36氪了解到，「簡愛酸奶」（以下簡稱簡愛）于近日完成總計8億元人民幣B輪融資，老股東經緯中國、黑蟻資本、中信農業基金、麥星資本繼續加碼，新進股東為紅杉中國、云鋒基金、璞瑞投資基金、德弘資本，本輪融資將全部用于現代化牧場建設，持續發力供應鏈。

「簡愛」是一家國內高端低溫酸奶初創品牌，主打產品0糖、0添加和功能性等差異化賣點迎合當下需求變化。品牌自2015年上市已推出無糖系列酸奶、功能型酸奶、“父愛配方”兒童酸奶、果泥酸奶等產品線，GMV已超20億元人民幣，今年預計將上線鮮奶產品線。

簡愛曾于2020年4月獲得4億元人民幣A輪融資，用于工廠建設。簡愛團隊曾表示，河北豐寧工廠于2019年10月動工，建成后將是迄今為止全球唯一一家專注于無添加低溫乳制品生產的工廠。工廠預計在今年4月投入使用，屆時，產能將覆蓋京津冀、東三省、魯豫100余座城市。

簡愛酸奶

據36氪了解，為保證品控，樸誠自投超1億元設備、產線與三家工廠進行深度合作，同時，選擇國內頂尖的澳亞牧場、現代牧業、恒天然等大型牧業作為奶源供應商。此輪融資出于不斷追求更高品質奶源的訴求，簡愛將投建自有牧場。

目前，樸誠已選擇與國際一流的養牛團隊澳亞牧場進行戰略合作，樸誠負責投資、選址建設萬頭牧場奶源基地，澳亞牧場則直接負責管理、技術、研發等運營環節，包括但不限于：奶牛的繁育技術、奶牛營養技術、牧場建設關鍵標準點控制、人才支持等等。該自建牧場計劃于2022年5月開始產奶。

據樸誠乳業供應鏈中心數據顯示，2020年簡愛使用的原奶核心指標基本上為每100毫升蛋白質不低于3.2克、體細胞少于40萬/ml、菌落數小于10萬CFU/ml。未來，自有牧場投入使用后，原奶的核心指標將不斷被刷新，優質原奶不僅用于生產低溫酸奶，還將用于生產巴氏鮮奶。

尼爾森數據顯示，受疫情影響，2020年低溫酸奶市場銷售額同比下滑12.5%，而據簡愛透露，2020年其銷售額上漲超70%。在以OLE為代表的精品超市、以麥德龍為代表的會員賣場、以天貓為代表的線上渠道以及盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，已成為銷量第一的低溫酸奶品牌。截至2020年12月，簡愛近5年的年復合增長率為109%。

簡愛酸奶

從食品飲料行業整體來看，消費者的喜好越來越偏向“無添加”。對此，簡愛團隊曾表示，疫情過后國內消費觀念的變化使得大家都更加重視健康，同時隨著90后成為消費主力軍，無添加、無糖、低脂、低卡等健康需求以及功能性需求將倍受青睞。聚焦到乳品賽道，健康大趨勢之下，低溫乳品未來也會是個方向。

無論是新品牌還是成熟品牌，乳品賽道從不缺乏成分黨，簡愛的差異化在于在配料層面做減法。簡愛團隊曾表示，簡愛產品遵守的原則就是少即是多，作為第一個提出回歸酸奶本質的企業，除了去掉增稠劑、乳化劑，將酸奶還原到“牛奶+菌種+糖”的本質（甚至是不加糖）外，也減掉了包裝設計上不必要的信息。

國內的乳品行業已經是紅海市場，但不缺牛奶并不意味著不缺好奶。對于簡愛來說，產品創新更來自于其他方面，比如不斷升級奶源、菌種。如果盲目跟風行業爆品，大概率會陷于紅海。未來，簡愛還將基于消費觀念或消費行業的變化、新科技的運用等，把握乳品賽道的細分機會。

投資邏輯

璞瑞投資基金全球董事總經理王姿婷表示，將本輪融資全部用于優質奶源、頂級牧場的建設，直接錨定市場公認的國際一流養牛團隊，都體現了團隊對產品品質的極致堅持。自建供應鏈是一件難度系數極高的“笨”事情，而這種“笨”，恰恰是我們投資方在尋找長青消費品品牌時一個很重要的考量，也是公司能夠建立高壁壘、實現高價值的核心。我們非常認可簡愛的初心---“為自己的家人和孩子做一杯安心好奶”。樸誠的每一步發展，都詮釋并堅持了這個初心。

經緯中國合伙人王華東表示，低溫、短保、低糖、高質的乳品是全球乳制品行業的長期趨勢，更是中國消費者從“喝上奶”到“喝好奶”的升級選擇。簡愛品牌不只是一個真誠美好的初心，更是用每一步扎實的布局，在向新一代全產業鏈乳品品牌邁進。我們堅定看好夏總率領的團隊為中國乳業帶來的革新和推動，也相信簡愛未來會成為國人心中的新一代國民乳品品牌。

黑蟻資本董事總經理劉亞琳表示，從為家人做一杯安心好奶的使命出發，我們見證了簡愛在過去幾年發展中體現出的戰略定力和遠大格局，黑蟻資本作為陪伴簡愛多年的股東伙伴，堅定地相信這群執著的乳業人為行業和消費者帶來的獨特價值。

麥星投資創始合伙人崔文立認為，堅定支持團隊在疫情對低溫乳制品造成不利影響的背景下，繼續堅持在供應鏈端投資。好的乳制品需要扎實的供應鏈做支撐，也是簡愛為消費者帶來美好生活的基石。