36氪獲悉，手打檸檬茶飲店「檸季」近日已完成數千萬元A輪融資，投資方為字節跳動，本輪融資將進一步用于供應鏈優化。

以香水檸檬為原材料，檸季的全產品線均主打檸檬風格，包含長沙限定、果子系列、特調系列等共12款sku，首家門店于今年2月成立于長沙，目前門店規模達到140+家，分布以湖南地區為主，單店月營收20萬+。

檸季創始團隊向36氪表示，香水檸檬相較常見的黃檸檬品種營養元素更多，香氣更足，早就是廣東地區的特色茶飲，但在口味上更加濃郁，迎合了當地的飲食習慣。檸季想要深耕湖南地區，第一步已經自建研發團隊，調整了檸檬茶配方和制作方法，解決了內陸城市飲食口味重、茶飲更偏清淡的問題。

檸季的主要門店集中于湖南長沙。檸季創始團隊表示，選擇長沙作為切入口，一方面是看中長沙生活成本低，年輕群體可支配收入多、消費意愿高，對于消費品是非常好的成長環境；另一方面，茶飲門店的裝修需要個性化的發揮空間，長沙對門店布局的包容性會更高些。

擰季 產品

在產品上，檸季在提供傳統手打檸檬茶外，根據湖南當地口味推出了長沙限定款桂子油檸檬茶和小缽子甜酒檸檬茶，另外還有水果+檸檬配方的果子系列、飲料+檸檬的特調系列等，全線產品定價約15-18元。

自年初手打檸檬專賣店興起后，新式茶飲品牌陸續引進香水檸檬產品，以“暴打”式制作快速出圈。檸季創始團隊表示，常規“暴打”的制作方式雖然在視覺效果上十分震撼，但其實會釋放檸檬的苦味，檸季選擇碾壓的制作方式，會更強調香水檸檬的香氣，減弱苦澀的口感。

在夏季冰飲旺季來臨后，香水檸檬的風頭只增不減，甚至一度出現哄抬原材收購價格的現象。檸季創始團隊表示，檸季目前原材來自廣東、廣西等地，這些地區的檸檬在香氣和穩定性上表現會更佳。

檸季 門店

檸季的門店分為直營和加盟兩種，均為20-30平米的檔口店，分布于街邊、商圈等場景。檸季創始團隊表示，檸季看重門店把控，加盟地區并未開放湖南以外的城市，外賣店也均為直營，今年7 月檸季將在長沙開出形象門店，加入更多周邊產品銷售，并拓展體驗類場景。

目前，檸季已積累十幾萬的會員數量。檸季今年計劃將門店拓展到700家，進入湖北、廣西、江西等省份。進一步，檸季也計劃圍繞即飲檸檬茶，發力電商方向。

檸檬單品在茶飲賽道的快速出圈，吸引了丘大叔、TANING等新品牌入局，奈雪的茶、喜茶等新式茶飲品牌也推出了香水檸檬茶單品。檸季創始團隊表示，新品牌的入局反映了茶飲市場還有一定的增長空間，檸季的優勢在于深耕湖南地區，在當地能夠快速規模化。而和新式茶飲品牌相比，檸季的消費者更多是原先就不喜好奶茶的群體，或認為奶茶有負擔轉化而來的部分增量消費者。

團隊方面，檸季團隊均來自金融、科技、麥肯體系，規模近百人。