又一明星代言火鍋品牌卷入抄襲風波。

近日，杭州火鍋品牌灥喜鍋被指抄襲九毛九旗下火鍋品牌慫重慶火鍋廠（簡稱“慫火鍋”），慫火鍋更在公眾號發表圖文，一一列舉抄襲細節。公開資料顯示，目前，胡海泉為品牌聯合創始人，并間接持股灥喜鍋運營主體。

上述爭議也揭開了明星火鍋店背后的亂象。

近年來，鄭愷、陳赫與薛之謙所參與運營或代言的火鍋品牌先后傳出抄襲、店面裝修紕漏以及食品安全問題，明星開火鍋店正從風口成為“雷區”。

層出不窮的負面新聞不禁讓人困惑:為何明星開火鍋店成風，卻又屢屢卷入各類負面事件？

慫火鍋斥灥喜鍋抄襲

“平白無故喜當爹，今天又多一個兒？” 6月29日，慫火鍋于官方渠道發聲，將自身被抄襲比喻為“喜當爹”。

根據慫火鍋的聲明，其品牌獨創的心形蒜泥油碟與大盤鮮切黃牛肉均在灥喜鍋出現同款，而灥喜鍋的自助陳皮洛神花也與慫火鍋的自助五寶酸梅茶包高度相似。

聲明中，慫火鍋以多圖對比的方式，逐一指出灥喜鍋的Logo形象、餐廳裝修風格、擺設、口號、標語、菜品等門店元素均與自身品牌高度雷同，并隔空喊話灥喜鍋即刻停止抄襲行為。

根據公開資料，慫火鍋是九毛九集團切入火鍋賽道的全新品牌，據九毛九官網介紹，慫火鍋以“開心制造廠”作為品牌理念，結合創新的空間和體驗，傳播年輕人的潮流文化。

2020年8月與12月，慫火鍋分別在廣州馬場路與海南國貿開設兩家門店。其中，廣州馬場首店在同年9月登上大眾點評熱店第一名，并在12月單店營業額突破200萬元。

根據灥喜鍋招商合作書，灥喜鍋為聚匠喜鍋餐飲公司（簡稱“聚匠喜鍋”）旗下品牌。天眼查信息顯示，聚匠喜鍋餐飲公司成立于2020年9月17日，品牌首店杭州銀泰門店于2021年5月才在杭州開業，兩個時間點均晚于慫火鍋的首店開業時間。

兩家門店高度相似

灥喜鍋究竟有無抄襲慫火鍋？時代周報記者探訪了兩家火鍋店。

7月5日中午，時代周報記者來到慫火鍋廣州馬場店。

門店裝修風格為灰色工業風，店內遍布橙色的品牌物料與風格活潑的口號標語，服務員均為年輕人且打扮新潮，用餐時店員還會攜帶物料在店內跳舞助興。

慫火鍋廣州門店

從菜品種類上看，“認慫鍋”等菜品取名均有一定創意，其中大盤黃牛肉、大刀厚毛肚以及心形蒜蓉油碟也明顯區別于其他火鍋店。自助沖泡五寶酸梅茶與自助香草雪糕機的陳列與外觀也較為吸睛。

慫火鍋的定位也帶來較高人氣。工作日中午11點50分，門店大眾點評取號區小、中、大桌已分別有近10桌在等位，約半個小時后，門店座位便已全部坐滿，直到下午2點半，店內仍有約60%的上座率。

同日晚上，時代周報記者實探灥喜鍋杭州銀泰門店后發現，其店鋪運營模式及物料、標語、裝修等，均與慫火鍋有相似之處。

上圖：慫火鍋門店實景 下圖：灥喜鍋門店實景

左圖：慫火鍋門店物料 右圖：灥喜鍋門店物料

從菜單上看，灥喜鍋菜品店內的主打菜品鮮切黃牛肉，以及店內的自助茶水沖泡區，外觀上也與慫火鍋近似。

左圖：慫火鍋鮮切黃牛肉菜品 右圖：灥喜鍋鮮切黃牛肉菜品

左圖：慫火鍋茶水區 右圖：灥喜鍋茶水區

值得一提的是，爭議中的灥喜鍋，背后還有明星身影。

根據天眼查信息，“灥喜鍋”商標由間接持股聚匠喜鍋的廣州江泉投資有限公司持有，而明星胡海泉則持有上述公司44%的股份，相當于是灥喜鍋品牌股東。

此外，美團等公開平臺信息顯示，胡海泉為灥喜鍋品牌聯合創始人，同時為該品牌代言。

圖片來源：灥喜鍋《千城萬店計劃》

7月5日，時代周報記者聯系了九毛九集團相關負責人，九毛九相關負責人表示，對于被侵權的情況，絕不容忍，灥喜鍋的抄襲行為如果不能得到有效制止，將對整個餐飲行業生態帶來知識產權健康發展打擊，對真正花心思研究品牌的企業也很不公平，餐飲行業不能再被抄襲侵權所困擾，需要有更多的品牌站出來保護原創。

同日，就被指抄襲情況，時代周報記者致電聚匠喜鍋，公司相關負責人士表示，品牌不存在抄襲情況，對于爭議，公司將走法律程序。

“店鋪間裝修等風格相似與否，每個人都有自己看法，這不能說明問題。”該負責人說道。

7月5日，中國食品產業分析師朱丹蓬向時代周報記者表示，灥喜鍋的Logo形象元素、餐廳裝修風格乃至紙杯三件套都和慫火鍋高度相似，抄襲程度頗高。

“餐飲是重體驗的行業，需要給顧客提供更多的附加價值，尤其在火鍋餐飲的經營中，裝修、風格概念等設計的作用非常重要。因此，抄襲對正牌企業的傷害也特別大。”朱丹蓬說道。

明星開火鍋店飽受爭議

事實上，傳出店鋪抄襲消息的并不止灥喜鍋。

2020年7月19日，吼堂老火鍋發文稱鄭愷開設的寧波火鳳祥鮮貨火鍋的設計風格及裝修方式涉嫌抄襲自身品牌。一周后，火鳳祥在其官方微博發布聲明，承認店內裝修部分設計借鑒了吼堂老火鍋的設計思想和理念，并為此道歉。

而鄭愷也間接持有火鳳祥品牌股份。天眼查信息顯示，上海歡鑠企業管理中心持有火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司18.5%股份，鄭愷為上海歡鑠企業管理中心最終收益人，持股70%。

明星所開的火鍋店，面臨的還不止是抄襲問題。

今年4月，由藝人陳赫成立的賢合莊火鍋賢合莊杭州一門店發生天花板板材掉落事件，導致用餐顧客受傷，對此，成都賢合莊品牌管理有限公司發布致歉聲明，陳赫也通過微博道歉。6月，天眼查資料顯示，賢合莊火鍋品牌有近 30 家門店注銷，并引發品牌門店“大規模倒閉”傳聞，隨后，賢合莊官方微博就傳聞緊急辟謠。

2020年9月2日，火鍋品牌上上謙上海兩門店餐具被檢出大腸菌群。

根據天眼查信息，2012—2019年，藝人薛之謙曾于上上謙關聯公司上海上謙餐飲管理有限公司擔任股東。2019年2月2日，薛之謙退出投資人、監事，由其父親薛良園接任持股35%。但根據最新信息，上海上謙餐飲管理有限公司已于7月2日新增注銷備案，注銷原因為決議解散。

為什么明星熱衷于開火鍋店？

7月5日，和君咨詢連鎖專家文志宏告訴時代周報記者，盈利快或許是最核心的原因。

但在朱丹蓬看來，雖然明星開店自帶流量，品牌發展速度快，但在初期快速發展的同時，店鋪也會埋下重重隱患。

“明星開店大多只是追求短期經濟效益，由于沒有實際的餐飲行業經驗，餐廳的人員、設備、服務、管理等配套往往跟不上行業要求。明星盲目跨界餐飲行業，無論是對明星自身、加盟商還是餐飲行業而言，都會帶來很不好的影響，也不利于餐飲行業的健康發展。”朱丹蓬說道。