根據倫敦國際咖啡組織數據顯示，2020年中國咖啡行業市場規模突破3000億元，預計2025年可以達到1萬億。

事實上，近年來，中國的咖啡市場確實迎來了迅猛的發展，尤其近五年來，一眾新晉的咖啡品牌讓人耳目一新，線上出現了三頓半、永璞、隅田川等咖啡品牌；線下則有Tims咖啡、Peet’s Coffee、Manner、Nowwa挪瓦咖啡等連鎖品牌。

還有CoCo都可、奈雪的茶、蜜雪冰城等跨界玩家殺入，一時間咖啡賽道成為資本關注的焦點。對此，我們盤點了一些近期比較新興的咖啡品牌，一起來看看。

瑞幸咖啡（luckin coffee）

說到精品咖啡，首當其沖即是“國貨之光”瑞幸咖啡，瑞幸成立于2018年3月28日，公司總部位于廈門，2019年，成立僅1年半的瑞幸咖啡光速上市，2020年4月，瑞幸咖啡自曝財務造假，之后退市引發了一系列的市場波動與紛爭。而一年之后迎來反轉，瑞幸咖啡獲2.5億美元融資。截至2020年5月12日第二季度，瑞幸咖啡門店總數達到6912家。

Seasaw

2012年創立，在上海愚園路上的創意園里開了首家門店。Seesaw中文有“蹺蹺板”的意思，取意咖啡中酸甜苦香醇五位的平衡。后來解讀為See What We Saw ，分享也因此而來。門店的空間設計走簡潔風，是中國最早的精品咖啡連鎖品牌。

創立八年后，Seesaw已累積50萬會員，其中活躍會員單月內復購率達40%，實現近30家門店全部盈利，同店銷售增長高達30%，并變得比以往任何時候都更大膽。除標準門擴張之外， Seesaw還發力電商渠道、試水mini店，且取得不俗成效。

值得一提的是，2020年10月18日，Seesaw杭州天目里店正式開業，門前大排長隊，因為創意飲品和創意周邊商品策劃成功，單日爆賣上千杯，客單價增長40%，刷新Seesaw歷史單日營業額記錄，并迅速登上大眾點評人氣榜top1。

門店面積：80-150㎡

門店數量：32家

主要入駐購物中心：上海ifc、iapm、芮歐百貨、浦東嘉里城，深圳來福士、壹方城、萬象天地、蘇州中心

Manner

manner創立于2015年，主打性價比精品咖啡，客單價在15-20元左右，自帶杯還可以立減5元，被網友稱為“上海咖啡性價比之王”。

位于上海早期版本的門店，僅有數平米，最低更是僅2㎡大小，中國首位COE咖啡評杯比賽的國際裁判黃俊豪，曾種草稱“上海精品咖啡業界只有少數的幾家窗口店，manner是里面咖啡做得最好的。”

2018年，Manner獲得來自今日資本的首輪融資。2020年，Manner從H Capital和Coatue募得第二輪投資，投后估值至少10億美元，獲得融資后，Manner開始加速開店，截至目前在上海、北京、蘇州、成都共140家門店。

門店面積：20-30㎡

門店數量：150+（截至2021.5.26）

主要入駐購物中心：上海虹橋天街、港匯恒隆廣場、上海中心、長風大悅城、上海星方匯、漕河涇科匯大廈、上海申亞廣場...

幸運咖

“幸運咖”創立于2017年，是蜜雪冰城旗下的第二品牌，隸屬于鄭州兩岸企業管理有限公司。 

門店面積：30-100㎡

門店數量：400

主要入駐購物中心：朗悅公園茂

Nowwa挪瓦咖啡

外賣咖啡品牌挪瓦咖啡（Nowwa）起源于上海，由前阿里新零售貨架業務的COO郭星君創辦。

Nowwa定位滿足用戶功能性需求的大眾精品咖啡，目標是成為咖啡行業里的優衣庫。Nowwa甄選精品咖啡豆，但價格接近便利店的現磨咖啡，定價在15-25元之間，希望覆蓋80%的主流白領。Nowwa輕資產模式，主打外賣咖啡。Nowwa挪瓦咖啡已獲得天使輪和數千萬元人民幣A輪投資。

門店面積：30-100㎡

門店數量：上海、杭州、南京、蘇州等一二線城市超400家門店（截至2020年9月）。

LB咖啡

LB澳式咖啡是一家咖啡廳，門店風格偏INS風，目前已在上海設立了10家門店。

門店數量：10家門店

門店面積：50-110㎡

入駐購物中心：上海久光百貨、靜安嘉里中心、長寧來福士

%Arabica

% Arabica咖啡的全球店鋪裝修十分統一，主打簡約原木色裝修，以白色為主調，配以原木與淡工業風格的裝飾，通俗中不失大氣，打卡屬性十分突出。%Arabica始終只販售著咖啡豆與Espresso(濃縮)、Macchiato(瑪奇朵)、Latte(拿鐵)及Americano(美式)四種飲品。在香港，日本，東南亞都有分店，2018年10月大陸首店落地上海，%Arabica在上海已有4家門店，深圳有3家，北京有1家。

門店數量：15個國家，82家門店。

門店面積：50-100㎡

入駐購物中心：北京三里屯太古里南區、廈門萬象城、南京德基廣場、成都遠洋太古里店和廣州天環廣場。

Costa

Costa兄弟于1971年在倫敦開了第一家咖啡專賣店，2018年8月31日，可口可樂宣布將以39億英鎊（51億美元）全資收購Costa咖啡。

門店數量：截止2020年9月，門店數達400+

門店面積：80-400㎡

入駐購物中心：上海靜安嘉里中心、巴黎春天、上海百聯中環

M stand

M Stand是一個純白色簡潔都市風的上海網紅飲品品牌，2017年M Stand第一家店在上海開業。

2021年初，M Stand完成A輪融資，截至目前，門店達10家，估值超7億，計劃在2021年開出80-100家店，在上海外布局深圳、廣州、北京等咖啡市場相對成熟的城市。

M Stand有30+SKU，平均客單價在50元左右，創意產品占比在50%以上，營業額貢獻也在50%以上。從定位上來說，M Stand 既有強打卡屬性的店，也有為上班族提供日常咖啡的店。

門店數量：10

門店面積：30-110㎡

入駐購物中心：上海人民廣場來福士、TX淮海、虹橋萬象城