信譽樓的變與不變
圖片/聯商圖庫
無理由退貨往往是消費者推崇,但企業很難輕易嘗試的事情。因為這在某種程度上,極大地考驗了企業的經營管理能力,以及對消費者的服務能力。
2020年3月期間,總部位于河北省滄州市的信譽樓百貨集團有限公司就碰到了“退貨潮”。
彼時,疫情嚴峻形勢逐漸緩解。經歷了閉店的信譽樓,剛剛開門迎客。短短一周內,僅黃驊店一個門店就辦理超期過季退貨3700多萬元。其實,不少前來退換商品的顧客并非對商品不滿意,而是由于疫情,導致他們春節前采買的鞋服等商品沒能派上用場。盡管這些商品都已超過退換期限,但信譽樓還是為顧客辦理了退換貨業務。
“大量退換貨的背后,其實是當地顧客對我們的信任,以及更高的期待。”面對退換貨帶來的巨大損失,信譽樓百貨集團總裁張建港卻更愿意從另一個角度看待此事。
在信譽樓,企業不是賣什么的,而是幫助顧客買什么的,是能夠做到“買賣一條心”的。把顧客看作親友,視客為友服務理念已經深深地刻在了信譽樓的基因之中。正如信譽樓在“經營信條”中所說:“我們的工資、獎金是顧客給的,企業的積累是顧客給的。”當然,顧客也是知恩感恩,信任信譽樓的。2020年,作為一個不到兩萬平方米的門店,信譽樓百貨黃驊店的年銷售額卻達到13億元。
來自2012年-2020年的中國連鎖百強數據顯示,在外資入場、電商沖擊、社區團購分流等競爭激烈和不斷變換的市場環境下,信譽樓業績近10年來都保持兩位數增長,銷售收入從2012年的42億元增長到2020年的181億元,中國連鎖百強排名從十年前的第84位逐年攀升至2020年的第33位。
“最持久、最成功的公司基本特質是他們保存一種核心理念,同時刺激進步,積極改變除了核心理念以外的任何東西。換個說法,高瞻遠矚的公司能夠從繁瑣的經營做法和商業謀略中(這應該應時而變),分離出他們永恒不變的核心價值觀和經久不衰的使命(這該永遠不變)。”美國管理學家詹姆斯·柯林斯、杰里·波拉斯曾在創作的《基業長青》一書中提到他們的關鍵研究結果。
基業長青是很多企業的愿景,信譽樓也是如此。長期堅持以商品自營為主,深入落實視客為友服務理念,用心執行人性化管理,是信譽樓成立三十多年,能夠健康穩定發展的核心經驗。而面對消費習慣、消費趨勢,以及市場環境的不斷變化,最近兩年,信譽樓從組織架構、供應鏈體系、專業化運營水平,到顧客服務、會員體系等多方面進行了有益探索。
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一、買賣一條心,視客為友
企業與顧客究竟應該是一種什么樣的關系?這是很多商業企業都會思考的問題。有的企業視顧客為“流量”,也有的企業會說顧客是上帝。而信譽樓從成立之初,就想清楚了這個問題:“視客為友”。
特別是在誠信環境還沒有完全建立起來之時,信譽樓就在1984年提出了“講誠信,買賣不欺”。1996年又提出了“買賣一條心”,再到1998年提出“為顧客當好參謀,幫助顧客買到適合的商品”,以及2001年提出“為顧客提供解決問題的方案”,盡管信譽樓的服務理念一直在不斷升級,但升級的內核始終沒變,那就是視客為友。
為了防止強行推銷等短期行為,保證誠信經營,信譽樓一直堅守員工工資不與銷售業績掛鉤,實行崗位薪酬制度。企業評價員工的標準就是看其是否真正做到了視客為友,是否為顧客提供了滿意服務。
曾經有顧客在信譽樓檢查視力,提到自己近期經常頭疼眼花的問題,信譽樓眼鏡技師隨即意識到這不僅僅是視力問題,便迅速幫助顧客用手機預約醫院專家,使顧客得到了及時治療,有效阻止了病情的惡化。這樣的例子數不勝數,每天都在信譽樓發生。對于信譽樓員工而言,切實為顧客著想,把顧客當作親友,早已深耕于心。
近兩年,信譽樓加大了會員體系建設的力度,一方面是為了增加顧客粘性,更重要的是通過收集會員消費信息,建立數字化管理模型,結合顧客消費行為和消費特點給顧客“畫像”,最終實現更好地滿足顧客需求。
對此,張建港反復強調,會員建設絕對不能與視客為友服務理念產生矛盾和沖突。“要把注意力放在顧客的需求上而不是顧客的錢包里,也不能將需求強加于顧客。”
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二、提升專業化能力
走過三十多年的信譽樓,取得過不少成績,也同樣面臨著挑戰。正如張建港所言,“現在到了信譽樓發展的關鍵時期。
”在信譽樓的發展歷程中,以柜組為單位進銷一體的經營模式,是其成功的要素之一。不過,隨著企業發展壯大,以及消費趨勢的變化,信譽樓需要與時俱進、應時而變,用更匹配自身發展的組織架構,滿足消費者需求,提升企業競爭力。
張建港回憶,一次,他在與某品牌供應商溝通時,供應商表示,由于需要對接的柜組主任、商品部經理太多且分散,他們的精力達不到。不止該供應商,張建港與其他供應商溝通時,也都有類似反饋。此外,在一些供方市場,尤其是源頭市場,對信譽樓的組織架構不太了解,單店的柜組主任去進貨時,一般進貨量不會太大,因此爭取不到太多優勢政策。
“未來僅靠柜組主任單兵作戰肯定是不行的!”張建港表示。意識到這一點,從2019年末,信譽樓開始嘗試調整組織架構,特別是在各區域成立了事業部。由單兵作戰模式轉向特種兵(柜組主任)+集團軍(集團和區域資源整合)+信息化的協同作戰模式。
具體而言,通過專業化培訓和系統支持,努力讓柜組主任成為“特種兵”;做好整合工作,發揮“集團軍”規模優勢,提升企業的商品競爭力;由信息部門提供數據決策依據,提升企業的決策質量和運營能力。
張建港表示,隨著事業部經理成長為項目的專家,他們對于提升項目服務專業化關鍵環節的把握最為清晰和準確,通過借助培訓部的資源,可以搭建更為完善、實用的平臺,真正提升各店、各項目服務專業化水平。
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三、提升商品力
在業界來看,信譽樓是深耕區域零售市場的杰出代表。但是,張建港仍舊有深深的危機感。特別是在線下線上全渠道的競爭格局下,商品同質化仍舊是全行業所面臨的最大挑戰。因此,強化自身供應鏈關系,提升企業的商品競爭力已成為不少零售企業的戰略重點。
最近兩年,信譽樓積極開辟新的進貨渠道、引進新商品,對資源進行高效率的整合,推動重點品牌與廠家直接合作,或是獲得區域的獨家代理權,此外,還加強了超市商品的集采、統采、整合力度。以信譽樓百貨滄州店為例,其煙酒區域的茅臺、國窖、劍南春、洋河都已納入廠家KA體系。
截至2020年底,在不包含自有品牌的情況下,信譽樓超市項目整合307個品牌,數量占比21.6%;鞋服項目整合144個品牌,數量占比31%。
在信譽樓,加強美味食品、地標產品的開發與運營,也是其提升商品力的關鍵點之一。
在受疫情影響,行業經營普遍不景氣的情況下,信譽樓的超市業績卻有大幅提升。張建港總結認為,一方面是顧客信任信譽樓,保證了客流;另一方面,信譽樓一直以來都比較重視美味食品和地標商品的運作,積累了口碑。
以信譽樓百貨滄州店為例,盡管其小吃和面食、熟食等加工類食品都為聯營,但是,負責該項目的團隊會在新品引進、結構性食品開發等方面,和供應商一起研究,并帶著供應商外出學習,幫助他們把美味食品做得更好、更豐富。項目團隊不僅在開發上提高標準,保證美味,而且在運營上有指導標準,保證運營效果。數據顯示,從2021年春節到現在,滄州店的加工類食品銷售額增長達20-30%。
張建港坦陳,由于品牌同質化現象越來越嚴重,而且和同行相比,信譽樓在經營面積上并不具備優勢,所以,信譽樓要提高商品力,除了做好整合工作以外,長遠有效的策略就是開發運營自有品牌,從而更好地滿足顧客差異化、個性化、追求高品質的需求。
在自有品牌的運營上,信譽樓有自己的原則,首先,自有品牌商品必須是高品質。比如,選擇自有品牌商品的代工廠,主要考慮的是廠家的行業經驗、技術水平、質量保證、供應及時性等因素,優先選擇規模大、具有一定知名度或具有服務大品牌經驗的廠家。其次,自有品牌商品不以獲取高額利潤為目的,要合理定價,確保能給顧客帶來實惠。
以信譽樓自有品牌童裝“寵寶日記”為例,負責該項目的團隊發現,由于大部分童裝代工廠都在南方,這些代工廠開發的童裝的面料和顏色,更適合南方的孩子。因此,信譽樓團隊給廠家提出意見,一是春季上市的童裝外套,要添加薄絨內里;二是面料顏色上進行調整,更適合北方人的皮膚。并且商品價格遠低于同類知名品牌。上市之后,信譽樓自有品牌童裝“寵寶日記”就取得了不錯的銷售效果。
據介紹,由于各品類情況不同,信譽樓自有品牌商品至少要比同等質量的商品價格低20%,而珠寶類自有品牌商品,比如信譽樓翡翠的價格要比同類商品低30-40%。
從2000年到現在,信譽樓已在食品、珠寶、服裝等項目,開發了17類自有品牌商品,既讓顧客花同樣的錢買到了更優質的商品,又為顧客在同等品質的商品上省了錢。2020年,信譽樓“自有品牌”商品實現銷售近7億元,有效地助力了經營。
如果說,要探究信譽樓為何三十多年來始終保持健康穩定的發展狀態,除了商品和服務之外,回歸到最初的原點,則是信譽樓始終堅持自身的定位,以百貨零售業為主,向連鎖經營方向發展,決不涉足高風險投資領域。
或許正如中國連鎖經營協會會長裴亮所言,當下是明星企業輩出的年代,如雨后春筍,各領風騷,其中也不乏被媒體和資本捧熱的,它們最突出的一個特點就是“快”:流量上得快,估值漲得快,來的快,去的也快。市場經濟打開了“欲望的魔盒”,帶來強大的發展動力,但也需要有一個制衡這個欲望的精神和方法,讓經濟和企業發展更穩健、更健康。裴亮會長認為,信譽樓領悟并找到了這種精神和方法,使自己在紛繁復雜的環境中守得住初心,穩得住節奏。
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