2018中國好門店參評巡禮:家樂福Le Marche天山店
聯商網消息:家樂福Le Marche上海天山店是家樂福全球首家落地的智慧門店,也是主打餐飲、生鮮、進口商品、自有品牌的新業態。這家店開辟場景多元化,研發應用新科技,融合法式新元素,全面開拓了家樂福“智慧零售”新格局,讓消費者體驗至情至暖的“法式集市生活”。
門店基本信息
門店名稱:家樂福Le Marche天山店
經營面積:4000平米
門店品項:2.5萬個
創新亮點:體驗感、商品力、新技術、新模式,線上線下到家一體化服務
門店位置:上海市天山西路與蒲淞北路的交匯處
《聯商網》注意到,“le marché”是法語詞匯,譯為“集市”。法國人認為,美好浪漫的一天會從集市里的一杯咖啡,鄰居間友好的問候交談開始。這也成為家樂福Le Marche的美好愿景:美好的一天由此開始。帶著法式氣息悄然落地,以自由,優雅,開放為元素,為都市人打開心底那片浪漫的紫藤園,為消費者呈現濃濃法式風情的智慧零售。
1、體驗感
《聯商網》現場看到,這家店的入口的櫥窗設計進行大膽創新,大塊亞光地磚取代了原來的小方格地磚,輔之以柔和的燈光, 使得家樂福Le Marche變成了一個細致舒適的精品時尚店,讓買菜成為一件優雅的事情。
進入門店,北歐極簡主義的裝修設計感撲面而來,黑白紅三色,低調而鮮明,經典搭配詮釋出干爽的時尚氣息。
這家店一律采用緊致的陳列門風,為消費者帶來快節奏的消費體驗。在這里,商品陳列變得更為緊湊,確保了商品的高效集中與門店內過道的寬敞舒適。購物車變得愈發寬大輕盈,保障了行走與推行的舒適感。
在服務上,Le Marche主張更加人性化與樂趣化的體驗,一系列以顧客為中心的設計應運而生:嬰幼兒用品區添置全新自由飲水裝置,公共廁所區域安置了供殘障人士使用的空間,賣場兩層均設為收銀出口,既有效的節約顧客的購物時間,又緩解結帳排隊壓力。
值得一提的是,家樂福Le Marche還開辟了一片全新的社交區域供消費者發掘,這片社交區域基于法式浪漫風情,消費者可自由輕松地歇腳與暢聊,享受音樂與食物,為購物行程增添一份實在的樂趣。
2、商品力
商品無疑是這家店的靈魂。家樂福Le Marche對商品的質量及種類進行了全面的優化革新,以滿足商品的飽滿度、精致化和差異性為主,最大程度的貼近日益增長的消費升級需求。
第一、主打食品類產品,提升進口商品比重。在Le Marche,食品類占比超過80%,而當中進口食品占比約20%。店內專門為進口食品開辟了300平米的區域,按照國家清晰劃分商品。進口商品統一擺放在最靠近主通道的第一個貨架上,最易被消費者發現。
此外,Le Marche的精致時尚氣息也體現在在個護、美妝等區域,這些區域的商品比重大量增加,日韓品牌及進口的網紅商品甚至能占到一排貨架。不難發現,進口商品的全品類覆蓋得益于家樂福全球采購物流鏈上的成熟經驗。這部分商品通常在年輕人中美譽度比較高,天然地帶動家樂福品牌形象的年輕化。
第二、家樂福自有品牌商品比例大幅增長。自有品牌將是家樂福未來發展的重要一環,一來可以豐富門店品類,二來也可為消費者提供更多高性價比的商品。目前家樂福中國的自有品牌商品主要集中在食品領域。在Le Marche,從飲料、酒類,到巧克力餅干、罐頭果醬等均有涉及,且較其他進口食品有一定價格優勢。這些商品低調又高頻地與其他商品一同出現在購物貨架中,使商品結構更有獨特性。
第三、新品潮品比例增多,打造Le Marche之“新”。Le Marche另一大驚喜亮點,在于它引進了其他門店前所未有的商品之“新“,既有美譽度高的小眾品牌,也有常見品牌的“新商品”,如日本進口的透明奶茶。新品的全面引入,既能帶給消費者新鮮感和趣味性,又延長了逛店時長,對于追求個性化的新青年吸引力極強。
第四、注重健康養生理念,普及綠色營養高驅食品。除了“新潮”,Le Marche在商品的選擇和推薦上更注重健康。飲品區域增加了很多低能量,純天然的果汁、蘇打水。
同時,增加了更多如有機野山雞鮮雞蛋、有機蔬菜的有機食品。在生鮮蔬菜上的引進中,也更加注重健康營養的食物。為消費者的餐桌健康增添了一份沉甸甸的用心。
3、新模式
《聯商網》現場看到,“來吧,新鮮在等待著您”的亮紅色logo赫然在目,點明了家樂福Le Marche以”新鮮”為特色的運營主題。
這家店秉承大賣場的兩層結構模式,上層以日用品及家裝用品為主,下層除了常規的食品分區,還全新開辟了“生鮮+餐飲加工+堂食”為主的一條龍服務體驗,餐飲區域面積超過700平米。在這里,你可以選擇將現場買到的海鮮進行加工,當場大快哚頤,也可以光顧現場烹食區域-日式,港式,燒烤,私房菜等現場制作,大部分檔口都是家樂福自營,全面支持移動支付店內就餐,挑選好商品即可結賬等待配送,現場食用。
家樂福Le Marche 美食街匯聚來自五湖四海的風味美食。或辛辣或甜美的不同體驗,或粗放或溫情的用餐風格,卻在法式浪漫元素的總設計中渾然一體,改變以往賣場與外圍商鋪全面阻斷的構造,此次美食街與家樂福賣場內部全然相連,成為一片開放的大型空間。讓消費者遠離“目的性”的喧囂與匆忙,在漫步中發現更多的喜好選擇空間,讓家樂福成為一種社區型的生活方式。
4、新技術
除了雙層的人工收銀線,家樂福Le Marche同步在兩層添置了9臺自助結賬機。現場工作人員一對一教學使用方法,在形式上再次提升了結賬效率,增加了顧客購物新體驗。
該店全部采用電子標簽,由系統統一調價,避免了標簽模糊,撕毀,措置等人為原因給消費者帶來的誤導。
Le Marche加入了騰訊智慧零售新能力“掃碼購”,顧客消費時可以買一件掃一件,決定好所有購買的物品后,一鍵微信支付,可避免排隊結賬,提高了高峰時段的交易效率。
此外,家樂福還在Le Marche中融入了火爆的騰訊視頻綜藝《創造101》及騰訊重磅IP《斗羅大陸》,并將重磅綜藝《拜托了冰箱4》與Le Marche餐飲、生鮮、潮品等新業態融合,同時與騰訊廣告聯盟合作推出“線下互動電子屏,”通過與體感互動游戲、優惠折扣、聯合招商等方式,共同開發全新流量與運營方式。
《聯商網》注意到,由微信支付與騰訊優圖聯合推出的人臉識別功能也在這家店正式上線,通過整合人臉識別、會員認證、免密支付等核心技術,讓消費者可以通過“刷臉”完成會員注冊與綁定、結賬免密支付,在提供便捷時尚的智慧體驗的同時,也保障了支付的極高安全性。
Le Marche作為前置倉,致力于實現線上線下的一體化。如果你沒有時間來門店享受購物慢生活,你可以選擇家樂福網上商城下單一次購足,也可以通過O2O平臺購買滿足即時需求1小時送達;有需要的顧客還可以選擇店內購物滿188元享三公里免費送貨服務。
總之,家樂福天山店的開業,把法國的“le marché”集市風帶到了中國上海,為顧客提供了更多與人溝通的機會,在快節奏生活中返璞歸真,感受到“食”本身的意義。
(來源:聯商網 梁瑩)
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