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生鮮傳奇王衛(wèi):做自有品牌是要有長(zhǎng)期主義的

來(lái)源: 我愛(ài)自有品牌 2021-09-02 09:22

這些年大家一直試圖創(chuàng)新、變新,尋找和尋求變化。不得不承認(rèn),現(xiàn)在的市場(chǎng)變化非常大,但是我們更多的是尋求其中的不變化,簡(jiǎn)單的追隨變化,甚至盲目的追求變化,不會(huì)有好的成果。

我常常和團(tuán)隊(duì)說(shuō),經(jīng)營(yíng)無(wú)奇跡,堅(jiān)持是法寶!自有品牌不是什么新奇事物,但是總是引發(fā)新話題。我們更多是要堅(jiān)持,我今天簡(jiǎn)單的談?wù)劀\見(jiàn),歡迎大家提問(wèn)、互動(dòng)和指正。

下面我就把我們接近10年的時(shí)間開(kāi)發(fā)自有品牌一些心得和大家進(jìn)行分享。

我將從三個(gè)方面來(lái)談?wù)勱P(guān)于自有品牌的思考:

第一:自有品牌運(yùn)營(yíng)的思考;

第二:是自有品牌的開(kāi)發(fā)策略;

第三:是自有品牌的一些新體驗(yàn)和新體會(huì)。 

自有品牌運(yùn)營(yíng)思考

首先我們談?wù)勛杂衅放七\(yùn)營(yíng)的一些思考:

有很多朋友和我溝通, 認(rèn)為自己企業(yè)也要開(kāi)發(fā)自有品牌,也希望做自有品牌。

但是很多同志問(wèn)我的第一句話就是做自有品牌賺不賺錢(qián)?第二件事就是自有品牌從哪些品類(lèi)開(kāi)發(fā),哪些品類(lèi)開(kāi)發(fā)或者哪些品種開(kāi)發(fā)比較容易賺錢(qián)。

我們認(rèn)為從這樣的出發(fā)點(diǎn)基本上是做不好自有品牌的,也不是自有品牌的正確取向。 

我們認(rèn)為自有品牌第一個(gè)是企業(yè)戰(zhàn)略,不是企業(yè)戰(zhàn)術(shù),是要有長(zhǎng)期主義的。 

為什么這么說(shuō)? 今天還有很多企業(yè)或者我們一些朋友還在討論要不要做自有品牌,在我們看來(lái)這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有討論的必要。

第一,先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)證明:在全世界范圍去看自有品牌都是必須去做,而且一定要做的這么一個(gè)必答題,而不是選擇題。自有品牌不是什么新鮮事物,也不是新創(chuàng)造的東西。

客觀的講,我們現(xiàn)在去做自有品牌,只是重復(fù)別人的成功經(jīng)驗(yàn),只是在學(xué)習(xí)別人成功的做法,自有品牌做不做這件事情,早已經(jīng)被證明。

從全世界來(lái)看,凡是成功的做大的零售企業(yè),無(wú)一例外都有非常好的自有品牌開(kāi)發(fā)和自有品牌策略。

我們今天常常在講,要做商品的差異化,企業(yè)要有競(jìng)爭(zhēng)的護(hù)城河,自有品牌是終極的商品差異化,也是終極的競(jìng)爭(zhēng)護(hù)城河。

因?yàn)橹挥兄鲗?dǎo)商品,有獨(dú)一無(wú)二的商品,才是選擇消費(fèi)者選擇你的根本。

我們今天說(shuō)零售這件事情,無(wú)論說(shuō)服務(wù)也好,環(huán)境也好,還是顧客體驗(yàn)也好,歸根結(jié)底,它的最小元素和終級(jí)元素都是圍繞商品展開(kāi)的。

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的是商品,其他的只是商品的附帶,不是商品的本體,如果商品的本體不好,其他的附帶再好也沒(méi)有用。

第二,我們認(rèn)為自有品牌是一個(gè)持續(xù)投入的過(guò)程,它不是簡(jiǎn)單的商品倒賣(mài),而是品牌的鍛造。

我們很多企業(yè)開(kāi)發(fā)自有品牌還處在一個(gè)短視的階段,以為開(kāi)發(fā)自有品牌就可以有更高的毛利率,開(kāi)發(fā)自有品牌就可以獲得更便宜的價(jià)格,我們認(rèn)為是錯(cuò)誤的。

實(shí)際上你現(xiàn)在如果現(xiàn)款買(mǎi)斷,你所付出的風(fēng)險(xiǎn),你所付出的價(jià)格比自己開(kāi)發(fā)自有品牌要小,而不是大。

但是為什么要開(kāi)發(fā)自有品牌?

因?yàn)樽罱K來(lái)講,我們?nèi)绻麅H僅是認(rèn)可更多的利潤(rùn)或者更便宜的價(jià)格,也就停留在商品的促銷(xiāo)階段,商品促銷(xiāo)是沒(méi)有沉淀的,而品牌營(yíng)銷(xiāo)是有積累的。

我們認(rèn)為自有品牌的開(kāi)發(fā)其實(shí)是有投入期、成長(zhǎng)期和產(chǎn)出期三個(gè)階段,從一開(kāi)始做自有品牌,消費(fèi)者必然不接受,你的自有品牌和雜牌,其實(shí)沒(méi)什么區(qū)別。

甚至因?yàn)橐婚_(kāi)始的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)還不如雜牌做的好, 所以自有品牌最早去做的時(shí)候往往都不成熟,但是要堅(jiān)持去做,因?yàn)閳?jiān)持去做,長(zhǎng)期的投入,你對(duì)自有品牌的認(rèn)知,對(duì)自有品牌開(kāi)發(fā)的能力就會(huì)逐步成長(zhǎng)起來(lái),而累積到一定階段,它自然就會(huì)有真正的產(chǎn)出期。

大家要知道一個(gè)品牌一旦沉淀下來(lái),比一個(gè)商品沉淀下來(lái)要重要的多,且更有效率。

所以在自有品牌的開(kāi)發(fā)過(guò)程中, 我們認(rèn)為顧客對(duì)自有品牌也有認(rèn)識(shí)、認(rèn)知和認(rèn)可這三個(gè)階段。

首先要想辦法,在初期階段要投入要給顧客試吃,要給顧客更便宜,甚至要免費(fèi)贈(zèng)送讓顧客認(rèn)識(shí)這樣的商品。

他有認(rèn)識(shí)以后他就會(huì)有認(rèn)知,他在最早的認(rèn)知會(huì)發(fā)現(xiàn)你的自有品牌或者并不比大品牌差,或者同類(lèi)質(zhì)量要比大品牌便宜,有了這樣的認(rèn)知以后,消費(fèi)者就會(huì)產(chǎn)生認(rèn)可。

自有品牌最終的目的是為了獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,因?yàn)橛姓J(rèn)可消費(fèi)者才會(huì)持續(xù)購(gòu)買(mǎi)。

所以我們認(rèn)為自有品牌是一個(gè)持續(xù)投入的過(guò)程,是一個(gè)品牌鍛造的過(guò)程,不是一個(gè)簡(jiǎn)單的商品倒賣(mài),不要把自有品牌的商品的開(kāi)發(fā),商品的營(yíng)銷(xiāo)要當(dāng)成促銷(xiāo),還要更多的去當(dāng)做品牌的營(yíng)銷(xiāo)去做。

很多企業(yè)開(kāi)發(fā)自有品牌之所以不成功,或者走了很多彎路,我們認(rèn)為主要的問(wèn)題就是:

有些企業(yè)開(kāi)發(fā)一些自有品牌以后沒(méi)人管,門(mén)店不銷(xiāo)售,門(mén)店沒(méi)有陳列,員工也不積極,得不到上下的認(rèn)同。

自有品牌本身不是孤立的商品,而是公司管理和供應(yīng)鏈的協(xié)同機(jī)制。

就好比螞蟻商聯(lián),大家賣(mài)的都是螞蟻商聯(lián)的商品,但螞蟻商聯(lián)的自有品牌在有些企業(yè)成為公司的利潤(rùn)的源泉,成為主力的產(chǎn)品,獲得了銷(xiāo)售和利潤(rùn)的雙豐收,但在有的企業(yè)就變成了滯銷(xiāo)品,變成了問(wèn)題商品。

為什么同樣的商品會(huì)產(chǎn)生不同樣的結(jié)果?很重要的一個(gè)原因是大家僅僅把自有品牌當(dāng)成了商品的本身,而沒(méi)有考慮到它是公司管理和供應(yīng)鏈的協(xié)同機(jī)制。

從自有品牌的開(kāi)發(fā)來(lái)講,我們認(rèn)為一個(gè)企業(yè)去開(kāi)發(fā)自有品牌,首先你是要建立商品開(kāi)發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值觀。

比如說(shuō)生鮮傳奇從一開(kāi)始開(kāi)發(fā)自有品牌,我們就明確了要有4點(diǎn),現(xiàn)在我們的店員去把它公示的叫生鮮傳奇自有品牌宣言。

第一,我們認(rèn)為要尋找獨(dú)一無(wú)二的商品。

能不能通過(guò)我們或者通過(guò)區(qū)域找到這種微型商品, 這種唯一性商品價(jià)值就非常高,比如說(shuō)我們開(kāi)發(fā)的“岳西黑豬”,我們認(rèn)為它是唯一性商品。

因?yàn)檫@樣的黑豬資源不可替代,它的產(chǎn)出是有局限性的,它的數(shù)量有局限性的,所以我們通過(guò)買(mǎi)斷之后進(jìn)行品牌打造。

第二,我們認(rèn)為要?jiǎng)?chuàng)造優(yōu)于行業(yè)的商品。

大家很多同志會(huì)覺(jué)得你一個(gè)零售企業(yè)為什么優(yōu)于行業(yè)?其實(shí)大家可以看到像開(kāi)市客,像喬氏,他們有一個(gè)很大的特點(diǎn),他們做的很多產(chǎn)品是比供應(yīng)商產(chǎn)品要好比廠家商品要好。

生鮮傳奇同樣也可以做到這樣,比如說(shuō)同樣的醬,我們可以叫大家把肉的含量增加,比如說(shuō)同樣是菜,我們?cè)谇逑瓷厦嫖覀兙蜁?huì)做得比別人更仔細(xì),衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更高,把自己真正做成一個(gè)制造型的零售企業(yè)。

第三,我們覺(jué)得要選擇出類(lèi)拔萃的商品 。

在行業(yè)里你不可能什么所有的東西都是優(yōu)于別人的,我們?cè)谧鲎杂衅放频臅r(shí)候,我們一定要挑選一些優(yōu)秀的合作的工廠,出類(lèi)拔萃的商品來(lái)給我們代工,為什么要選擇出類(lèi)拔萃的商品?總體來(lái)講還是傳遞價(jià)值觀,我們要給消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品,有這樣的一個(gè)意識(shí)。

最后一條,要實(shí)現(xiàn)價(jià)優(yōu)物廉的商品、更多的商品。

我們認(rèn)為通過(guò)自有品牌建設(shè),可以去掉中間商,可以去掉廣告費(fèi),甚至通過(guò)優(yōu)化包裝,優(yōu)化陳列,可以使產(chǎn)品本身更便宜, 為消費(fèi)者提供了性?xún)r(jià)比更高的商品。

生鮮傳奇從一開(kāi)始就做自有品牌,就基于這4點(diǎn),圍繞這4點(diǎn)去開(kāi)發(fā)商品,凡是不符合這4點(diǎn)的,我們就不去觸碰,符合這4點(diǎn)的我們就努力。

那么久而久之也就變成了我們的價(jià)值觀,也變成了我們的標(biāo)準(zhǔn),更變成了我們的特點(diǎn)。

這僅僅是商品的開(kāi)發(fā)部分,商品開(kāi)發(fā)完以后, 其實(shí)公司要有與之匹配的商品的倉(cāng)儲(chǔ)的物流體系。

以往我們也開(kāi)發(fā)過(guò)自有品牌,后來(lái)發(fā)現(xiàn)開(kāi)發(fā)自有品牌,如果你沒(méi)有自己的物流中心或者倉(cāng)儲(chǔ)體系 ,原來(lái)的超市都是利用供應(yīng)商的,你會(huì)發(fā)現(xiàn)商品沒(méi)人管、沒(méi)人送。產(chǎn)品即使放到倉(cāng)庫(kù)里面,也進(jìn)入了休眠的狀態(tài)。

所以要建立商品的倉(cāng)管的體系,要防止商品的休眠。

第二個(gè),要建立門(mén)店的要貨系統(tǒng)。

要有人去管,你們也會(huì)發(fā)現(xiàn)包括有一些朋友也找我要了一些生鮮傳奇的自有品牌去賣(mài),但是我后來(lái)發(fā)現(xiàn)都是一榔頭生意。

為什么是一榔頭生意?后續(xù)沒(méi)人跟你要貨,什么好賣(mài)什么不好賣(mài)?賣(mài)完以后找誰(shuí)要貨?找誰(shuí)持續(xù)的去跟蹤貨?沒(méi)有這樣的機(jī)制,也沒(méi)有人去管。

再一個(gè),商品退出也要建立機(jī)制。

我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)開(kāi)發(fā)的一些自有品牌,特別以前開(kāi)發(fā)的百貨類(lèi)產(chǎn)品,最后就成為了千年老二。

因?yàn)槭亲约旱漠a(chǎn)品不能去報(bào)損傷,所以就一直放在貨架上放一年兩年都不賣(mài),這些貨放在倉(cāng)庫(kù)里面賣(mài)不掉,也沒(méi)人要,貨放一年兩年了,也沒(méi)人去處理它。

所以自有品牌還要有一個(gè)退出機(jī)制,要有一定比例,達(dá)到多長(zhǎng)時(shí)間賣(mài)不掉要進(jìn)行清理,要像廠家一樣去管理商品。

要防止我們的商品,特別是不好賣(mài)的商品沉淀在門(mén)店里面,最后成為垃圾商品,占用公司的貨架倉(cāng)庫(kù),而自有品牌最容易犯的錯(cuò)誤的往往是在這里。

第三,要建立商品的管理機(jī)制。

我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)螞蟻商聯(lián)很多企業(yè)對(duì)螞蟻商聯(lián)自有品牌賣(mài)的好的,無(wú)一例外都有這么幾個(gè)特點(diǎn)。

商品管理機(jī)制

01

成交位置的孵化

比如說(shuō)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)好多企業(yè)把固定的堆頭給自有品牌做陳列, 而很多企業(yè)因?yàn)樽杂衅放崎_(kāi)發(fā)沒(méi)有固定位置,結(jié)果發(fā)現(xiàn)品牌永遠(yuǎn)睡在倉(cāng)庫(kù)里。

02

特殊的獎(jiǎng)勵(lì)政策

自有品牌售賣(mài),因?yàn)闆](méi)有供應(yīng)商在后面去推進(jìn),在公司內(nèi)部一定要去建立相應(yīng)的提升政策,最終門(mén)店重視,才會(huì)把產(chǎn)品賣(mài)起來(lái)。

03

宣傳自有品牌文化

企業(yè)中高層要不斷去宣貫自有品牌的文化、自有品牌的重要,最終形成企業(yè)的商品管理文化, 使大家本能的認(rèn)可自有品牌,本能的去推廣自有品牌,本能的對(duì)自有品牌的有更高的寬容度。

這個(gè)過(guò)程中其實(shí)我體會(huì)是非常深刻的,為什么?雖然生鮮傳奇自有品牌在最早的三四年時(shí)間由我親自分管。

我親自分管的目的不讓人去碰,不讓人去提意見(jiàn),讓這一個(gè)幼小的這么一個(gè)體系能夠正常的成長(zhǎng)起來(lái)。

以上是我們對(duì)自有品牌的一些運(yùn)營(yíng)的思考,我認(rèn)為只有思想正確,行動(dòng)才能正確。

如果沒(méi)有想明白就去做,你很難做好,想明白去做,很多事情就會(huì)事半功倍。

自有品牌開(kāi)發(fā)策略

下面我們說(shuō)說(shuō)我們對(duì)自有品牌開(kāi)發(fā)的策略,我們?cè)趺醋龅摹?/p>

首先,我們認(rèn)為自有品牌一定要有優(yōu)于生產(chǎn)商的聯(lián)動(dòng)。

所以每開(kāi)發(fā)一款自有品牌的時(shí)候,我們需要多研究,更多的去理解消費(fèi)者,一定要拿出比常規(guī)商品更好的方案和措施。

第二,自有品牌在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中一定要注意沉沒(méi)成本。

自有品牌一定要快速的去迭代;我們很多企業(yè)開(kāi)發(fā)自有品牌往往開(kāi)發(fā)完就結(jié)束,多少年了包裝都不換,甚至有的企業(yè)開(kāi)發(fā)自有品牌,十幾年過(guò)去了,用的包裝袋還是原來(lái)的包裝袋。

然后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很很多企業(yè)因?yàn)榘b物料沒(méi)有用完,就一定要堅(jiān)持把物料用完,才會(huì)去開(kāi)發(fā)新的商品,這些都是不對(duì)的。

你要算品牌價(jià)值、延展價(jià)值,一定要算更高維度的更大規(guī)模下的價(jià)值,而不是當(dāng)下價(jià)值,否則的話只有品牌很難真正的去做起來(lái)。

生鮮傳奇的自有品牌開(kāi)發(fā),第一個(gè)是堅(jiān)持全品類(lèi)開(kāi)發(fā)、系列開(kāi)發(fā)。為什么這么做?我們是按照品類(lèi)管理的邏輯,全品類(lèi)覆蓋,豐富細(xì)分種類(lèi)的做法。

在品類(lèi)管理里面,自有品牌如果你做的比較多的話,我們現(xiàn)在還有一個(gè)新的認(rèn)識(shí),即你對(duì)不同價(jià)格帶的考慮。

原來(lái)我們做自有品牌,一個(gè)系列方向的價(jià)格波動(dòng)特別大,這樣肯定不好。但現(xiàn)在看來(lái)消費(fèi)者對(duì)于品類(lèi)消費(fèi)的不均衡性,讓我們充分認(rèn)識(shí)到不同品類(lèi)的產(chǎn)品要有更高的價(jià)格帶。

品牌往上再走一步,我們認(rèn)為很重要的要是“貨柜一體”。

什么叫貨柜一體?根據(jù)貨架去設(shè)計(jì)商品,我們知道商品陳列在什么地方,通過(guò)這樣設(shè)計(jì)商品可以給規(guī)格統(tǒng)一。

原來(lái)我們用生產(chǎn)商的產(chǎn)品,你會(huì)發(fā)現(xiàn)我們很難把規(guī)格統(tǒng)一起來(lái),讓顏色成為體系。我們自己做自有品牌的時(shí)候,就可以考慮到按照貨架去設(shè)計(jì)商品,也使貨架的利用率更高。

另外一個(gè)角度可以根據(jù)商品去設(shè)計(jì)貨架。

根據(jù)我們商品特點(diǎn),我們包裝特點(diǎn),我們?nèi)プ鲆恍┨貏e的造型,使我們的物流效率更高,使我們的陳列更方便。

另外在自有品牌開(kāi)發(fā)的過(guò)程中,很多企業(yè)切入自有品牌,包括我們以前也走過(guò)這樣的彎路,總是希望找這些不容易報(bào)損的、保質(zhì)期長(zhǎng)的。

比如說(shuō)原來(lái)我們做過(guò)很多毛巾、襪子、內(nèi)衣,現(xiàn)在我們認(rèn)為這是完全錯(cuò)誤的。

自有品牌一定要去做高品,不一定是高毛利,更不一定是這種高保質(zhì)期的,因?yàn)橹挥懈咂匪拍芰疗饋?lái),只有高品的品牌營(yíng)銷(xiāo)才更有價(jià)值,也更容易產(chǎn)生利潤(rùn)。

生鮮傳奇的自有品牌,現(xiàn)在主體銷(xiāo)售其實(shí)是生鮮商品,根據(jù)我們的調(diào)研,消費(fèi)者對(duì)于生鮮自有品牌的認(rèn)可度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他商品的認(rèn)可度。

在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中,我們認(rèn)為更多的是去填補(bǔ)市場(chǎng)空白,而不是搶市場(chǎng)。

我們不要去看別的家一個(gè)什么產(chǎn)品賣(mài)得好,我們就模仿一個(gè),做一個(gè)山寨的,而是更多的去思考市場(chǎng)有什么沒(méi)有。

你比如說(shuō)生鮮傳奇開(kāi)發(fā)的“告別刀”系列,這些都是市場(chǎng)沒(méi)有的,但是我們做過(guò)以后,我們就成為市場(chǎng)的全部,效果就非常好。

再一個(gè)最早在開(kāi)發(fā)自有品牌過(guò)程中,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)我們很多自有品牌開(kāi)發(fā)是滿足我們自己的準(zhǔn)確性,比如說(shuō)我們覺(jué)得有一款包裝很漂亮,有一款產(chǎn)品很有很有意思,更多的是老板或者開(kāi)發(fā)者的小確幸。

我發(fā)現(xiàn)在最早開(kāi)發(fā)自有品牌很通用的錯(cuò)誤。現(xiàn)在我們認(rèn)為自有品牌一定要根據(jù)市場(chǎng)量級(jí)調(diào)研,要做市場(chǎng)有量的產(chǎn)品,而不是做些僅僅簡(jiǎn)單是有一點(diǎn)特色的產(chǎn)品。

整個(gè)自有品牌的過(guò)程中,我們還發(fā)現(xiàn)在包裝設(shè)計(jì)上面要越簡(jiǎn)單越好、包裝越透明越好、還有文字越突出越好。

以上部分我們的自有品牌的一些具體做法。

自有品牌新體驗(yàn)

最后,我再談一下自有品牌的一些新體驗(yàn),在初級(jí)階段大家可能體會(huì)不到,但當(dāng)你自有品牌足夠多,特別像生鮮傳奇這樣,已經(jīng)有一半的商品是自有品牌的時(shí)候,我們就發(fā)現(xiàn)我們會(huì)面臨新的問(wèn)題。

我們品牌的價(jià)值在模糊,我們傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)和價(jià)格的促銷(xiāo)在失去作用。所以現(xiàn)在我們認(rèn)為:

當(dāng)自有品牌足夠多的時(shí)候,超市要從商品組合和價(jià)格策略轉(zhuǎn)向品牌營(yíng)銷(xiāo)和品牌推廣。

我們最近推出了生鮮傳奇第7代店,現(xiàn)在一共開(kāi)了10家,可以講效果非常好。效果非常好的原因在于我們針對(duì)我們的自有品牌、門(mén)店陳列,門(mén)店設(shè)計(jì)和商品的這種營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)推廣做了全新的布局。

第一,我們通過(guò)專(zhuān)業(yè)化、專(zhuān)柜化,突出品類(lèi),在一個(gè)專(zhuān)柜里面,一定要讓商品極度豐富。

第二,要做類(lèi)別的整合;

比如說(shuō)以前干蘑菇屬于干貨,新鮮蘑菇可能屬于生鮮,現(xiàn)在我們把干的蘑菇和新鮮的蘑菇以及蘑菇的其他關(guān)鍵產(chǎn)品都放在一起,叫中國(guó)好蘑菇,把它作為一個(gè)大類(lèi)別去重新定義,變成新的類(lèi)別,效果就非常好。

再一個(gè),我們更加重視單品營(yíng)銷(xiāo),而不是商品的促銷(xiāo),一定去提煉賣(mài)點(diǎn)。

我們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)如果你把一個(gè)品類(lèi)里面一個(gè)單品給它賣(mài)好,比如說(shuō)我們有一款醬油,我們的自有品牌,我們?nèi)绻馨堰@一款醬油賣(mài)到消費(fèi)者去認(rèn)可,你會(huì)發(fā)現(xiàn)其他的醬油也很容易帶動(dòng)。

我們最早去推“活魚(yú)做”很困難,但后來(lái)我們發(fā)現(xiàn)只要有幾款“活魚(yú)做”賣(mài)起來(lái)以后,后來(lái)你再做一些海鮮包裝產(chǎn)品,海帶包裝產(chǎn)品,就很好賣(mài)了。

豆腐更是如此,豆制品你從一開(kāi)始開(kāi)發(fā)的十幾款到后來(lái)幾十款,一開(kāi)始可能需要推廣, 到后面來(lái)就自然而然的接受。

所以做自有品牌要從賣(mài)商品到賣(mài)特色,沒(méi)有重點(diǎn)就沒(méi)有特點(diǎn)。要從突出品種到突出品牌,特別是屬性品牌的使用。

原來(lái)我們?cè)谧霭b設(shè)計(jì)的時(shí)候,可能我們更多突出比如說(shuō)“蘑菇事情”,我們更多突出的是杏鮑菇或者是香菇或者是花菇。

當(dāng)我們后來(lái)明白我們要開(kāi)始做品牌營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候,所以我們就開(kāi)始突出整個(gè)品牌營(yíng)銷(xiāo),比如說(shuō)叫“中國(guó)好蘑菇”,再下面才是它的品類(lèi)細(xì)分。如果消費(fèi)者能接受“中國(guó)好蘑菇品牌”下面的子商品他也很容易接受。

另外,我們?cè)趯?shí)際操作過(guò)程中,我們覺(jué)得不要用單一的品牌,而是要用品類(lèi)特色符號(hào),這也是我們提出的一個(gè)關(guān)鍵。

現(xiàn)在很多超市做自有品牌會(huì)注冊(cè)很多商標(biāo),但這些商標(biāo)跟商品的屬性關(guān)系不大,事實(shí)上我們?cè)陂T(mén)店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,我們發(fā)現(xiàn)未必一定要所有東西都是品牌,更多的是一些品類(lèi)特色符號(hào)。

比如說(shuō)我們的“活魚(yú)做”、“告別刀”、“老合肥”,以及我們的“岳西黑豬”和“中國(guó)好蘑菇”。

客觀上他們并不是品牌,但是這些品類(lèi)特色符號(hào),消費(fèi)者看得一目了然,在品類(lèi)系列的推廣上面,其實(shí)更有效果!

本期分享就到這里了,感謝大家支持!

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