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2020中國好門店參評巡禮:物美北京聯想橋店

來源: 聯商網 希文 2021-03-09 19:48

門店名稱:物美北京聯想橋店

經營面積:3500㎡

開業時間:2020年5月8日

門店地址:北京市海淀區中關村東路118號

推薦理由:

2020年經過了數字化升級改造后的聯想橋店,在增加顧客體驗感的同時,為顧客提供了更加便捷的服務。店內加強陳列布局和商品規劃,改變原有大賣場整體空間比較凌亂的局面,用1.8米左右的矮貨架替代了傳統超市中的高貨架,讓賣場看起來更加通透和開闊,空間更加寬敞、明亮。同時,情景陳列、互動電子屏增強了視覺的豐富度,也加強了和消費者的互動溝通。

整體空間設計以局部錯層的裝飾手法,打破了常規的店鋪布局,采用了開放式動線,消費者可以走最短的路線到達超市的任意一個區域,并能夠實現“進口進,進口出”,能夠讓消費者節省更多時間。

每日鮮自有品牌的推出:為了保證生鮮的鮮度,物美的菜品均是田間直采、冷鏈配送,甚至一日兩次配送,當天的新鮮蔬菜當天售賣,不賣隔夜菜;每日鮮凈膛魚的推出保證活魚當天宰殺,真空包裝,當天售賣;在扶貧專區,北京對口扶貧地區新疆核桃仁、駿棗,內蒙大豆油以及來自全國扶貧地區的商品琳瑯滿目。比如來自貴州扶貧地區的物美“良食記”自有品牌牛肉粒,充分體現著物美深入對接合作當地企業,通過“良食記”、“繽紛田園”等自有品牌賦能,幫助扶貧地區企業加工升級,推動實現產業化、品牌化、可持續發展的社會責任。

讓物美年輕化,為滿足更多年輕客群的消費需求,升級后的聯想橋門店在原有基礎上引進了更多進口品牌,在品類甄選上,力求追求極致生活品質同時,選擇更貼近百姓生活的產品品類。在生鮮區域,各類有機蔬菜、高中低檔菜品可以充分滿足各類消費者的需求,且生鮮產品占比由原來的30%-40%增至50%,幾乎所有商品都采用電子價簽。消費者購買有機蔬菜時,可以通過掃二維碼了解果蔬的全流程信息。部分生鮮采用了預包裝形勢出售,不必去款臺稱重,可直接手機“自由購”購買。

基于多點Dmall的賦能,物美聯想橋店的數字化已覆蓋到方方面面,其中一項便是購物車。一進入門店,便可以看到多排整齊排列的購物車,并由一條智能鎖連接起來。購物車旁設有相應的提示牌,寫有“使用多點App掃碼開鎖,用車完畢后插鎖還車”的字樣。旁邊還有相應的提示標語“無多點App的顧客,工作人員會主動為您打開購物車”,兩名佩戴綬帶的工作人員始終站在購物車旁邊,隨時準備為用戶提供幫助。

在另一側,則是裝有pad的智能購物車,用戶通過登錄即可實現邊走邊掃碼,購物結束后只需要打開多點掃一掃便能進行結算。

結算臺是另一項能直觀感受到多點Dmall數字化賦能的方面,在推行手機自助購、購物車便逛邊買、智能購的同時,多點Dmall并未取締人工結算臺,反而在結賬隊伍較長時,有選擇的新增人工結算通道。在結算臺的一側,多點Dmall新增了一個特殊購物通道:雖然用戶只需要使用多點App掃碼即可進入通道進行結算,但人數卻有限制,一次只可支持一枚會員碼進入,滿足消費者對購物空間私密性的需求。

結賬后,用戶可以將購物車推出物美門店至停車場處,減輕用戶自提購物袋的負擔。


同時,支持停車場內就近歸還購物車,并有物美工作人員在旁協助。

物美對于新生活的詮釋,不僅僅是空間的再造,為迎合家庭消費群體的需求,增設了社區服務中心和悅食界,社區服務中心可以為消費者提供配鑰匙、美甲、剪發、衣服裁剪等在內的百余項服務;悅食界則匯集了COSTA、好利來、和合谷、必勝客、三元梅園、金鼎軒、張一元等約20個特色品牌餐飲。升級后的門店為周邊社區居民提供了更多增值服務,能最大限度的滿足周邊居民的生活所需,打造全新生活圈。

物美與多點達成戰略合作以來,會員一體化帶來了強支付,“物美+多點”當前會員已突破3000萬,2小時送達的妥投率平均98%。而除了線上下單線下2小時送達的服務外,多點APP自助收銀機結賬、手機“自由購”等方式也為消費者帶來了極大的便利。

為提升服務效率:物美聯想橋店引進生鮮點餐系統、自助收銀、掃碼購、人臉支付、自助打稱、電子價簽、電子屏幕、店長數據應用管理看板等新技術新設備,多場景多崗位運用智能新技術,提升人工效率,為顧客服務提供便利性。可以看到,在工作間的多塊顯示屏幕上,甚至羅列著各個維度的精準數據,從而幫助門店更好的選品、人員分配、服務用戶等。而在改造過程中,基于更好的提升用戶體驗,多點Dmall不乏有增加人工服務的情況。本次對智能購物車的改造,便增加了購物車取、還點的人力。

1.多點線上DFC分區揀貨的變革,從而讓顧客從原來的4配,6配,8配,到目前31配,半小時達,讓顧客有了更好的體驗。

2.智能服務臺打破了“柜臺”式服務,推翻了橫在我們和顧客之間的柜臺。徹底面對面的服務。用員工在線,手機終端和智能硬件簡化了流程,質的改變提升了顧客體驗,提高員工工作效率,降低成本,這個就是變革的不變旋律。目前退貨,員工使用OSapp退貨,可支持多人同時服務,減少顧客等待時間,且精準到員工個人,顧客還可以為員工的服務點評。互動的大屏派樣機,和顧客互動;還有智能寄包柜,不用服務臺跑來跑去開柜子等。

3.移動式 — 智能購物車:減少顧客結賬等待時間,使用智能購物車的用戶可以在購物過程中,通過購物車上的顯示屏實時掃描每件商品,掃描完成后將商品放入購物車,購物車底的重力感應設備確認商品放入是否成功。智能購物車可以使顧客購物完成后直接進入結算支付環節,節省收銀時長。購物完成后,屏幕出現支付碼,用多點app或微信小程序掃碼,均可完成支付。

分布式 — 自由購 :手機掃描商品條形碼,結賬后獲得支付條形碼,離開超市時,在多點自助收銀機or掃碼盒(掃碼盒配備自由購展示屏)進行掃碼稽核。出于風控/防損/收銀效率等多因素考慮,自由購會限定可購商品數量,具體數量商家可根據實際情況自行選擇。北京物美限購數額為5件,平均結賬時間為8s左右。

于顧客而言,手機=移動銀臺,貼合臨時購物場景,解決了快速少件,即買即走的需求。門店自由購訂單占比達到10%,相當于門店增加一個全天收銀臺,以及2個專屬收銀員。

集中式 — 自助購 引導顧客在固定區域,通過規范化操作,進行自助收銀。使用自助收銀機掃描商品條碼,掃描完成的商品即放入已掃描商品區。在完成所有商品掃描后,即可掃碼支付,商品可購買數量沒有限制。自助購主要針對的是顧客大量購物不排隊的需求。單個機器日均165單,峰值為250單,物美收銀員平均水平約為220單,自助購機器單量處理能力約為0.75個收銀員。多點在收銀環節實現了“銀線革命”,采用了云POS機和自由購、自助購、智能購物車等智能結賬設備,大大提高結賬效率和體驗,實現會員自然轉化、增長。

4.OS系統切換,將多個運營應用的系統所需會聚一個OS系統,并且根據不斷改革增加很多項目,更方便快捷。大數據一覽表,業績概覽、多點履約等,無需人工導出數據整理,清晰可見門店整體運營情況。棚格陳列調整,由紙質版本升級為手機系統任務領取,如陳列有調整,不用逐一梳理每張圖紙是否變更調整,提高效率。收貨平臺,取代紙質收驗貨,手機一鍵收貨,并且可復核差異,直接審償,優化流程,快速處理。智能排班,方便課組經理查詢,可以根據工作需求選擇排班班次,同時員工考勤異常調整手機自行操作申請,減少紙質調班單逐級審批。

5.指揮作戰室,可以清晰的看到店鋪總交易量及會員實時數據,同時可以實時監控門店的履約數據,線上訂單、智能購訂單、多點會員單熱銷TOP商品的銷售數量,隨時關注庫存,其次還有監控設施與螞蟻智聯安防系統,體現數字化門店。

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