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趣談宜家未來策略:賣“沒有肉的肉丸”

來源: 聯商網 2014-05-13 11:25

  聯商網前言:當你店里的某件商品成為熱銷爆品時,你會對該商品進行升級嗎?多數商家會說YES! 必須的!但你會出于環�?紤]對該商品的進行重大革新嗎?出于銷售額等多因素的顧慮很多商家會猶豫。但宜家卻不以為然稱,要環保就要大變革,我們來看看他們有什么樣的大膽想法:

 

  肉丸是瑞典的特色小吃,從去年宜家門店賣出9740萬個肉丸既能看出全球各地消費者對該食物的喜愛,宜家的肉丸原料包含豬肉和牛肉,從環保的角度上分析,畜類的養殖對氣候變化有不小的負面影響,目前宜家正著眼于通過將其替換為素食食材或者雞肉來減少碳排放。

  據統計,宜家所售賣的食物每年總共要產生高達60萬噸的碳排放量,而這僅僅是整個公司整體碳排放量的2%。宜家決定采取積極措施來改善現在的局面。
 
  “我們不想產品線上只有5%的產品在標榜‘綠色環保’而忽略掉其他的東西,”宜家的可持續發展總監Steve Howard指出,“我們可以將此項目作為一項全新的挑戰,目前我們已經占用了1%的地球資源,并不斷地在增長,所以宜家不能再像以前那樣經營,要讓可持續性發展體現在每一件產品上,并讓這些產品進入到每一個家庭。這些可持續性發展的產品不應該成為只有少數人買得起的奢侈品。”

  宜家一直以來都專注于“產品設計元素”及“合理的價格”,在更多可持續性發展的產品上降低快速成本的一個好辦法就是全力推廣一個產品,而不是逐步引進。例如,在兩年內,宜家將只銷售更加高效節能的LED燈。

  

  “當你100%下定決心確定要做某事的時候,事情就會變得更加容易,因為你把所有的精力都放在了它的解決方案上了,”Howard指出,“所以我們大批量生產,以非常便宜的價格出售高品質長壽命的LED燈。如果沒有這樣的轉型目標和決心,事情就會變的復雜和困難。”

  現在宜家的每一個產品都有一個內部計分卡,用于記錄產品的各項因素,例如制造產品所使用的材料、生產產品所需要用到的能源量以及物流量,被淘汰時產品是否易于回收,質量也是一個因素——宜家正在試圖使它的一些出名的一次性產品變得更耐用。

   

   “收益會以出人意料的方式到來”,Howard指出,“我們剛剛重新設計了宜家最受歡迎的Ektorp沙發,使其能夠折疊起來節省運費。原來運一個的體積,現在能運三個,運輸排放有效地減少了2/3。消費者是交易的一部分,我們把省下來的錢回報給了消費者,所以沙發變得便宜了一些。

   宜家也開始提供一些使居家生活變得更可持續性發展的產品,例如太陽能面板。Howard評論道:“人們來買毛巾,順便買了太陽能面板,這并不是我們借故促銷,而是一項完美的交易,人們可以通過在他們購買并安裝太陽能面板獲得13%或者14%的投資回報。”

   在一項新的計劃中,宜家給一些商店的員工提供某些可以在家里試用的產品,例如節能感應炊具或是能幫助減少食品浪費的食物儲存容器,以寄望這些員工能夠開始成為可持續性生活方式的代表,對周圍的人產生潛移默化的影響。

   更大的計劃是,到2020年,宜家計劃用可再生能源提供其所有運營所需的能源。2014年4月10日, 公司在伊利諾伊州投資了一個新的98兆瓦的風力田。當它建成之時,能夠提供相當于美國所有宜家商店所消耗的165%的電量。同時在世界范圍內,宜家安裝了大約70萬塊太陽能面板。

   但是一個銷售大量廉價梳妝臺和桌子的商店真的能夠做到可持續性發展嗎?Howard堅決認為是可以的,前提是要做出正確的選擇。

   他指出:“如果我們用心去做,就會有足夠多的可再生能源能夠支持整個世界的運轉。在原材料和減少碳排放方面,我們需要把商業創新、投資以及良好的政府政策相結合,這樣才能有一個以可再生能源為能量的、有出色的產品和服務的資源浪費為零的經濟。”

   他同時指出,共享經濟和新的數字工具使得轉變更容易。宜家進行了嘗試,例如用同等于新產品營銷的預算,在宜家的網站上幫助人們出售二手沙發和椅子。

   零售商創新團隊目前正在尋找所有可持續性發展的因素。“我們面對的挑戰是盡可能快地找到辦法對抗氣候變化之類的東西,”Howard評論道。他對未來前景依然保持樂觀態度。

   “我們用盡所有人類歷史文明,只為讓明天比今天更好�,F在,我們有比以往任何時候都聰明的人,有比以往任何時候都強的創造未來的能力。只要用心去做,我們就一定能達成目標。”

   (聯商網獨家編譯,轉載請務必注明出處!違者必究!)

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