聯商網消息：2018年12月24日平安夜，內地網紅飲品店“喜茶”香港首店開張。喜茶帶動的這股新茶飲風潮，洶涌了整整一年。

現在這個賽道已經出現奈雪の茶、樂樂茶、因味茶、煮葉等多個新茶飲品牌。它們的共同點是對品牌重新定位，不愿意被認為是奶茶店，而是“新茶飲”。“新茶飲”概念確實和曾經遍布大街小巷的奶茶店不同，它們摒棄了第一代茶飲用粉末勾兌和街邊檔口店的模式，主打現泡茶和新鮮牛奶的結合，同時在地段上選擇進駐商場，開起顏值頗高的大店。

縱觀整個奶茶品牌發展史，其實就是一場消費升級戰，從街邊幾元一杯的粉末奶茶到快樂檸檬、CoCo都可這樣的連鎖品牌，及至2015年，奶茶行業進入了一個突發增長的階段，并在接下來幾年里持續保持高位運行，一點點、喜茶等為代表的個性化奶茶開始爆發式增長，奶茶店除了讓消費者體驗口感之外，也開始傳播其企業文化。

下面我們一起來盤點下當前新式茶飲界最火爆的品牌有哪些？2018年又發生了什么變化？

1.CoCo都可

介紹：CoCo都可茶飲是寶島臺灣億可國際飲食股份有限公司的“CoCo都可茶飲”品牌，在1999年跨出新北市淡水地區，開始深入各地，并于2007年進軍大陸市場，更積極籌備拓展世界版圖，成為橫跨世界各洲的知名茶飲連鎖品牌，也是各大百貨公司與購物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。

歷經20多年的發展，CoCo已進駐各大知名地標。奶茶三兄弟，CoCo奶茶等招牌飲品以豐富的口感俘獲了大批消費者。

門店數：3000+

進駐主要項目或城市：杭州西溪印象城、上海龍之夢購物中心、上海人民廣場、香港、臺灣世貿、新加坡紐約中央車站區、東南亞地區的泰國曼谷、印尼雅加達、馬來西亞吉隆坡，南非約翰尼斯堡。

2.一芳

介紹：2016年，臺灣一位名叫柯梓凱的年輕人用自己祖母的名字“一芳”開了一家茶飲店，隨后，迅速火爆臺灣，2016年7月1日，“一芳水果茶”悄悄進軍大陸市場，短短兩年時間，全國開店數已破500家。截止2018年底，全球門店突破1000家，橫跨四大洲，在紐約、倫敦、悉尼、墨爾本、多倫多、溫哥華、東京、菲律賓、河內等也見到了它的身影。

門店數：1000＋

進駐主要項目或城市：北京，上海，廣州，武漢，廈門

3.1點點

介紹：１點點奶茶屬于1994年創立的臺灣奶茶品牌50嵐，2010年開始，50嵐選擇中國上海為起點(由于50嵐品牌名在大陸被注冊，因此改名為１點點)，并于2011年正式成立生根餐飲管理(上海)有限公司。不過，１點點奶茶在2015年才正式在中國內地走上快速擴張之路，后期以每個月20家左右的新店數量來攻城拔寨，在一些城市開展了單店加盟和區域授權等靈活方式。

門店數：964

進駐主要項目或城市：杭州濱江寶龍城、杭州萬達廣場、南京江寧金鷹、上海虹口龍之夢

4.彌茶

介紹：彌茶(MiTea)是杭州夏果投資管理有限公司旗下奶茶品牌，2017年注冊商標，主營產品以芝士奶蓋茶、水果茶、現萃茶、中式茶點等為主，所用茶葉均選自全國各地較優品質，每一杯茶都是茶包新鮮萃取，根據不同的茶葉，萃取方式也略有差別。彌茶自2016年面世，開業不到一年便席卷全球，目前已在全國范圍開設600余家門店，足跡遍及美國、加拿大等海外國家，成為如今最受年輕人喜愛的茶飲品牌之一。

門店數：600+

進駐主要項目或城市：杭州濱江寶龍城、杭州西溪印象城、上海、合肥、蘭州、紐約、波士頓等。

5.鹿谷制茶

介紹：來自臺灣南投鹿谷鄉的凍頂烏龍，傳說是臺灣人士林鳳池去福建考科舉時帶回的，經過精心陪護養育，才有了如今相傳百年的原香氣質，用”古早味“來形容鹿谷茶葉是最合適不過的。每一杯茶飲都是由萃茶機制作而成，應用歐洲現代壓力萃取技術、直接現泡所有茶葉，即萃即得具有完美湯花的新鮮茶——萃茶，全面提升茗茶品質與茶藝。

門店數：600+

進駐主要項目或城市：杭州濱江寶龍城、新天地G193廣場

6.1314茶

介紹：以“一杯可以占卜的茶”火遍全網，1314茶(原答案茶)正式躋身新茶飲網紅行列，單店日銷千杯，成績表現亮眼。2015年10月，第一家以“占卜”為主題的答案茶飲店在廣州白云開業。圍繞著年輕人關心的幾個問題，創始人楊燕釗以或趣味、或惡搞、或溫暖的文字將“答案”呈現于奶蓋上，得到了年輕人的推崇。

目前，1314茶已完成A輪融資，獲得2000萬資本注入，與此同時，楊燕釗宣布與盒馬鮮生達成戰略合作，借此迅速打通線上、線下的渠道。1314茶的升級迭代是其面對市場的主動出擊，亦是消費大升級下作為長線品牌的必然選擇。

門店數：400+

進駐主要項目或城市：廣州、南京

7.喜茶

介紹：喜茶創立于2012年，原名“皇茶”，后因商標問題在2016年初更名為“喜茶”，并在同年8月獲得由IDG資本以及何伯權共同投資的超1億元融資。喜茶首創的“芝士奶蓋茶”放棄了廉價的奶茶專用碎茶，而是提供烏龍茶、茉莉綠茶等更為優質的茶底。相比傳統奶茶店紅茶、奶綠的品類，還采用拼配茶方式，提供金鳳茶王、四季春等拼配茶底。2018年4月，喜茶宣布完成4億元B輪融資，投資方為美團點評旗下產業基金龍珠資本。

2018年，喜茶門店數量達到163家，一年的時間，新增近百家門店。目前喜茶在一線/新一線城市覆蓋率已經達到了90%，預計2019年能完成全覆蓋。2018年新進城市主要是新一線城市，包括成都、西安、重慶、武漢、天津、廈門、福州、鄭州、無錫、常州、青島、濟南等。

門店數：163

進駐主要項目或城市：杭州來福士中心、杭州龍湖金沙天街、上海新天地廣場、北京君太百貨、廈門萬象城、福州東百中心、香港新城市廣場、新加坡等。

8.放牛斑

介紹：天福集團旗下茶飲品牌"放牛斑"，是“天福茗茶”總裁李家麟于2012年創立的高品質奶茶品牌，目前只在大陸展店。放牛斑訴求采用天然、優質的茶原料調配出各式各樣健康、無負擔的茶飲。以茶飲料、茶點心為主，旨在抓住平常不消費茶的消費人群。

門店數：158

進駐主要項目或城市：福州

9.奈雪の茶

介紹：奈雪の茶為國內知名茶飲品牌，創立于2015年，總部位于廣東省深圳市，隸屬于深圳市品道餐飲管理有限公司。創新打造“茶+軟歐包”的形式，以20-35歲年輕女性為主要客群，堅持茶底4小時一換，軟歐包不過夜。2018年3月，奈雪の茶完成A+輪投資，估值達到60億元，成為公開資料中茶飲行業首個獨角獸。2017年12月，奈雪の茶開始走出廣東地區，向全國范圍內擴張，正式開啟“全國城市拓展計劃“。

過去一年，奈雪の茶陸續開出120家門店，截至2018年底，其總門店數已突破150家。目前，奈雪の茶已擴張至北方、華中、華東、西南地區，遍布全國15座城市。所有門店均為直營，且不做任何形式的加盟。

門店數：150＋

進駐主要項目或城市：成都萬象城、福州東百中心、深圳深業上城店、海航城店、新加坡購物商城Vivo City

10.鹿角巷

介紹：鹿角巷創立于2014年，五年來，已從臺灣拓展到加拿大、法國、日本、馬來西亞等地，全球門店上百家。其創始人為臺灣知名插畫師邱茂庭，“鹿頭”LOGO便是由他手繪。飲品從包裝到內里都非常重視美學，高顏值帶來了大量用戶，尤其是一群文藝女青年。黑糖珍珠+黑糖掛壁+鮮奶的組合是鹿角巷的人氣擔當，也是其招牌產品。

自2017年開出大陸首店后，鹿角巷僅一年左右就已經在營45家門店，目前，其在大陸已經開出超過135家門店。目前被大量“山寨店”所困擾。

門店數：135＋

進駐主要項目或城市：杭州湖濱銀泰in77、西湖銀泰城、杭州大悅城、上海正大廣場、廣州正佳廣場、深圳海岸城。

11.Supertea巡茶

介紹：巡茶，曾經創造日均賣3000杯奶茶的記錄。這個源自臺灣，誕生于蘇州的茶飲品牌，在開了500多家店，卻因為被惡意山寨，一夜更名。在2017年春節前夕，創始人譚智文將R&B世界茶飲一分為三，注冊品牌R&B TEA、升級版品牌Supertea巡茶和茶丸之名重新出發。

不管是R&B世界茶飲還是巡茶，目標群體都是逐漸成長起來的年輕一代，在品牌定位上找到了“新青年+新茶飲”的思路，選取“巡”這個字，表達“把茶和美味帶向世界”的態度，定價瞄準街邊奶茶店和星巴克之間的消費區間，為追逐生活品質的青年提供“輕奢”選擇。

門店數：100+

進駐主要項目或城市：上海、杭州、寧波、南京、無錫、蘇州

12.茶顏悅色

介紹：茶顏悅色2014年誕生于湖南長沙，在快飲市場追求產品轉型的當下，中式文藝范的茶顏悅色無疑讓人眼前一亮，古典的中國風配上西式奶茶的點綴，很是現代江南風尚的感覺。從2014年的閃亮登場到2017年的持續影響，目前已成為長沙市場的重要品牌。

門店數：96

進駐主要項目或城市：長沙悅方IDmall、長沙步步高梅溪新天地、長沙IFS等

13.TPlus茶家

介紹：作為新一代茶飲，TPlus茶家嚴選新鮮食材，堅持每一杯手工特調，為消費者打造專屬飲品。主打茶及新鮮牛乳的鮮奶茶、法式可可等。產品口味多樣性，追求清新、健康、客制，獨有的品牌特色和形象概念。高性價比的商品，讓關注健康的生活態度，融入現代人的日常。

門店數：54

進駐主要項目或城市：上海商城、上海天山路巴黎春天、上海七寶寶龍城、杭州濱江聚光中心等

14.樂樂茶

介紹：2016年12月，樂樂茶在上海開出第一家店。主打“茶+軟歐包”模式，茶葉源自阿里山、印度馬來西亞大吉嶺等手工采摘茶。軟歐包則強調健康、低油、低糖、低。乳酪鮮果茶和榴蓮乳酪包是其早期的招牌產品。但真正把這個品牌打出一定市場熱度的，臟臟茶、臟臟包功不可沒。

創始人郭楠表示，“樂樂茶大的壁壘是創造力，總是能引領市場，給消費者驚喜。”從臟臟包到臟臟茶，再從臟臟茶到冰淇淋粉桃產品。在產品上，樂樂茶一方面抓住了市場熱度，另一方面，將產品不斷升級，把熱度延續。

門店數：30

進駐主要項目或城市：杭州嘉里中心、杭州西溪印象城、西安大悅城、西安賽格國際購物中心、上海環球港、北京雙井富力廣場、廣州

15.YO!Tea有茶

介紹：有茶是成立于2015年的深圳市有道餐飲管理有限公司旗下現切鮮果茶飲品牌，第一家門店南山店于2014年9月成立。主打現切鮮果茶飲，產品有6個系列(招牌水果茶系列、非常系列、招牌水果茶王系列、限定果蓋系列、奶咖系列、甄選袋泡系列)人均在25元左右。

門店數：26

進駐主要項目或城市：深圳

16.因味茶

介紹：因味茶一舉拿下劉強東5億投資，迅速成為國內新式茶飲界備受關注的品牌。因味的茶品與傳統茶館的茶迥然不同。比如產品茉莉海鹽茶、松果海鹽茶等，均以原葉茶作為茶體，上面加上海鹽奶蓋，不失茶的本質又更易得到年輕人青睞。“氣泡酵素茶”更是因味的原創產品，茶中加入蘇打和酵素，碳酸飲料的口感更適合年輕人，也不失健康。

門店數：25

進駐主要項目或城市：上海、北京、杭州、蘇州、南京

17.大益茶庭

介紹：全球普洱茶第一品牌大益集團，這家有著近80年制茶技藝的老茶企，開始引領一種時尚的茶生活方式，力圖“圈粉”眾多年輕人。新開的大益茶庭以空間體驗和原葉自助沖泡體驗為主，在所提供的產品系列中，原葉沖泡占到50%的比例，其中包括生熟系列以及年份系列(2年陳、8年陳)。在花草調飲系列產品中，除了常規的玫瑰普洱、陳皮普洱等常規品種外，還有結合當地特色的海鹽普洱奶茶，新鮮有趣的新式普洱茶，非常受歡迎。

門店數：16

進駐主要項目或城市：昆明、西雙版納、上海、韓國首爾

18.Teasoon茶首

介紹：Teasoon茶首針對的客戶是25-40歲的商務人群，主要選址于商務地段的購物中心，工作日靠上班人流，周末靠購物人流帶動。店內產品均價在25-30元之間，店平均面積在100㎡左右。

門店數：12

進駐主要項目或城市：上海、北京

19.NenlüTea嫩綠茶

介紹：嫩綠茶(NenlüTea)來自美國西雅圖的國際連鎖茶飲品牌，融合當代界的健康和咖啡文化潮流，并將世界的茶流文化和茶藝流程加以創新。嫩綠茶首創“以喝咖啡的方式喝茶”，通過咖啡機將茶萃取，顛覆傳統的制作茶方式，受到不少都市年輕白領的喜愛。

門店數：10

進駐主要項目或城市：重慶北城天街、成都、深圳

20.Vital Tea源素茶

介紹：vital tea是新元素下的品牌。主打果茶，茶飲，輕食。果茶氣泡茶顏值高，各種搭配可選性多。茶類中會加新鮮的水果，草類等相對健康，而色拉三明治之類的輕食也是健身餐的好選擇。

門店數：9

進駐主要項目或城市：上海百聯又一城購物中心、上海長寧龍之夢等

21.肆伍客

介紹：與大多數新式茶飲品牌不同，肆伍客注重于非一線城市的線下拓展。其門店面積在30-70㎡之間，商品單價15-28元內。肆伍客錨定“新白領+年輕女性”群體，真正將“時尚、空間、體驗、美食、視覺”融為一體。

門店數：8

進駐主要項目或城市：南京、鄭州、西安

22.福海棠

介紹：福海堂是一家低調的手泡茶品牌，因為擁有多個專供茶園，被杭城老百姓親切的稱為“富二代”品牌。主打產品——冷泡茶，這種在傳統熱茶基礎上調制出來的茶飲，適合上班族、上課族、開車族、登山族，可以隨時隨地的享用，香醇的味道和傳統熱茶不相上下。

門店數：8

進駐主要項目或城市：杭州濱江寶龍城、杭州黃龍時代廣場、杭州萬達廣場、西安綠地繽紛薈、長春寬城區迪克公園三樓等

23.關茶

介紹：關茶創立于2016年，以做線上商城的茶飲預包裝產品起家。2017年6月在北京三里屯開出第一家線下體驗店。和市場上其他抹茶品牌不同，關茶要走大食品路線，所謂的大食品路線，指的是關茶的產品不僅要涵蓋需要到店消費的大餐飲方向的冰激凌、拿鐵、甜點等等，而是想將更多的注意力放在抹茶類的“全品類零食”。

關茶的門店分三種：第一種是6-10平米的商場柜臺，以手工冰淇淋銷售、試吃和純包裝食品零售為主，坪效上萬元;第二種在商場中島或者邊廳位置，店面20-30平，有上下水條件，提供包裝食品零售和茶飲冰淇淋現制現售，坪效可以達到5000-8000元;第三種是面積100平左右的抹茶博物館，除了產品零售，更多強調抹茶文化和文創體驗，品牌屬性更明顯。

門店數量：6

進駐主要項目或城市：北京

24.樸茶

介紹：ORITEA樸茶是一個互聯網新銳獨立茶品牌。創始人90后美女茶三代林茗娟得益于供應鏈的優勢，樸茶成為全行業唯一一家基底茶實現全原葉、全冷泡的茶飲品牌。它賦予了傳統茶全新的定義和理念，將喝茶這件事“概念化”，結合快消茶飲品和產品，堅持不添加任何香精，奶精。旨在為現代繁忙的都市白領提供一鐘健康，極簡，有品質的生活方式。

樸茶目前主要做周邊白領人群的復購，切入商務人群午間及下午茶的消費場景，據了解，樸茶的復購率達到60%左右。

門店數：6

進駐主要項目或城市：上海伊勢丹百貨、北京SKP

25.煮葉

介紹：煮葉成立于2015年，經過兩年籌備，第一家店在2017年初落成。煮葉強調，他們不止生產調飲茶，更加關注原葉茶。在這里可以喝到杭州的龍井和云南的普洱等眾多原葉好茶。

煮葉的門店和茶具設計請了日本設計大師原研哉設計，空間上強調東方雅致。據創始人劉芳介紹，目前煮葉5家門店，都是原研哉設計，費用不菲。創始人劉芳曾在2017年表示，煮葉會在3至5年內計劃在北上廣開50余家門店。

門店數：5

進駐主要項目或城市：北京悠唐購物中心、北京APM、西安

26.茶煮

介紹：茶煮的主打產品是鮮奶茶——由純牛奶和原味茶葉混合煮成，從這個意義上說它更像傳統意義上奶茶的升級。客戶定位于一線都市的女白領。

門店數：3

進駐主要項目或城市：北京朝陽區國貿CBD、海淀萬柳、秦皇島蔚藍海岸

總結

誰是當前新茶飲賽道上最強的選手？

從門店數量來看，老牌選手CoCo門店數量最多，已超三千家，網紅奶茶1點點位列第二，門店也近千家；高速擴張的彌茶、鹿谷制茶、1314茶(原答案茶)門店數均為500家左右；而喜茶、奈雪の茶、樂樂茶等由于采用直營模式，且駐扎地點只選在各大商業中心，因此門店數量相比之下稍顯遜色。

從市場熱度上看，喜茶、奈雪の茶、樂樂茶等品牌熱度居高不下，這些品牌無一不是營銷高手，他們不斷迎合年輕消費者的喜好，跨界合作、空間故事敘述、品牌格調塑造等信手拈來，彰顯他們攫取新生代消費群體的時尚主張。

如此一來，誰最強似乎一時難以斷定，但可以肯定的是，品牌們將加速爭奪市場和消費者，對壘將日趨激烈。

過去的十幾年間，茶飲店飲品在中國市場經歷了銷售額和銷量的迅猛增長。英敏特報告顯示，中國茶飲店市場增長在2017-2018年達到峰值，以14%的年均復合增長率增至485億元人民幣。在同一時期，茶飲店飲料銷量以4%的增長率增長，并于2018年達到12.93億升。

盡管消費者對茶飲店的熱愛將持續走高，英敏特預測未來幾年該市場的增長在保持穩定的同時將趨于緩和，2019到2023年間市場銷量的年均復合增長率將維持在約3%。

隨著新式茶飲風暴的持續席卷，2019年，整體還將形成較以往更為強大的擴張趨勢，只是，如今大多數消費者能接受的排隊時間可能越來越短，而且消費者也更重視茶飲實體店的體驗，這是擺在茶飲品牌經營者面前的難題。《聯商網》將繼續觀察新式茶飲的發展。

（來源：聯商網 馬婳婳 許弋諾 吳鑫）