上海商業(yè)打造百貨商場(chǎng)自營(yíng)品牌高地
來(lái)源：
聯(lián)商網(wǎng)
2011-06-14 13:41
上海以商貿(mào)立市，最早的本地百貨業(yè)源于鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前分布老城廂的雜貨店，到上世紀(jì)30年代上海就成了遠(yuǎn)東地區(qū)著名的“購(gòu)物天堂”。被譽(yù)為“四大環(huán)球百貨”的先施、永安、新新、大新，開創(chuàng)了中國(guó)現(xiàn)代百貨業(yè)的先河；如今，大新、永安、先施三家歷經(jīng)百年又演變成了百聯(lián)旗下的第一百貨、永安公司和上海時(shí)裝公司。正是這座城市的“商脈”，吸引來(lái)了全球百貨業(yè)最高層論壇的首次來(lái)華。
“中國(guó)消費(fèi)者想逛怎樣的百貨公司？”“中國(guó)對(duì)百貨商場(chǎng)和供應(yīng)商的影響有多大？”在近日滬上舉行的全球百貨業(yè)高層論壇上，“中國(guó)消費(fèi)”成為全球百貨巨頭熱議的焦點(diǎn)。以國(guó)內(nèi)零售業(yè)老大百聯(lián)為代表的“中國(guó)力量”，亮出了發(fā)展新思路。
門店
在上海迪士尼旁開中國(guó)最大“奧萊”
“百聯(lián)已經(jīng)和世界上最著名的一家奧特萊斯運(yùn)營(yíng)商達(dá)成共識(shí)，要在上海迪士尼邊上投建中國(guó)規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)、品牌檔次最高、折扣價(jià)格最優(yōu)惠的奧特萊斯！”作為此次上海論壇的主辦方之一，百聯(lián)集團(tuán)的董事長(zhǎng)馬新生如是說(shuō)。
“十二五”期間，國(guó)內(nèi)最大的百聯(lián)將在全國(guó)新開800家門店，其中包括10家大型購(gòu)物中心，每年在全國(guó)范圍內(nèi)增加一兩家奧特萊斯，并重點(diǎn)發(fā)展大虹橋區(qū)域、迪士尼娛樂(lè)度假區(qū)、后世博區(qū)、軌交樞紐站、大型住宅區(qū)等，同時(shí)在長(zhǎng)三角及上海市郊增加布點(diǎn)。“奧特萊斯是未來(lái)新擴(kuò)張重點(diǎn)，我們青浦奧特萊斯已經(jīng)回本，無(wú)錫和崇明還有兩個(gè)大型奧特萊斯在籌建，都是我們自持物業(yè)。不過(guò)我們未來(lái)也會(huì)與地產(chǎn)商更多合作，擴(kuò)張商業(yè)項(xiàng)目，以增加上市公司利潤(rùn)。畢竟10多萬(wàn)平方米的大型項(xiàng)目投資回收期比較長(zhǎng)。”馬新生透露。
據(jù)悉，“跑馬圈地”仍然是未來(lái)滬上百貨業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。以百聯(lián)集團(tuán)為例，2010年的營(yíng)業(yè)收入首次過(guò)千億元，達(dá)1150億元；到2015年，營(yíng)業(yè)收入或超1800億元，躋身世界“500強(qiáng)”。
商品
打造自有品牌 做大自營(yíng)規(guī)模
滿百送、1折起……近幾年，隨著商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化、同質(zhì)化程度增強(qiáng)，價(jià)格戰(zhàn)成了大部分商場(chǎng)招攬顧客的主要手段，但同時(shí)引發(fā)出價(jià)格虛高等一系列問(wèn)題。對(duì)此，上海百貨商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王瀏河認(rèn)為，目前大多數(shù)國(guó)內(nèi)百貨公司實(shí)行“聯(lián)營(yíng)模式”，即百貨公司引進(jìn)品牌廠商，由后者經(jīng)營(yíng)、向前者支付一定比例的銷售額“返點(diǎn)”作為回報(bào)，且接受前者日常管理的經(jīng)營(yíng)模式。在這種模式下，百貨公司沒(méi)有自己的品牌，商品定價(jià)權(quán)、營(yíng)業(yè)員等均屬于供應(yīng)商；供應(yīng)商為謀更多利潤(rùn)存在加價(jià)銷售傾向，而百貨公司出于“扣點(diǎn)”之需也不會(huì)痛下狠心將“問(wèn)題企業(yè)”趕出去。“從某種程度上說(shuō)，促銷"陷阱"、營(yíng)業(yè)員態(tài)度差等消費(fèi)者抱怨的問(wèn)題，都與這種模式有關(guān)。”
另有一組數(shù)據(jù)也頗能說(shuō)明問(wèn)題：目前，國(guó)內(nèi)百貨業(yè)的平均毛利率一般在20%，百聯(lián)旗下品牌一般可達(dá)23%，但歐美百貨巨頭高達(dá)30%-40%。兩者最大的差別在于經(jīng)營(yíng)方式不同，特別是歐美百貨巨頭們的自主品牌都要占到其店堂商品總量的45%。
“自有商品多了才能做大自營(yíng)品牌；自營(yíng)品牌做強(qiáng)了才能在充分競(jìng)爭(zhēng)中更有發(fā)言權(quán)！”馬新生承認(rèn)。日前，昔日的華聯(lián)商廈張楊店改頭換面，“變身” 為營(yíng)業(yè)面積達(dá)6500平方米的滬上最大金店永安珠寶，自營(yíng)黃金飾品單品數(shù)量超過(guò)3.5萬(wàn)件，從采料、加工、送檢、上柜等全是自家“一條龍”，最終成品的成本要比以往下降約10%。
這只是百聯(lián)“自營(yíng)品牌”戰(zhàn)略的開始，未來(lái)百聯(lián)旗下的購(gòu)物中心、奧特萊斯、大賣場(chǎng)、電子商務(wù)平臺(tái)等終端都會(huì)出現(xiàn)百聯(lián)的自有品牌，自立“一條龍”能改變老牌零售集團(tuán)只擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)的“老底子”，還會(huì)激勵(lì)培養(yǎng)出工資能高過(guò)CEO的頂級(jí)買手隊(duì)伍。
主題
建個(gè)性化商場(chǎng) 搶占細(xì)分市場(chǎng)
中國(guó)百貨業(yè)面對(duì)的客流可謂全球最高，可為啥至今還沒(méi)誕生像法國(guó)“老佛爺”、英國(guó)“哈洛德”那樣具有全球知名度的百貨商場(chǎng)？對(duì)此，全球百貨業(yè)巨頭在論壇上不約而同地強(qiáng)調(diào)，個(gè)性商場(chǎng)將是未來(lái)“商戰(zhàn)”的制勝法寶。正如寶大祥只賣少兒綜合類產(chǎn)品一樣，上海百聯(lián)集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理李國(guó)定透露，百聯(lián)正在醞釀籌建的銀發(fā)商場(chǎng)，看準(zhǔn)的正是城市老齡化趨勢(shì)下有購(gòu)買力的上海“銀發(fā)族”。
被細(xì)分后不同的消費(fèi)者所具備的個(gè)性化消費(fèi)習(xí)慣，也讓百貨業(yè)及其供貨商意識(shí)到要因人而異、因地制宜。日前，全球最大護(hù)膚品集團(tuán)雅詩(shī)蘭黛在張江落成了其亞洲研發(fā)中心，這也是繼聯(lián)合利華和歐萊雅之后，第三家將研發(fā)大本營(yíng)設(shè)在上海的化妝品企業(yè)。雅詩(shī)蘭黛集團(tuán)中國(guó)區(qū)董事總經(jīng)理沈祥梅表示，持續(xù)加大投入是因?yàn)?nbsp;“中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)者的需求已足以引導(dǎo)全球高端護(hù)膚品市場(chǎng)”，據(jù)悉該亞太研發(fā)中心將主要針對(duì)目前中國(guó)商場(chǎng)里最熱賣的植物護(hù)膚類化妝品。
上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)周禹鵬在以“上海服務(wù)業(yè)品牌建設(shè)”為主題的研討會(huì)上表示，目前上海的品牌建設(shè)已呈現(xiàn)出從日用消費(fèi)為主向奢侈性體驗(yàn)消費(fèi)品品牌轉(zhuǎn)向、從基本消費(fèi)品品牌向服務(wù)性品牌縱深發(fā)展、中華老字號(hào)品牌與國(guó)際性品牌合作與交融發(fā)展等特征。
2010年，上海百貨行業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到830億元，其中自主品牌經(jīng)營(yíng)份額約占5%；預(yù)計(jì)到“十二五”末，以百聯(lián)為首的滬上百貨業(yè)，將有望把自營(yíng)品牌收入在營(yíng)業(yè)收入中的占比從目前的5%提升到20%。
（新民晚報(bào) 胡曉晶）
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