2014年創辦的小罐茶也瞄上「新茶飲」業態。但，并無意和喜茶、茶飲悅色這類現制奶茶品牌競爭，而是朝著更東方審美和茶文化的方向努力。

一位知情人士告訴「零售氪星球」，小罐茶正在北京籌建一個茶+餐+酒的新業態店，首家門店計劃開在北京，面積在200到400平米左右，目前正在選址和招兵買馬中。

從創立以來，小罐茶的門店業態已迭代到3.0版，基本都是中外設計名師操刀，努力摸索“場景化飲茶服務體驗”。但，這個新業態并非是小罐茶門店的最新升級版，而是小罐茶拓展孵化的新品牌。

同時，與喜茶、茶飲悅色這類新式茶飲店不同，正在謀劃的這個新業態被小罐茶創始人杜國楹視為“新茶飲的下一代”，有明確的對標對象——2018年在深圳創立的原創純茶品牌tea'stone。

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純茶新賽道的機會

tea'stone目前在深圳有4家直營店，單店面積在200-400平方米之間。號稱“中國茶，新腔調”，中國專業純茶時尚腔調的創始者。從目前的市場呈現看，tea'stone不僅對傳統茶葉產品以及包裝進行了改進，還進行了產品的呈現形式、飲茶方式的創新，尤其是其東方意象風格鮮明的門店場景，很符合目前的國潮風尚。

官方微信公眾號透露，tea'stone提供類似星巴克第三空間作用的新式茶飲空間，以銷售純茶飲品為主，同時，還售賣各式中式茶葉產品、茶器和茶禮。

今年初，tea'stone在兩個月內完成了包括天使輪和A輪在內的兩輪融資，A輪投資中包括阿里巴巴前參謀長曾鳴的個人投資。

與老式中國茶館正襟危坐的氣氛和裝飾不同，tea'stone提供了一種年輕、時尚的茶生活體驗，讓年輕人可以更時尚和輕松地方式品嘗中國茶。

根據媒體報道，在tea'stone團隊看來，茶在每個時代都有符合當時生活場景的表現方式。當下年輕人拒絕的不是茶葉本身，而是不適合其生活方式的飲茶方式。

所以，tea'stone在梳理中國茶文化價值的基礎上，結合現代美學，對中國茶從喝法、器具、包裝，到環境、體驗、營銷各個環節均做了創新設計。

作為一個剛受到消費者和資本市場認可的新品牌，tea'stone還未走出深圳，但已經引發行業內外關注，國潮文化興起，東方審美的時尚化表達，注重健康生活等大趨勢，讓人看到了一個除了奶茶和咖啡業態以外的純茶新消費賽道。

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小罐茶的新業態探索

在今年年初的一次行業大會上，小罐茶創始人總結了小罐茶業務延伸的三個方向，即原葉茶、方便的茶和茶飲店。

同時，小罐茶已啟動內部組織的變革，著手為不同團隊操盤小罐茶的多品牌做好組織準備。

在茶飲店方向，小罐茶目前主要用戶是25-35歲，在杜國楹看來，在新茶飲賽道，喜茶、蜜雪冰城已做得很成功，抓住了15-25歲之間的年輕人，但小罐茶要避開這個擁擠的賽道，尋找另一條方式進去。

“我們一直在研發，團隊干了好幾個月，它會是新茶飲的下一代，目前正在做口感的嘗試。”

從創立以來，小罐茶就一直在做茶葉行業的供應鏈、加工、品牌化的梳理和投入，定位高消費人群，塑造高級感，再輔以工業化生產，精致包裝、高舉高打鋪設廣告等方式獲得高品牌附加值。整個茶葉市場在小罐茶的帶動下逐漸 “包裝”化，很多同行復制小罐茶的包裝，但小罐茶一直“價格虛高”，甚至一度被消費者質疑為“智商稅”。

2020年起，小罐茶還放下“身段”，推出針對大眾和年輕消費群體的彩罐系列，定位年輕人的首款入門級精品茶。

除了上文提及的正在選址謀劃的新茶飲業態，2020年前后，小罐茶開始以投資入股方式做包裝茶之外的品類拓展，進行新產品和業態的探索，包括現制茶飲、中式茶點和新茶飲店領域。

2019年底，小罐茶投資入股了以“健康精品茶飲”為核心的新茶飲品牌“未來茶浪WILLCHA”，創始人徐海玉是原小罐茶聯合創始人，同樣是賣茶，WILLCHA用新茶飲門店方式現制奶茶，還售賣精品袋泡茶和速溶茶等產品。

根據“未來茶浪WILLCHA”的公眾號，北京亦莊首店成立8個月后，朝陽大悅城店旗艦店預計10.1開業。而天貓門店上還未明顯發力，銷售寥寥。

2020年2月，小罐茶聯合創始人邸偉創立女性美容茶品牌“膠囊茶語”，服務18-35歲的都市女性。“膠囊茶語”產品本質是凍干茶粉。在凍干茶粉的賽道上，茶顏悅色、王老吉等茶飲企業早已布局。

此外，另外一個小罐茶聯合創始人于進江設立了仙桂食品，進軍中式茶點業務，杜國楹持股8.68%。

在新消費需求下，吃喝生意還有很大發掘空間。在“喝”的產品和服務上，這幾年國內咖啡市場熱度陡然上升。但在中國，茶的基因顯然比咖啡更根深蒂固。理論上，除了加糖加奶的新式茶飲，提供了新生活美學的純茶賽道也可能蘊含巨大機會。

而瞄準年輕人，對標tea'stone，從包裝茶葉賽道進入涵蓋服務+零售的新茶飲業態，小罐茶需要對中式純茶從喝法、器具、包裝，到環境、體驗、營銷各環節做梳理和創新設計，迎合市場的需求。

對小罐茶來說，從向高端商務人群賣茶，到通過新式茶飲店賣茶，這是一個全新的探索。畢竟，現在的消費者見過世面，嘗過好東西，絕對不能指望通過過去大規模廣告轟炸，靠權威來壓倒和吸引他們。

所以，洞察新消費需求，嘗試與年輕人對話，引發共鳴和欣賞，小罐茶的新探索要想成功，一定需要與一個迥然不同的打法。

無論成不成，圍繞茶的多品類和業態拓展都是小罐茶的必選項。

早在2019年，杜國楹就曾公開表示，中國茶未來最重要的參照路徑是咖啡，全品類品牌是行業巨頭的唯一選擇。

不管傳統茶生意還是茶飲店，最終路徑都是從不同起點，延展出全品類，對所有產品形態收割。

小罐茶、喜茶、茶顏悅色.......新一代中國茶品牌的野心，不但想接棒星巴克，雀巢，還覬覦著更多。