見福便利店董事長張利:便利店行業是高科技踐行者
聯商網消息:在傳統商超不斷凋零的現在,便利店異軍突起增長強勁。零售業的2017年將可能發生重大變化,對此聯商網新零售顧問團邀請專家教授,便利店領域高管討論2017年便利店的大概趨勢。下面是節選見福便利店董事長張利的發言。
聯商網新零售顧問團邀請理由:張利廈門見福便利店董事長。見福便利店成立于2006年,經過10年的發展,門店總數800余家;從業人員4000余人。
首先我想講一個我們對便利店的理解,這些年來,在國內,對便利店的定義,我們不是很理解,我們做了個總結,對我們做了個定位,僅供大家參考。
從定位上來講,我們覺得,叫便利服務運營商,應該更確切一些。
如何建立一個連鎖運營體系,是非常重要,也非常難的一件事。當然,我們國內的便利店,各種運營指標,打穿之后,我們進行解讀,僅供大家參考。
從連鎖來講,關鍵是標準化體系,我分享一下我們的體會:
五座大山
中國便利店有很多難的地方,我們稱之為五座大山:
第一,信息化;
第二,物流配送;
第三,要有一定的門店數;
第四,人才奇缺;
第五,社會共識。
這一道道門檻,等我們去跨越,我們不可能飛躍,或繞過他們,只能一步步像愚公移山一樣去搬倒他們。
我一直在講,中國的便利店,信息化程度很弱,便利店行業一定是高科技的踐行者。
這是我們對于經營核心,我們在經營過程中堅持的基本點。在經營管理中,中國的便利店對缺乏的是 PDCA 的理解,日資企業,他們一直強調假設、驗證,這個 PDCA 的核心點。
我們行業)缺乏太多的基礎管理的知識和技能。
這是一張我們企業,利用平衡計分卡,充分理解員工成長,流程優化,客戶滿意,與提高企業效益之間的關系,多個部位體現了 PDCA 的原則。當然,我非常認同周教授的一句話,強調內功的鍛煉,天氣的變化重要,但自身體質更重要,體質弱容易得感冒。
這張圖,是說明我們正在做的一些事情,不代表我們做完或做好了,我們投入很大精力在做,比如便利店的廁所、會員的人臉識別、培訓游戲化、管理視頻化。
(整理/聯商網 木魚)
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