柜臺工作人員把價簽撕掉。撕掉價簽的盒裝熟食。
　　
　　盆里有一只熏兔。幾天后還沒賣掉，做成了麻辣肉拌。柜子里電磁爐上放個鍋，把不新鮮的重新煮一遍。

　　俗話說，民以食為天，不論是誰，都得和食物打交道。隨著越來越多的食品被曝光出問題，大家對食品安全的關(guān)注也越來越多，相比之下，大超市里的食品看起來似乎更讓人放心，也有越來越多的人選擇信任超市。而城市信報曾接到過讀者反映，說在超市里買的燒肉，回家吃了卻拉肚子，懷疑這燒肉并不是店員所稱“當(dāng)天的貨”，而是不新鮮的了。那么，大超市里賣的熟食到底有問題嗎？這里面又有沒有什么不為人所知的內(nèi)幕？本報記者以學(xué)徒工的身份臥底了大拇指廣場內(nèi)華潤萬家超市的一家熟食柜臺，在那里，記者有了很多發(fā)現(xiàn)……

　　隨便上崗，工作一周都沒健康證

　　7月26日，記者來到了嶗山區(qū)大拇指廣場內(nèi)的華潤萬家超市，一進(jìn)去記者來到了熟食柜臺，以剛畢業(yè)大學(xué)生的身份要求應(yīng)聘成為這里的員工。幾個老的員工看記者比較年輕，連連勸阻，“這個工作你們年輕人能干得了嗎？又累又臟，得站一整天，你還是剛畢業(yè)的大學(xué)生。要是真的想干的話去找超市人事吧。”

　　這時，超市熟食部門的一個領(lǐng)導(dǎo)走了過來，記者趕緊上前，說自己想來超市熟食柜臺工作，賣點燒肉。這個領(lǐng)導(dǎo)說超市的熟食柜臺已經(jīng)不要人了，但是有廠家的柜臺愿不愿意干？也是賣熟食的，記者表示也可以。這個柜臺的上面掛了一塊天源御香的牌子，做醬香豬蹄，雞肝豬肝等熟食，也做涼拌菜，涼皮等涼菜，柜臺的上面還掛了一塊諸城燒肉的牌子，后來記者才知道，這個柜臺主打的牌子是天源御香，有三個柜臺賣他家的產(chǎn)品，同時做著諸城燒肉的代理，有一個柜臺賣諸城燒肉產(chǎn)品。

　　熟食部領(lǐng)導(dǎo)王姐把這個柜臺的老板叫了出來，問這個柜臺還收不收人，老板問了一句：“你以前干過這個嗎？”記者如實回答：“以前沒有賣過熟食，但是在超市做過兼職。”王姐把記者的想法告訴老板后，老板簡單的介紹了下工資，第一個月少點，等干熟練了學(xué)會了后工資會逐漸加，記者表示沒有問題后，這就算應(yīng)聘成功了。老板又說了工作時的著裝要求 ，必須是黑色的長褲，就算沒有黑色褲子也可以用深灰色的代替，但是不能穿著短褲，由于記者當(dāng)天穿的是短褲，不符合要求，所以沒能立即上崗。

　　據(jù)這個柜臺的老板李哥介紹，他的柜臺一共分兩個班，早班和晚班，不管哪個班，反正都是一天8小時工作制，干滿8小時就下班。超市早上8點30分就開門了，所以他們會8點30分來，這就是早班，除去中午吃飯休息的一個小時，到晚上6點就可以下班了。

　　介紹完了這些，李哥便告訴記者第二天早上9點到就行了。直到記者離開超市，在整個應(yīng)聘的過程中，誰都沒有提到過健康證的問題，連名字都沒有問，就這樣應(yīng)聘成功了。而在接下來的日子里，也一直沒有辦理健康證，在有關(guān)部門來檢查之前，也沒有人說需要健康證。
　　（城市信報）