì)商品進(jìn)行排序，銷量最多的一款商品也是玻璃瓶桔橙雙拼汽水，該商品累計(jì)有14377條評(píng)價(jià)，是上述義利果子面包的5倍。

另外，北京商報(bào)記者嘗試在外賣平臺(tái)購(gòu)買百年義利的商品，可以通過(guò)與百年義利有合作的超市買入義利產(chǎn)品。另外，百年義利旗下門店入駐了美團(tuán)外賣，其中門店外賣銷量較高的百年義利老墻根店的月銷為30單。

北京京商流通戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)賴陽(yáng)表示，老字號(hào)必須要?jiǎng)?chuàng)新。如果老字號(hào)還抱著當(dāng)時(shí)的所謂原汁原味，實(shí)際上脫離現(xiàn)代人的生活方式，這種產(chǎn)品和服務(wù)，那么它跟現(xiàn)在人的消費(fèi)需求越來(lái)越遠(yuǎn)，所以老字號(hào)就只是少部分人喜歡的活化石。

對(duì)于百年義利與盒馬合作，一輕集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“盒馬幫助百年義利找到了一條創(chuàng)新突破的快車道”。

老字號(hào)早已將電商、新零售等平臺(tái)作為跳板，拓展銷售、市場(chǎng)。此前，摩奇飲料通過(guò)每日優(yōu)鮮回歸市場(chǎng)；東來(lái)順在拼多多合作后推出“羊腿”產(chǎn)品，內(nèi)聯(lián)升的文創(chuàng)合作款產(chǎn)品通過(guò)淘寶眾籌預(yù)熱市場(chǎng)，幾天內(nèi)的擬上市量全部售空。

相較于普通品牌，老字號(hào)更具有甚至是價(jià)值符號(hào)，在占據(jù)消費(fèi)者心智方面已經(jīng)占有優(yōu)勢(shì)，有利于提升新渠道的平臺(tái)形象。平臺(tái)有大量的銷售數(shù)據(jù)可以支撐品牌反向升級(jí)產(chǎn)品。值得注意是，老字號(hào)可以通過(guò)藝術(shù)設(shè)計(jì)、時(shí)尚認(rèn)知等現(xiàn)代元素增加品牌本身的號(hào)召力，讓消費(fèi)者認(rèn)同品牌的附加值，與其他的品牌拉開(kāi)定位差距。