字節(jié)跳動的觸手正不斷伸向餐飲行業(yè)。

天眼查數(shù)據(jù)顯示近日，字節(jié)跳動關聯(lián)公司北京量子躍動科技有限公司投資了一家總部位于湖南長沙的餐飲公司——“三發(fā)餐飲”。后者旗下?lián)碛胁栾嬈放啤皺幖?手打檸檬茶”，今年2月登陸長沙，其官網(wǎng)宣傳為“湖南首家手打檸檬茶”。

2020年至今，字節(jié)跳動在餐飲領域的投資加速，先后入股輕食品牌鯊魚菲特、線下茶飲品牌inWE因味茶，以及社區(qū)食材零售品牌懶熊火鍋。最近一筆發(fā)生在今年6月，中國本土精品咖啡品牌Manner完成新一輪融資，字節(jié)跳動也出現(xiàn)在了投資人列表中。

現(xiàn)如今，新消費投資如火如荼，字節(jié)跳動在餐飲賽道如此頻繁出手，除了搶占消費領域的投資風口，更重要的原因或許是為其本地生活版圖的擴張補充彈藥。

三發(fā)餐飲，長沙第一家手打檸檬茶

檸季的運營主體是湖南三發(fā)餐飲管理有限公司。7月9日，湖南三發(fā)餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，新增字節(jié)跳動關聯(lián)公司北京量子躍動科技有限公司為股東，持股10.53%。同時，公司注冊資本由200萬元人民幣增加至223.53萬元人民幣。

公開資料顯示，三發(fā)餐飲成立于2020年12月，旗下?lián)碛胁栾嬈放啤皺幖?手打檸檬茶”，后者于今年2月正式上線，主營各種口味手打檸檬茶。目前，檸季擁有10余款產(chǎn)品，定價在16元-18元不等。

與以往飲品店里常見的各類檸檬茶相比，手打檸檬茶在選材和制作上均有不同。據(jù)了解，目前市面上常見的檸檬茶選材均采用的多是黃檸檬+錫蘭紅茶的組合，而手打檸檬茶多數(shù)采用香水檸檬及泰式綠茶，做出來的飲品香氣更足。同時，區(qū)別于普通檸檬茶的機器制作方法，手打檸檬茶則是由純手工捶打制成，飲品更加清爽解膩，因此獲得不少消費者青睞。這種飲品最先流行于廣東、廈門等地，近年來隨著廣式餐飲的發(fā)展進入全國各地。目前，喜茶、奈雪的茶等新茶飲品牌也紛紛上線了相關產(chǎn)品。

作為“湖南首家手打檸檬茶”，檸季初一問世就一度成為網(wǎng)絡熱門焦點，吸引了大量年輕消費者和網(wǎng)紅到店打卡。投中網(wǎng)從大眾點評上搜索統(tǒng)計，成立僅半年不到，檸季.手打檸檬茶目前已在長沙開店達60家，還有22家處于待開業(yè)狀態(tài)。

而據(jù)天眼查，此前三發(fā)餐飲尚未從外部進行融資，字節(jié)跳動是其目前唯一的機構股東。

一年投資5家餐飲公司，字節(jié)跳動大舉擴充本地生活版圖

事實上，除三發(fā)餐飲外，字節(jié)跳動已經(jīng)在過去的一年里先后投資了4家餐飲公司。

2020年5月，字節(jié)跳動曾戰(zhàn)略投資了火鍋中餐連鎖生鮮便利店“懶熊火鍋”，金額達數(shù)千萬元。該輪投資后，字節(jié)跳動旗下的量子躍動科技有限公司持股15%，為懶熊火鍋第四大股東。

2020年6月，字節(jié)跳動又入股了一家新式茶飲品牌“因味茶inWE”，具體金額未披露。

2021年1月，字節(jié)跳動參與了輕食品牌鯊魚菲特的A＋輪融資。雖然彼時公司并未披露具體入股金額，但據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，1月23日，山東鯊魚菲特健康科技有限公司發(fā)生工商信息變更。新增股東字節(jié)旗下的北京量子躍動科技有限公司和清流資本，其中，字節(jié)跳動的持股比例為11.11%，位居第一大機構股東。

而在剛剛過去的6月份，中國本土精品咖啡品牌Manner完成新一輪融資，字節(jié)跳動也出現(xiàn)在了投資人列表中。

如此頻繁的投資餐飲和食品公司，除了新消費正處于投資風口，字節(jié)跳動更大的野心是完成集團本地生活版圖的搭建。

據(jù)媒體報道，去年11月，字節(jié)跳動曾對商業(yè)化部門進行大刀闊斧的架構調整，揮師進軍本地生活領域。今年，抖音又在站內(nèi)推出了“抖音吃喝玩樂榜”，包括美食、麗人（即三美）、休閑娛樂、住宿和游玩5個分榜單，而餐飲作為本地生活領域中極其重要的一部分，自然不能忽視。

此外，據(jù)《晚點LatePost》報道，字節(jié)跳動今年對本地生活業(yè)務原定的目標GMV是200億元，這個數(shù)字和目前的實際情況相去甚遠。截至2021年3月，該業(yè)務當月GMV不足4000萬元。因此，最近一段時間在餐飲賽道的頻繁投資，或是字節(jié)跳動在為其本地生活版圖的擴張補充彈藥。