而就在四個(gè)月前，永輝超市剛進(jìn)駐淮安時(shí)，還有很多人懷疑它會(huì)成為第二個(gè)易初蓮花超市。如今，超市經(jīng)營(yíng)得有聲有色，人氣居高不下，銷(xiāo)售額穩(wěn)步提升，這些都是對(duì)傳言與懷疑最有力的回應(yīng)�；仡^想想，這四個(gè)月來(lái)，永輝超市究竟用了什么樣“招式”，將這片別人眼里“風(fēng)水不好”的商家“必?cái)?#8221;之地變成了吸金吞銀、人氣猛增的“風(fēng)水寶地”？
　　
　　永輝超市里熙熙攘攘的市民

　　超大讓利 引爆全市  

　　 和演員演戲一樣，要么一炮走紅，從此嶄露頭角，要么默默無(wú)聞，一輩子做小演員。超市經(jīng)營(yíng)的第一槍如果打不好，以后很難翻身，尤其是在淮安，這個(gè)已經(jīng)被“樂(lè)天瑪特”、“蘇果”占領(lǐng)已久的城市。

　　“人氣，人氣，還是人氣！”在談到超市經(jīng)營(yíng)最重要的環(huán)節(jié)時(shí)，淮安永輝超市客服經(jīng)理唐春說(shuō)，人氣是最重要的，只有人氣上去了，超市才有活下去的希望。而“物美價(jià)廉”是當(dāng)下最能吸引消費(fèi)者眼球的字眼，也是吸引人氣最有效的辦法。據(jù)介紹，為了第一時(shí)間匯集消費(fèi)者的眼球，打響開(kāi)業(yè)第一槍?zhuān)垒x超市推出長(zhǎng)達(dá)十五天的優(yōu)惠讓利活動(dòng)，通過(guò)買(mǎi)就贈(zèng)、打折、勁減、滿立減、贈(zèng)禮等多種優(yōu)惠方式，全部以市場(chǎng)最低價(jià)銷(xiāo)售商品。

　　超市自己說(shuō)并不能讓人信服，只有從消費(fèi)者口中說(shuō)出來(lái)才是真正的讓利。“我算了一下，當(dāng)天我買(mǎi)了兩百多元東西，這要是別的超市，得花接近三百塊，確實(shí)很便宜。”市民王先生說(shuō)，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，他和女朋友一起來(lái)逛了永輝，感受到超市的火爆人氣，也感到了超市的大幅優(yōu)惠。

　　通過(guò)優(yōu)惠讓利、方便市民等方式，初登淮安舞臺(tái)的永輝超市打響了第一槍?zhuān)�。�?duì)此，淮安消費(fèi)者的心中也是充滿了期待：“永輝超市接下前面兩家超市的攤子，繼續(xù)做超市，看見(jiàn)超市里的人山人海，真心感覺(jué)幸福，也真心祝福不是曇花一現(xiàn)。”
　　
　　生鮮特色 漸獲認(rèn)可

　　 細(xì)數(shù)淮安大小超市，蘇果超市“大賣(mài)場(chǎng)+便利店+社區(qū)店”的開(kāi)店模式值得借鑒。樂(lè)天瑪特超市入駐鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大覆蓋范圍，也是其一大優(yōu)勢(shì)……這個(gè)年代，沒(méi)有“看家本領(lǐng)”，注定混不下去。“市場(chǎng)就那么大，必須做出特色，才能搶占先機(jī)。”永輝超市客服經(jīng)理唐春說(shuō)。成立至今，永輝的優(yōu)勢(shì)一直沒(méi)變，那就是生鮮類(lèi)商品，這也為淮安超市業(yè)注入了一股新的“活力”。

　　“永輝超市和其他超市不一樣，我們著重于老百姓的菜籃子工程，是民生超市，主打民生商品，不僅蔬菜水果的品種是各個(gè)超市不可能相比的，價(jià)格、質(zhì)量同樣也是。”據(jù)介紹，永輝超市的生鮮產(chǎn)品不僅種類(lèi)齊全、價(jià)格低，而且產(chǎn)品新鮮安全。超市里的加工和生鮮商品占超市比例一半；超市配有專(zhuān)門(mén)采購(gòu)，專(zhuān)門(mén)的物流，直接從地頭采購(gòu)生鮮產(chǎn)品，這就減少了中間的供應(yīng)商環(huán)節(jié)，價(jià)格自然便宜許多。超市還有專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)部門(mén)保證食品安全，在全國(guó)許多地區(qū)還有許多生鮮基地，保證產(chǎn)品供應(yīng)。“永輝超市的采購(gòu)渠道是多渠道并行，主要有基地采購(gòu)、全國(guó)采購(gòu)和當(dāng)?shù)夭少?gòu)。無(wú)論何種采購(gòu)方式，目的都是為了最好的商品、最少的中間環(huán)節(jié)和最低的價(jià)格。這幾種采購(gòu)方式相結(jié)合，使得永輝的生鮮產(chǎn)品有了貨源保證，品質(zhì)保證，價(jià)格保證，更有優(yōu)勢(shì)。”

　　據(jù)了解，永輝超市是中國(guó)大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國(guó)家七部委譽(yù)為中國(guó)“農(nóng)改超”推廣的典范，被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。近幾年，永輝挾著它的生鮮經(jīng)營(yíng)絕技，四處出擊，攻城掠地，引起零售界一陣驚呼。截至目前，永輝超市店面總量已經(jīng)超過(guò)350家，遍布全國(guó)大小城市。

　　同樣依靠著生鮮特色，四個(gè)月來(lái)，永輝超市進(jìn)一步俘獲了淮安市民的心，獲得了市民的認(rèn)可。有市民感慨：“自從有了永輝，菜價(jià)仿佛一下子回到了三年前。”
　　
　　全面發(fā)展 做大做強(qiáng)

　　 “未來(lái)我們打算在淮安開(kāi)兩到三家門(mén)店，將超市做大做強(qiáng)，得到淮安當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的廣泛認(rèn)可。”唐春說(shuō)，永輝將繼續(xù)打造在價(jià)格、服務(wù)等方面的全面優(yōu)勢(shì)，按照“家門(mén)口的永輝、新鮮的永輝、放心的永輝”企業(yè)理念，帶給淮安消費(fèi)者不一樣的超市生活。

　　“目前，超市正在打造一站式服務(wù)，市民以后在超市可以吃喝玩樂(lè)。”據(jù)了解，包括“肯德基”、“85度C”、“大娘水餃”、“耐克”、“阿迪達(dá)斯”、“美特斯邦威”、“達(dá)芙妮”等數(shù)十家戰(zhàn)略聯(lián)盟品牌的入駐永輝超市，淮安本地企業(yè)的咖啡人休閑餐廳也在超市落地生根，商品的多樣性、實(shí)用性將滿足不同消費(fèi)群體的購(gòu)物需求。“消費(fèi)者到超市，不僅可以購(gòu)物，還可以?shī)蕵?lè)吃飯，真正實(shí)現(xiàn)一站式消費(fèi)。”

　　針對(duì)消費(fèi)者購(gòu)物，永輝還保證持久的、形式多樣的優(yōu)惠讓利。據(jù)唐春介紹，超市推出生鮮早市（七點(diǎn)到九點(diǎn)）和生鮮晚市（七點(diǎn)到九點(diǎn)），帶給消費(fèi)者物美價(jià)廉、安全新鮮的生鮮產(chǎn)品，還設(shè)專(zhuān)門(mén)的綠色通道，供市民結(jié)賬。每個(gè)星期都會(huì)開(kāi)展“非常五六七”優(yōu)惠讓利活動(dòng)，即每周五、周六、周日三天，針對(duì)部分商品，超市讓利消費(fèi)者。每?jī)芍�、店慶、節(jié)假日等主題日將開(kāi)展規(guī)模大、種類(lèi)多的讓利活動(dòng)，給消費(fèi)者帶來(lái)最大的優(yōu)惠。

　　永輝超市還將在服務(wù)上下功夫，服務(wù)人員定期做培訓(xùn)，定期召開(kāi)顧客座談會(huì)，聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。“免費(fèi)為顧客殺魚(yú)、在樓面設(shè)有洗手池、停車(chē)場(chǎng)免費(fèi)、海報(bào)簡(jiǎn)潔清晰、方便查尋……其實(shí)，這些服務(wù)消費(fèi)者的都是不能忽視的小細(xì)節(jié)。”
　�。ɑ窗残侣劸W(wǎng) 朱勇 圖/ 王昊）