聯商網消息：生鮮傳奇這一由安徽樂城投資的生鮮小業態，自2015年誕生以來就備受業界關注。如今已成為中國社區生鮮零售標準化直營連鎖的頭部品牌。讓業界驚訝的是，不到1年的時間，兩輪融資累計5億元，估值高達30億元。

2018年，生鮮傳奇在加速拓張的同時，不斷迭代升級，開啟新征程。

突破百家門店 一年估值翻3倍

中國的生鮮市場規模龐大，2018年中國國內生鮮零售市場達到1.91萬億元，保持6.9%的增速，生鮮方面的消費占到總消費的55%，而中國家庭每周生鮮消費頻率達到3次，尤其是蔬菜水果的消費頻次更是高達4.48次。

生鮮傳奇瞄準中國生鮮市場，2018年繼續開啟加速拓張模式，聚焦消費者家庭廚房的核心品類，滿足消費者一日三餐所需。截至2018年底，生鮮傳奇門店數量達到110家。

2018年10月10日，是生鮮傳奇全新發展的開啟。生鮮傳奇門店數量達到100家，同時宣布完成B輪融資。本輪融資由IDG資本領投，紅杉資本、黑蟻資本、天使灣創投等資本跟投，生鮮傳奇估值30億，融資3億，稀釋10%的股份。

生鮮傳奇董事長王衛在接受《聯商網》專訪時指出，生鮮傳奇B輪融資主要用于深耕合肥市場和探索拓展外地市場，合肥配送中心建設，自有品牌開發和供應鏈拓展，人才體系培養等方面。其核心目的就是在借助資本的力量，搶抓難得的機遇，讓生鮮傳奇更多、更好、更快。

五代店全新亮相 擁抱智能時代

生鮮傳奇門店一直在迭代更新，其一代店設計簡約，精選高品質商品；二代店采用歐式陳列，提升凈菜加工；三代店在風格和布局商進行了全新設計，采用品類“島”式陳列；四代店打造“小區門口的菜市場”。

經過了第一二三四代的不斷迭代升級后，2018年12月生鮮傳奇迎來第五代門店的全新亮相，升級后的門店突出目的性品類，結合全渠道營銷，可為消費者帶來更多定制化的商品、更多自制化的服務。

而在門店升級的同時，2018年生鮮傳奇積極擁抱智能時代，在門店數字化方面，試點門店推行利用APP和小程序結賬。

2018年9月10日生鮮傳奇App將于在全合肥所有門店正式上線。作為一款專注于服務而非銷售的全新APP，生鮮傳奇App擁有聯系店長、一鍵退款、買貴退差、電子錢包、好運轉盤、積分商城6項特色功能。

生鮮傳奇通過APP進行完善，在賦能方面做到精準服務，讓門店實現了24小時店鋪在線、商品在線、會員在線、員工在線、服務在線、資源在線、內容在線，為每個門店增加了線上入口，實現了千店千面，門店的服務場景和顧客體驗將會全方位提升。

2018年12月24日，“生鮮傳奇拼團”小程序上線，該服務率先在生鮮傳奇大本營的合肥開通，超過100家的生鮮傳奇門店，可成為線下的自提點，店長也可轉型做“店長+團長”。

生鮮傳奇董事長王衛在接受《聯商網》專訪時指出，零售的互聯網化并非電商企業的專利。零售面對轉型的大背景下，實體零售即不要盲目自大，更沒必要妄自菲薄，讓門店嫁接好新技術，讓顧客購物更加舒適和滿意。未來五年將會把生鮮傳奇打造成一家高科技、全程供應鏈控制的連鎖公司。

做制造型零售商 聚焦產品

王衛經常說要把生鮮傳奇打造成“制造型零售商”，并為此不懈努力。

他表示，生鮮傳奇首先是一家“低成本運營零售商”，其所以在門店的選址上有嚴格標準和選址模型，選址模型簡單到貼近小區，輻射門店周邊500米范圍的居民，500米范圍內達到2500戶居民，滿足這些條件生鮮傳奇就解決了生存問題。

正是基于“低成本運營”，在門店設計的標準化上，以島狀結構進行布局，主要分為水果、蔬菜、肉三個大島，配合干貨、雜糧、蛋品三個小島，而圍著整個門店的周邊是一排貨架。

在經營品種標準化上，商品品類定位明確，即圍繞廚房，解決消費者的一日三餐，其所銷售的商品均以一日三餐為中心。

在門店管理標準化上，運營的各個方面和環節都以標準化手冊進行固化，從門店的倉庫管理到賣場管理、人員管理、衛生管理等，都以圖文的形式來展現。

在物流配送上實行標準化，因為王衛清楚生鮮標準化是趨勢，生鮮傳奇通過后臺的標準化，使門店的效率更高，從而節約門店人力。

此外，王衛認為，做制造型的零售，要回歸產品本身，基于消費的需求開發自有品牌，而不是把別人的東西重新包裝。產品是零售最基本的元素，所有的營銷，所有的購物體驗，都不能脫離商品本身。

生鮮傳奇自有品牌的品質要求高于行業標準，以豆制品為例，正常的豆腐如果兩個小時不放冰柜就會發黏，不會壞的豆腐都添加了大量的防腐劑。雖然成本上貴了40%，但生鮮傳奇開發的豆腐絕不放防腐劑，絕不放轉基因的豆子。

2018年生鮮傳奇還獲得了諸多榮譽，在2018中國零售商業瑯琊榜頒獎盛典上，生鮮傳奇榮獲“年度新興品牌”獎；生鮮傳奇東海星城店店長段志立榮獲2017聯商“黃山巖松杯”中國商超卓越店長便利店組冠軍；在中國自有品牌評選頒獎晚宴上，生鮮傳奇商業有限公司榮獲“2018中國自有品牌產品創新獎”。

未來，隨著制度、人才、資金、供應鏈的儲備，生鮮傳奇開店的速度還將繼續加快。按照生鮮傳奇的規劃，2019年會在南京開少量門店，研究城市模型，到2023年門店將突破1400家，銷售突破100億。

（來源：聯商網 梁瑩）