上海商業打造百貨商場自營品牌高地
來源：
聯商網
2011-06-14 13:41
上海以商貿立市，最早的本地百貨業源于鴉片戰爭前分布老城廂的雜貨店，到上世紀30年代上海就成了遠東地區著名的“購物天堂”。被譽為“四大環球百貨”的先施、永安、新新、大新，開創了中國現代百貨業的先河；如今，大新、永安、先施三家歷經百年又演變成了百聯旗下的第一百貨、永安公司和上海時裝公司。正是這座城市的“商脈”，吸引來了全球百貨業最高層論壇的首次來華。
“中國消費者想逛怎樣的百貨公司？”“中國對百貨商場和供應商的影響有多大？”在近日滬上舉行的全球百貨業高層論壇上，“中國消費”成為全球百貨巨頭熱議的焦點。以國內零售業老大百聯為代表的“中國力量”，亮出了發展新思路。
門店
在上海迪士尼旁開中國最大“奧萊”
“百聯已經和世界上最著名的一家奧特萊斯運營商達成共識，要在上海迪士尼邊上投建中國規模最大、設施最先進、品牌檔次最高、折扣價格最優惠的奧特萊斯！”作為此次上海論壇的主辦方之一，百聯集團的董事長馬新生如是說。
“十二五”期間，國內最大的百聯將在全國新開800家門店，其中包括10家大型購物中心，每年在全國范圍內增加一兩家奧特萊斯，并重點發展大虹橋區域、迪士尼娛樂度假區、后世博區、軌交樞紐站、大型住宅區等，同時在長三角及上海市郊增加布點。“奧特萊斯是未來新擴張重點，我們青浦奧特萊斯已經回本，無錫和崇明還有兩個大型奧特萊斯在籌建，都是我們自持物業。不過我們未來也會與地產商更多合作，擴張商業項目，以增加上市公司利潤。畢竟10多萬平方米的大型項目投資回收期比較長。”馬新生透露。
據悉，“跑馬圈地”仍然是未來滬上百貨業發展的關鍵詞。以百聯集團為例，2010年的營業收入首次過千億元，達1150億元；到2015年，營業收入或超1800億元，躋身世界“500強”。
商品
打造自有品牌 做大自營規模
滿百送、1折起……近幾年，隨著商業競爭白熱化、同質化程度增強，價格戰成了大部分商場招攬顧客的主要手段，但同時引發出價格虛高等一系列問題。對此，上海百貨商業行業協會秘書長王瀏河認為，目前大多數國內百貨公司實行“聯營模式”，即百貨公司引進品牌廠商，由后者經營、向前者支付一定比例的銷售額“返點”作為回報，且接受前者日常管理的經營模式。在這種模式下，百貨公司沒有自己的品牌，商品定價權、營業員等均屬于供應商；供應商為謀更多利潤存在加價銷售傾向，而百貨公司出于“扣點”之需也不會痛下狠心將“問題企業”趕出去。“從某種程度上說，促銷"陷阱"、營業員態度差等消費者抱怨的問題，都與這種模式有關。”
另有一組數據也頗能說明問題：目前，國內百貨業的平均毛利率一般在20%，百聯旗下品牌一般可達23%，但歐美百貨巨頭高達30%-40%。兩者最大的差別在于經營方式不同，特別是歐美百貨巨頭們的自主品牌都要占到其店堂商品總量的45%。
“自有商品多了才能做大自營品牌；自營品牌做強了才能在充分競爭中更有發言權！”馬新生承認。日前，昔日的華聯商廈張楊店改頭換面，“變身” 為營業面積達6500平方米的滬上最大金店永安珠寶，自營黃金飾品單品數量超過3.5萬件，從采料、加工、送檢、上柜等全是自家“一條龍”，最終成品的成本要比以往下降約10%。
這只是百聯“自營品牌”戰略的開始，未來百聯旗下的購物中心、奧特萊斯、大賣場、電子商務平臺等終端都會出現百聯的自有品牌，自立“一條龍”能改變老牌零售集團只擅長經營的“老底子”，還會激勵培養出工資能高過CEO的頂級買手隊伍。
主題
建個性化商場 搶占細分市場
中國百貨業面對的客流可謂全球最高，可為啥至今還沒誕生像法國“老佛爺”、英國“哈洛德”那樣具有全球知名度的百貨商場？對此，全球百貨業巨頭在論壇上不約而同地強調，個性商場將是未來“商戰”的制勝法寶。正如寶大祥只賣少兒綜合類產品一樣，上海百聯集團股份有限公司總經理李國定透露，百聯正在醞釀籌建的銀發商場，看準的正是城市老齡化趨勢下有購買力的上海“銀發族”。
被細分后不同的消費者所具備的個性化消費習慣，也讓百貨業及其供貨商意識到要因人而異、因地制宜。日前，全球最大護膚品集團雅詩蘭黛在張江落成了其亞洲研發中心，這也是繼聯合利華和歐萊雅之后，第三家將研發大本營設在上海的化妝品企業。雅詩蘭黛集團中國區董事總經理沈祥梅表示，持續加大投入是因為 “中國市場消費者的需求已足以引導全球高端護膚品市場”，據悉該亞太研發中心將主要針對目前中國商場里最熱賣的植物護膚類化妝品。
上海現代服務業聯合會會長周禹鵬在以“上海服務業品牌建設”為主題的研討會上表示，目前上海的品牌建設已呈現出從日用消費為主向奢侈性體驗消費品品牌轉向、從基本消費品品牌向服務性品牌縱深發展、中華老字號品牌與國際性品牌合作與交融發展等特征。
2010年，上海百貨行業營業額達到830億元，其中自主品牌經營份額約占5%；預計到“十二五”末，以百聯為首的滬上百貨業，將有望把自營品牌收入在營業收入中的占比從目前的5%提升到20%。
（新民晚報 胡曉晶）
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